Eén dag maaltijdplan voor vette lever

• Groene bladgroenten: Neem spinazie, boerenkool en snijbiet op voor antioxidanten en vezels.
• Kruisbloemige groenten: Voeg broccoli, bloemkool en spruitjes toe ter ondersteuning van de lever.
• Kleurige groenten: Denk aan paprika's, wortels en bieten voor een verscheidenheid aan voedingsstoffen.
• Fruit: Kies voor bessen, appels en citrusvruchten voor antioxidanten en vezels.
• Volkoren granen: Ga voor volkoren granen zoals zilvervliesrijst, quinoa en havermout voor vezels en voedingsstoffen.
• Magere eiwitten: Neem bronnen zoals kip zonder vel, kalkoen, vis en plantaardige eiwitten op.
• Gezonde vetten: Voeg avocado's, olijfolie en vette vis toe voor omega-3 vetzuren.
• Noten en zaden: Kies voor amandelen, walnoten, chiazaad en lijnzaad voor gezonde vetten.
• Plantaardige eiwitten: Overweeg tofu, tempeh en peulvruchten als plantaardige eiwitbronnen.
• Magere zuivel of zuivelalternatieven: Kies voor magere of vetvrije opties voor zuivelproducten.
• Groene thee: Drink groene thee vanwege de mogelijke leverbeschermende eigenschappen.
• Water: Blijf goed gehydrateerd met voldoende water om de algehele leverfunctie te ondersteunen.

• Toegevoegde suikers: Beperk de inname van suikerhoudende dranken, snoep en bewerkte zoetigheden.
• Sterk bewerkte voedingsmiddelen: Beperk de consumptie van bewerkte snacks, fastfood en kant-en-klare maaltijden.
• Verzadigde en transvetten: Vermijd gefrituurd voedsel, vette vleessoorten en producten die rijk zijn aan verzadigde en transvetten.
• Voedingsmiddelen met veel zout: Verminder de inname van zoute snacks, bewerkte voedingsmiddelen en overmatig zout.
• Alcohol: Vermijd of beperk alcoholconsumptie ter ondersteuning van de levergezondheid.
• Rood en bewerkt vlees: Beperk de inname van rood vlees en bewerkt vlees zoals spek en worst.
• Witbrood en geraffineerde granen: Kies voor volle granen in plaats van geraffineerde granen voor een betere levergezondheid.
• Volle zuivelproducten: Beperk volle zuivelproducten om de inname van verzadigde vetten te verlagen.
• High-fructose maïssiroop: Vermijd voedingsmiddelen en dranken met high-fructose maïssiroop.
• Cafeïne en energiedrankjes: Houd je cafeïne-inname in de gaten en vermijd overmatige energiedrankjes.
• Kunstmatige zoetstoffen: Beperk of vermijd voedingsmiddelen met kunstmatige zoetstoffen.

Voor het beheren van een vette lever is het belangrijk om voedingsmiddelen te kiezen die de levergezondheid ondersteunen en ontstekingen verminderen. Hier zijn enkele geschikte alternatieven:

• Vervang Griekse yoghurt door natuurlijke kefir, dat probiotica bevat die de spijsvertering en leverfunctie bevorderen.
• Ruil kipfilet in voor zalm, dat omega-3-vetzuren levert die helpen om levervet te verminderen.
• Gebruik spinazie in plaats van sla in salades vanwege de hogere voedingswaarde en levervriendelijke eigenschappen.
• Voeg zoete aardappelen toe in plaats van quinoa als koolhydraatbron, rijk aan vezels en vitamines.
• Kies voor spruitjes in plaats van sperziebonen, een kruisbloemige groente die bekend staat om zijn ontgiftende eigenschappen voor de lever.