Plano alimentar de um dia para dieta crua

• Frutas frescas: Aproveite uma variedade de frutas inteiras e frescas, como frutas vermelhas, maçãs, laranjas e melancia.
• Vegetais crus: Inclua folhas verdes, pepinos, tomates, cenouras e pimentões para uma variedade de nutrientes.
• Nozes e sementes: Opte por amêndoas cruas, nozes, sementes de girassol, sementes de chia e linhaça para obter gorduras saudáveis e proteínas.
• Creme de nozes cru: Escolha manteiga de amêndoa crua ou manteiga de caju como fonte de gorduras saudáveis.
• Snacks veganos crus: Incorpore lanches como barras de energia cruas, frutas secas e vegetais desidratados.
• Sushi vegetariano cru: Prepare rolinhos de sushi usando nori, vegetais e abacate para uma refeição criativa e crua.
• Batidos crus: Misture frutas frescas e folhas verdes para batidos ricos em nutrientes.
• Brotações: Adicione brotos de alfafa, brócolis ou feijão mungo a saladas ou wraps para aumentar a nutrição.
• Alimentos fermentados crus: Inclua opções fermentadas como chucrute ou kimchi para a saúde intestinal.
• Água de coco: Mantenha-se hidratado com água de coco fresca, que é rica em eletrólitos.

• Alimentos cozidos: Evite qualquer alimento que tenha sido cozido, assado ou processado em altas temperaturas.
• Snacks processados: Minimize o consumo de lanches embalados, batatas fritas e outros itens processados.
• Açúcares refinados: Fuja dos açúcares refinados e doces; prefira a doçura natural das frutas.
• Óleos processados: Elimine óleos refinados e processados; use pequenas quantidades de óleos prensados a frio, se necessário.
• Grãos: Exclua grãos cozidos e opte por grãos germinados, se for consumi-los.
• Produtos lácteos: Elimine todos os produtos lácteos, incluindo leite, queijo e iogurte.
• Produtos de origem animal: Exclua carne, aves, peixes e qualquer produto derivado de animais da dieta.
• Cafeína e álcool: Evite bebidas cafeinadas e alcoólicas para uma abordagem verdadeiramente crua.
• Condimentos processados: Evite molhos e condimentos processados com aditivos; utilize ervas e especiarias frescas.
• Leguminosas cozidas: Remova feijões e leguminosas cozidas da dieta; considere as variedades germinadas, se desejar.

Uma dieta de alimentos crus enfatiza o consumo de alimentos não processados e crus para manter os níveis máximos de nutrientes. Aqui estão algumas alternativas adequadas:

• Usar abacaxi em vez de melões traz um toque tropical e doce, além de conter enzimas digestivas.
• Incorporar sementes de cânhamo em vez de sementes de chia oferece uma textura semelhante, mas com mais proteína.
• Escolher pimentões vermelhos em vez de tomates para uma opção mais doce e rica em nutrientes nas saladas.
• Optar por espinafre em vez de alface para uma folha rica em ferro e vitaminas.
• Trocar por creme de caju como molho em vez de azeite de oliva prensado a frio proporciona uma textura cremosa e rica.

Nozes e sementes, como amêndoas, nozes e chia, são mais baratas quando compradas a granel. Frutas e vegetais da estação costumam ser mais acessíveis, além de frescos e cheios de sabor. Um bom azeite de oliva extra virgem, embora pareça caro em uma compra única, se torna mais econômico a longo prazo, pois pode ser utilizado em diversos pratos. Além disso, considere cultivar suas próprias ervas e alguns vegetais em casa para economizar ainda mais.