Pegan maaltijdplan voor ontbijt

• Volkoren haver: Staalgesneden of gerolde havermout biedt een stevige, vezelrijke start van de dag.
• Notenpasta: Amandel- of cashewboter op volkorenbrood voor een uitgebalanceerde mix van vetten en eiwitten.
• Verse fruit: Bessen, bananen en appels voegen natuurlijke zoetheid en essentiële voedingsstoffen toe aan je ontbijt.
• Zaden: Pompoen- of zonnebloempitten over yoghurt of havermout voor extra crunch en voedingsstoffen.
• Eiwitten van eieren: Voor een eiwitrijke, vetarme optie die veelzijdig en eenvoudig te bereiden is.

• Suikerrijke ontbijtgranen: Hoog in geraffineerde suikers en laag in vezels, met weinig voedingswaarde.
• Bewerkte vleeswaren: Zoals bacon of worst, die rijk zijn aan verzadigde vetten en conserveermiddelen.
• Diepvrieswafels of pannenkoeken: Bevatten vaak toevoegingen en teveel suikers.
• Winkelgekochte smoothies: Kunnen hoog zijn in suikers en calorieën, beter om ze zelf te maken.
• Wit brood: Mist de vezels en voedingsstoffen die in volkorenalternatieven te vinden zijn.

Om je pegan ontbijt te verrijken met voedzame en energiegevende opties, overweeg dan deze vervangingen:

• Voor een andere eiwitbron kan chia-pudding kokos-yoghurt vervangen, wat een eiwitrijk alternatief is dat rijk is aan omega-3 vetzuren.
• Om variatie aan je fruit toe te voegen, kan papaja mango vervangen, wat spijsverteringsenzymen en een zoete smaak biedt.
• Voor een andere notenboter kan hazelnootboter amandelboter vervangen, wat een rijke smaak en gezonde vetten biedt.
• Om je noten te diversifiëren, kunnen macadamianoten pecannoten vervangen, wat een romige textuur en een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten biedt.
• Voor een ander graan kan milletpap haver vervangen, wat een glutenvrije optie biedt met een unieke textuur en smaak.

Ontbijt wordt voordeliger als je kiest voor havermout in bulk, zelfgemaakte granola of eieren in plaats van kant-en-klare ontbijtproducten. Het maken van je eigen notenmelk kan ook een kosteneffectieve en bevredigende optie zijn.