Alkaline maaltijdplan voor ontbijt

• Groene smoothies: Mix spinazie, boerenkool en een banaan voor een voedzaam, zuurarm begin van je dag.
• Chiazaadpudding: Maak het met amandelmelk en garneer met verse bessen voor een vullend en alkalisch ontbijt.
• Quinoa pap: Vervang traditionele havermout door quinoa gekookt in kokosmelk, getopt met noten en fruit.
• Avocado toast: Smeer avocado op volkorenbrood en strooi er zaden over voor een stevige, alkalische maaltijd.
• Verse fruitsalade: Meng meloen, mango en bessen voor een verfrissend en pH-vriendelijk ontbijt.

• Koffie: Probeer koffie te verminderen of te vermijden, omdat het de zuurgraad kan verhogen en ongemak kan veroorzaken.
• Verwerkte granen: Vermijd suikerrijke ontbijtgranen en granola's, die de zuurgraad kunnen verhogen en weinig voedingswaarde bieden.
• Pannenkoeken en wafels: Laat deze ontbijtfavorieten van verfijnd meel en met siroop achterwege.
• Worst en spek: Deze bewerkte vleeswaren zijn rijk aan vet en kunnen bijdragen aan zuur reflux en ontstekingen.
• Sinassappelsap: Dit populaire drankje in de ochtend is zuur en kan zuur reflux of branderigheid verergeren.

Om de dag te beginnen met een alkalisch ontbijt, kunnen deze vervangingen smaak en variatie toevoegen:

• Voor een voedzame groene optie kunnen paardenbloembladeren arugula vervangen, wat een bittere smaak en ondersteuning voor de lever biedt.
• Om je granen te diversifiëren, kunnen speltvlokken havermout vervangen, met een nootachtige smaak en een chewy textuur.
• Voor een eiwitbron kan hemp tofu tempeh vervangen, wat een zachte textuur en complete eiwitten biedt.
• Om fruit te variëren, kan guave grapefruit vervangen, met een zoete, tropische smaak en vitamine C.
• Voor een romige vervanger kan hazelnootmelk amandelmelk vervangen, met een rijke smaak en een gladde textuur.

Het plannen van een alkalisch maaltijdplan voor het ontbijt op een budget is eenvoudiger dan je denkt. Blijf bij de basis zoals volkoren granen, amandelmelk en verse fruitsoorten. Door in bulk te kopen voor artikelen zoals noten en zaden kun je kosten besparen. Experimenteer met zelfgemaakte smoothies met betaalbare groenten zoals spinazie of boerenkool.