Plano alimentar baixo em carboidratos para diabéticos

Escrito porEquipe Listonic

Atualizado em 9 de dez. de 2024

O plano alimentar low-carb para diabéticos é elaborado para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, limitando a ingestão de carboidratos. Ele inclui vegetais de baixo índice glicêmico, proteínas magras e gorduras saudáveis, contribuindo para a estabilidade da glicose no sangue e para a melhora da sensibilidade à insulina, que são fundamentais para o manejo do diabetes.

Lista de compras do plano alimentar

Produtos secos

Quinoa

Sementes de chia

Sementes de linhaça

Sementes de abóbora

Flocos de coco

Grão-de-bico

Feijão preto

Temperos, molhos e óleos

Azeite de oliva

Pesto

Canela

Peixes e mariscos

Atum

Filé de tilápia

Filé de bacalhau

Leite e ovos

Ovos

Iogurte grego

Leite de amêndoa

Cream cheese

Produtos frescos

Abacates

Folhas verdes

Cebolinha

Tomates-cereja

Pepino

Queijo feta

Azeitonas

Nozes

Aipo

Cogumelos portobello

Morango

Limões

Aspargos

Amêndoas

Mirtilos

Espinafre

Couve-flor

Legumes variados

Blueberry

Pimentões vermelhos

Queijo halloumi

Tomates

Pimentões

Frutas vermelhas

Pêras

Couve de bruxelas

Vegetal

Tofu

Macarrão de abobrinha

Peito de peru

Descrição geral do plano alimentar

Gerencie seu nível de açúcar no sangue com o plano alimentar low-carb para diabéticos. Essa dieta reduz a ingestão de carboidratos para ajudar a estabilizar os níveis de glicose no sangue.

Com uma variedade de alimentos de baixo índice glicêmico, é uma abordagem equilibrada para a alimentação de diabéticos, priorizando tanto a saúde quanto o sabor.

Plano alimentar baixo em carboidratos para diabéticos exemplo de produto

Alimentos a consumir

Vegetais com baixo carboidrato: Folhas verdes, pimentões, pepinos e outros vegetais não amiláceos para fibras e nutrientes.
Proteínas magras: Frango, peru, peixe e tofu para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Gorduras saudáveis: Azeite, abacates e nozes para melhorar a sensibilidade à insulina.
Frutas de baixo índice glicêmico: Frutas vermelhas, maçãs e peras com moderação.
Sementes: Sementes de chia, linhaça e girassol para ácidos graxos ômega-3 e fibras.
Produtos lácteos integrais: Iogurte grego e queijo com moderação.
Muita água: Essencial para a hidratação e controle do açúcar no sangue.
Ervas e especiarias: Para dar sabor sem adicionar açúcar ou sal em excesso.

✅Dica

Monitore sua ingestão de carboidratos com atenção e priorize alimentos integrais e não processados para ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue de forma eficaz.

Alimentos a não comer

Frutas ricas em carboidratos: Como bananas, mangas e uvas.
Vegetais ricos em amido: Batatas, milho e ervilhas.
Cereais refinados: Pão branco, macarrão e arroz.
Doces: Balas, biscoitos e bolos.
Bebidas adoçadas: Refrigerantes e sucos de frutas com alto teor de açúcar.
Alimentos processados: Geralmente ricos em açúcar e gorduras não saudáveis.
Gorduras trans: Presentes em alguns alimentos fritos e processados.
Álcool: Pode afetar os níveis de açúcar no sangue.

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Principais benefícios

O plano alimentar low-carb para diabéticos é elaborado para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, limitando a ingestão de carboidratos. Ele inclui vegetais de baixo índice glicêmico, proteínas magras e gorduras saudáveis, contribuindo para a estabilidade da glicose no sangue e a melhoria da sensibilidade à insulina, aspectos essenciais para o manejo do diabetes.

Repartição de nutrientes recomendada

Proteínas: 20%

Gorduras: 30%

Carboidratos: 45%

Fibra: 3%

Outros: 2%

Alternativas alimentares

Um plano alimentar com baixo carboidrato para diabéticos pode ser nutritivo e equilibrado com estas alternativas:

Experimente milho em vez de quinoa como um grão diferente.
Substitua o iogurte grego por iogurte de coco para uma opção sem laticínios.
Use pistaches em vez de amêndoas para um sabor único de nozes.
Enriqueça suas saladas com agrião em vez de folhas mistas para um sabor picante.
Considere usar abobrinha espiralizada em vez de macarrão de abobrinha para uma variação divertida.

Como fazer um orçamento com este plano alimentar

Concentre-se em comprar alimentos básicos com baixo teor de carboidratos, como abacates, ovos e nozes, em grandes quantidades. Iogurte grego sem açúcar e leite de amêndoas costumam ser mais baratos quando adquiridos em embalagens maiores. Opte por uma variedade de vegetais, comprando-os na época certa para garantir os melhores preços. Considere preparar seus próprios lanches, como biscoitos de linhaça ou chips de vegetais, para controlar os ingredientes e economizar.

