Vegetarisch maaltijdplan voor skiërs

• Quinoa: Een eiwitrijk graan dat zorgt voor langdurige energie tijdens je skireis.
• Bonen en peulvruchten: Linzen, kikkererwten en zwarte bonen zijn uitstekende bronnen van eiwitten en vezels om je verzadigd en energiek te houden.
• Noten en zaden: Amandelen, walnoten, chiazaad en lijnzaad bieden gezonde vetten en eiwitten, perfect als snack voor onderweg.
• Fruit: Bananen, sinaasappels en bessen zitten boordevol vitamines, mineralen en natuurlijke suikers voor een snelle energieboost.
• Groene bladgroenten: Spinazie, boerenkool en snijbiet zijn rijk aan ijzer en antioxidanten, wat bijdraagt aan je algehele gezondheid en herstel.

• Verwerkte voedingsmiddelen: Vermijd verpakte snacks en kant-en-klaar maaltijden die rijk zijn aan ongezonde vetten, suikers en toevoegingen.
• Suikerrijke dranken: Kies voor water of natuurlijke vruchtensappen in plaats van suikerrijke frisdranken of energiedranken die kunnen leiden tot energie-dips.
• Overmatige zuivel: Hoewel sommige zuivelproducten nuttig kunnen zijn, kan te veel kaas en melk je zwaarder maken op de pistes.
• Zware gefrituurde voedingsmiddelen: Vette, gefrituurde gerechten kunnen ongemak en traagheid veroorzaken, wat niet ideaal is voor optimale skiprestaties.
• Verfijnde koolhydraten: Vermijd wit brood, gebak en suikerrijke ontbijtgranen, die weinig voedingswaarde bieden en kunnen leiden tot energiepieken en -dips.

Om je energie op de pistes op peil te houden en efficiënt te herstellen, overweeg dan deze vervangingen:

• Voor extra eiwitten kan quorn tofu in je maaltijden vervangen.
• Om je hydratatie te verbeteren, kan kokoswater amandelmelk in je hersteldranken vervangen.
• Voor een vezelrijke koolhydraatbron kan farro quinoa in je bijgerechten vervangen.
• Om de antioxidantengehalte te verhogen, kunnen zwarte frambozen aardbeien in snacks en maaltijden vervangen.
• Voor een voedingsrijke koolhydraatbron kan volkoren gerst volkorenpasta in je gerechten vervangen.