Maaltijdplan voor lunch

• Magere eiwitten: Kipfilet, kalkoen, tonijn of tofu voor een vullende en bevredigende component.
• Volkoren granen: Zilvervliesrijst, volkorenbrood, quinoa of volkorenpasta voor langdurige energie.
• Groenten: Een verscheidenheid aan kleurrijke groenten, rauw, gestoomd of geroosterd, voor essentiële voedingsstoffen.
• Gezonde vetten: Avocado, olijfolie of noten, die goed zijn voor de hartgezondheid en verzadiging.
• Fruit: Verse vruchten zoals appels, bessen of een kleine banaan voor een zoete, vezelrijke traktatie.
• Zuivel of zuivelalternatieven: Magere yoghurt, kaas of plantaardige alternatieven voor calcium en eiwitten.
• Hydraterende dranken: Water, kruidenthee of gearomatiseerd water om gehydrateerd te blijven.

• Verfijnde koolhydraten: Wit brood, witte pasta en andere bewerkte granen die kunnen leiden tot energiedips.
• Gefrituurd en vet voedsel: Fastfood, gefrituurde snacks of zware romige gerechten die kunnen zorgen voor een traag gevoel.
• Suikerrijke dranken: Frisdranken, gezoete theeën en energiedrankjes die de bloedsuikerspiegel kunnen laten stijgen.
• Hoog-zout bewerkte voedingsmiddelen: vleeswaren, ingeblikte soepen en kant-en-klaar maaltijden die de bloeddruk en een opgeblazen gevoel kunnen verhogen.
• Zoetigheden en gebak: Koekjes, taarten en donuts die weinig voedingswaarde bieden en rijk zijn aan suiker en vetten.
• Alcohol: Het is het beste om dit overdag te vermijden, omdat het de cognitieve functies kan beïnvloeden en de productiviteit kan verlagen.
• Zware zuivelproducten: Volle kaas en room die te zwaar kunnen zijn en ongemak kunnen veroorzaken.

Een lunch moet gebalanceerd en handig zijn, zodat je voldoende energie en voedingsstoffen hebt om de dag door te komen. Hier zijn enkele geschikte alternatieven:

• Vervang kip door kalkoenfilet voor een magere eiwitoptie met een andere smaak.
• In plaats van balsamico-dressing, probeer citroen-tahindressing voor een romige, voedingsrijke optie.
• Vervang quinoa door farro voor een stevige, voedzame graansoort.
• Gebruik hummus in plaats van avocado voor een eiwitrijke spread die geweldig is in wraps en salades.
• Vervang de volkorenbol door zuurdesembrood voor een smaakvolle, gemakkelijk verteerbare optie.