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Sugestões adicionais

Opções de lanches amigáveis para diabéticos e com baixo teor de carboidratos:

Nozes ou amêndoas
Fatias de queijo cheddar
Iogurte grego natural com canela
Grãos de edamame
Palitos de cenoura com guacamole
Salada de atum em fatias de pimentão
Vitamina low-carb com frutas vermelhas

Para diabéticos, gerenciar a ingestão de carboidratos é fundamental, e uma dieta com baixo teor de carboidratos pode ser benéfica. É importante focar em proteínas e gorduras que tenham um impacto mínimo nos níveis de açúcar no sangue, como ovos, carnes magras e peixes gordurosos, como o salmão. Vegetais com baixo teor de carboidratos, como espinafre, couve e outras folhas verdes, devem ser a base das refeições, pois fornecem fibras, vitaminas e minerais sem provocar picos de açúcar. Nozes e sementes também são ótimas opções para lanches, devido ao seu baixo teor de carboidratos e ao perfil saudável de gorduras.

Sugestão de plano alimentar

Dia 1

Café da manhã: Barquinhos de abacate com ovo (metade de um abacate recheado com um ovo assado, coberto com cebolinha) (calorias: 220, proteína: 10g, carboidratos: 8g, gordura: 18g)
Almoço: Salada mediterrânea de atum (atum, folhas verdes, azeitonas, tomates-cereja, pepino, queijo feta, azeite) (calorias: 350, proteína: 25g, carboidratos: 12g, gordura: 22g)
Snack: Aipo recheado com queijo e nozes (calorias: 100, proteína: 4g, carboidratos: 3g, gordura: 8g)
Jantar: Coxas de frango assadas com ervas e abobrinha (calorias: 400, proteína: 35g, carboidratos: 8g, gordura: 26g)

Dia 2

Café da manhã: Parfait de iogurte de amêndoa e chia (iogurte grego sem açúcar, sementes de chia, lascas de amêndoa) (calorias: 280, proteína: 15g, carboidratos: 10g, gordura: 18g)
Almoço: Cogumelos portobello recheados com espinafre e queijo de cabra (calorias: 300, proteína: 18g, carboidratos: 10g, gordura: 20g)
Snack: Morangos frescos com um pouco de creme (calorias: 80, proteína: 1g, carboidratos: 10g, gordura: 5g)
Jantar: Tilápia grelhada com manteiga de limão e aspargos no vapor (calorias: 350, proteína: 28g, carboidratos: 5g, gordura: 25g)

Dia 3

Café da manhã: Mingau de linhaça com amêndoas e coco (calorias: 300, proteína: 10g, carboidratos: 12g, gordura: 20g)
Almoço: Salada de legumes grelhados com feta e sementes mistas (calorias: 350, proteína: 12g, carboidratos: 15g, gordura: 25g)
Snack: Pepino fatiado com guacamole (calorias: 100, proteína: 2g, carboidratos: 8g, gordura: 7g)
Jantar: Espetinhos de camarão com limão e alho, acompanhados de brócolis no vapor (calorias: 400, proteína: 40g, carboidratos: 10g, gordura: 20g)

Dia 4

Café da manhã: Smoothie de mirtilo com espinafre e leite de amêndoa (calorias: 250, proteína: 8g, carboidratos: 15g, gordura: 15g)
Almoço: Arroz de couve-flor salteado com legumes e tofu (calorias: 320, proteína: 15g, carboidratos: 20g, gordura: 18g)
Snack: Amêndoas torradas e cubos de queijo (calorias: 150, proteína: 8g, carboidratos: 5g, gordura: 12g)
Jantar: Berinjela e abobrinha grelhadas com ricota temperada (calorias: 350, proteína: 18g, carboidratos: 15g, gordura: 22g)

Dia 5

Café da manhã: Tofu mexido com espinafre e cogumelos (calorias: 200, proteína: 14g, carboidratos: 6g, gordura: 14g)
Almoço: Salada de pimentão vermelho assado e espinafre com halloumi grelhado (calorias: 380, proteína: 18g, carboidratos: 12g, gordura: 28g)
Snack: Iogurte grego com canela e sementes de abóbora (calorias: 120, proteína: 10g, carboidratos: 9g, gordura: 6g)
Jantar: Bacalhau assado com tapenade de tomate e azeitona (calorias: 360, proteína: 30g, carboidratos: 8g, gordura: 22g)

Dia 6

Café da manhã: Salada de abacate e tomate com sementes de abóbora (calorias: 280, proteína: 6g, carboidratos: 14g, gordura: 22g)
Almoço: Pimentão recheado com quinoa e feijão preto (calorias: 340, proteína: 12g, carboidratos: 30g, gordura: 18g)
Snack: Palitos de aipo com cream cheese (calorias: 100, proteína: 3g, carboidratos: 3g, gordura: 8g)
Jantar: Macarrão de abobrinha com pesto e frango grelhado (calorias: 420, proteína: 35g, carboidratos: 10g, gordura: 26g)

Dia 7

Café da manhã: Pudim de sementes de chia com leite de coco e algumas frutas vermelhas (calorias: 260, proteína: 6g, carboidratos: 10g, gordura: 20g)
Almoço: Salada mediterrânea de grão-de-bico (calorias: 350, proteína: 12g, carboidratos: 20g, gordura: 22g)
Snack: Pera fatiada com um punhado de nozes (calorias: 150, proteína: 4g, carboidratos: 20g, gordura: 8g)
Jantar: Peito de peru assado com couve de bruxelas assada (calorias: 400, proteína: 40g, carboidratos: 12g, gordura: 22g)

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⚠️Lembre-se

Como em qualquer alteração alimentar, recomenda-se que consulte um profissional de saúde ou um nutricionista registado antes de alterar os seus hábitos alimentares.

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