7-dniowy jadłospis dla diety eliminacyjnej

• Niealergiczne białka: Indyk, kurczak, jagnięcina, ryby oraz tofu, które mają niski potencjał alergenny.
• Owoce niecytrusowe: Jabłka, gruszki i jagody, które są mało alergenne.
• Warzywa nienaświetlane: Zielone liściaste, marchew, cukinia i bataty, które mają niski potencjał alergiczny.
• Bezglutenowe zboża pełnoziarniste: Komosa ryżowa, ryż, owies (jeśli tolerowany) oraz inne opcje bezglutenowe dla urozmaicenia diety.
• Zdrowe tłuszcze: Awokado, oliwa z oliwek i olej kokosowy, które dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych.
• Alternatywy bezmleczne: Mleko migdałowe, mleko kokosowe oraz inne opcje dla osób unikających nabiału.
• Zioła i przyprawy: Wykorzystuj zioła i przyprawy, aby dodać smaku bez powszechnych alergenów.
• Nawodnienie: Woda, herbata ziołowa oraz woda infuzowana bez cytrusów dla odpowiedniego nawodnienia.
• Konsultacja z profesjonalistą: Rozważ współpracę z dietetykiem, aby zaplanować dobrze zbilansowaną dietę eliminacyjną.

• Typowe alergeny: Pszenica, nabiał, jaja, soja, orzechy i owoce morza - warto zidentyfikować potencjalne alergeny.
• Owoce cytrusowe: Pomarańcze, cytryny i grejpfruty mogą być potencjalnymi alergenami.
• Warzywa psiankowate: Pomidory, bakłażany, papryka i ziemniaki - dla osób wrażliwych na te warzywa.
• Żywność przetworzona: Ogranicz spożycie przetworzonej żywności, która może zawierać ukryte alergeny i dodatki.
• Sztuczne dodatki: Unikaj sztucznych barwników, aromatów i konserwantów w trakcie fazy eliminacji.
• Kofeina i alkohol: Tymczasowo wyeliminuj kofeinę i alkohol, aby ocenić ich wpływ na samopoczucie.
• Produkty wysokosłodzone: Ogranicz spożycie żywności i napojów bogatych w cukier w trakcie okresu eliminacji.
• Nieplanowane oszustwa: Ściśle przestrzegaj planu eliminacji, aby dokładnie ocenić wyniki.
• Konsultacja z profesjonalistą: Współpracuj z lekarzem lub dietetykiem, aby zapewnić odpowiednią wartość odżywczą diety eliminacyjnej.

Dieta eliminacyjna pomaga zidentyfikować wrażliwości pokarmowe poprzez usunięcie potencjalnych alergenów. Oto kilka odpowiednich alternatyw:

• Zamiast kurczaka, wybierz kaczkę, która jest innym źródłem białka, bogatym w składniki odżywcze.
• Podmień ryż na proso, które jest bezglutenową opcją zbożową, łatwą do strawienia.
• Zamiast jogurtu greckiego, spróbuj jogurtu kokosowego, który jest bezmleczny i odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy.
• Użyj słodkich ziemniaków zamiast białych, aby zmniejszyć indeks glikemiczny i zwiększyć zawartość błonnika.
• Podmień szpinak na rukolę, która ma pikantny smak i podobne korzyści odżywcze.