Jadłospis dla choroby Crohna

• Chude białka: Wybieraj chude źródła białka, takie jak kurczak bez skóry, ryby, jaja i tofu, aby wspierać utrzymanie i regenerację mięśni.
• Niskobłonnikowe warzywa: Postaw na gotowane i obrane warzywa, takie jak marchewka, cukinia i szpinak, aby ograniczyć spożycie błonnika.
• Ryż i makaron biały: Włącz do diety dobrze ugotowany ryż biały i makaron, ponieważ są łatwiejsze do strawienia niż pełnoziarniste produkty.
• Niskobłonnikowe owoce: Wybieraj obrane i beznasienne owoce, takie jak banany, melony i mus jabłkowy, które mają niższą zawartość błonnika.
• Produkty bogate w probiotyki: Spożywaj jogurt, kefir i fermentowane produkty, aby wspierać zdrowie jelit i równowagę mikrobiomu.
• Gładkie masła orzechowe: Dodawaj do diety gładkie masła orzechowe, takie jak masło migdałowe czy orzechowe, jako źródło zdrowych tłuszczów i białka.
• Dobrze ugotowane jaja: Włączaj do posiłków dobrze ugotowane jaja, które są dobrym źródłem białka i łatwe do strawienia.
• Nawodnienie: Dbaj o odpowiednie nawodnienie, pijąc wodę i herbaty ziołowe, aby wspierać ogólne zdrowie układu pokarmowego.

• Produkty bogate w błonnik: Ogranicz spożycie produktów bogatych w błonnik, takich jak pełnoziarniste zboża, orzechy, nasiona i surowe warzywa, ponieważ mogą nasilać objawy.
• Potrawy pikantne: Unikaj pikantnych potraw, ponieważ mogą podrażniać układ pokarmowy i wywoływać objawy.
• Nabiał (jeśli nietolerancja laktozy): Jeśli masz nietolerancję laktozy, ogranicz lub unikaj produktów mlecznych, aby zapobiec dyskomforcie trawiennemu.
• Produkty wysokotłuszczowe: Ogranicz spożycie produktów wysokotłuszczowych, zwłaszcza smażonych i tłustych, ponieważ mogą być trudniejsze do strawienia.
• Kofeina: Ogranicz lub unikaj napojów zawierających kofeinę, ponieważ mogą stymulować układ pokarmowy i potencjalnie pogarszać objawy.
• Alkohol: Ogranicz spożycie alkoholu, ponieważ może podrażniać układ pokarmowy i wchodzić w interakcje z lekami.
• Żywność przetworzona: Minimalizuj spożycie żywności przetworzonej i pakowanej, która może zawierać dodatki i konserwanty.
• Słodziki sztuczne: Unikaj sztucznych słodzików, ponieważ mogą powodować problemy trawienne u niektórych osób.

Zarządzanie chorobą Crohna polega na wyborze pokarmów, które są łagodne dla układu pokarmowego i dostarczają zrównoważonego odżywienia. Oto kilka odpowiednich alternatyw:

• Zamiast quinoa, wybierz proso, które jest delikatnym i łatwostrawnym zbożem.
• Zamiast jogurtu niskotłuszczowego, spróbuj kefiru bezlaktozowego, który jest bogaty w probiotyki i łatwiejszy do strawienia.
• Zamień tortillę pełnoziarnistą na tortillę bezglutenową, aby uniknąć potencjalnych problemów z glutenem.
• Użyj puree ze słodkich ziemniaków zamiast puree ziemniaczanego, aby uzyskać gładki, bogaty w składniki odżywcze dodatek.
• Podmień twaróg na miękkie tofu, które jest niskolaktozowym, wysokobiałkowym zamiennikiem.