Plano alimentar nórdico para dois

• Legumes raízes: Cozinhe batatas, cenouras e beterrabas para refeições fáceis e nutritivas.
• Cereais integrais: Sirva cevada, aveia e centeio em diversos pratos.
• Proteínas magras: Inclua peixe e frango para refeições equilibradas.
• Frutas vermelhas: Utilize mirtilos, morangos e lingonberries como lanches e sobremesas.
• Verduras folhosas: Adicione espinafre, couve e alface às refeições para mais nutrientes.
• Laticínios: Inclua leite, queijo e iogurte com moderação para uma dieta equilibrada.

• Alimentos processados: Limite o consumo de lanches prontos e refeições industrializadas.
• Grãos refinados: Evite pão branco, massas e outros grãos refinados.
• Doces: Reduza a ingestão de biscoitos, balas e outras guloseimas.
• Bebidas açucaradas: Fuja de refrigerantes e bebidas adoçadas.
• Aditivos artificiais: Evite alimentos com corantes, aromatizantes e conservantes artificiais.
• Alimentos ricos em sódio: Diminua o consumo de lanches salgados e carnes processadas.

Para adicionar variedade e equilíbrio ao seu plano alimentar nórdico para duas pessoas, considere estas substituições:

• Para uma opção de peixe diferente, troque o bacalhau do ártico por pescada, que tem um sabor suave e uma textura flocada.
• Em vez de usar pão integral, experimente pão de fermentação natural, que oferece um sabor azedo e é mais fácil de digerir.
• Para diversificar suas opções de laticínios, substitua o kefir por iogurte grego, que é mais espesso e contém mais proteína.
• Para uma opção de vegetal diferente, troque as batatas fingerling por batatas-doces, que são mais ricas em vitaminas e minerais.
• Em vez de usar acelga, experimente couve, que é robusta e fornece uma boa fonte de cálcio e fibras.

Planeje refeições que utilizem ingredientes em comum para reduzir o desperdício e economizar. Comprar em grande quantidade e congelar porções pode ajudar a controlar os custos. Cozinhar em casa juntos pode ser uma maneira divertida e econômica de seguir seu plano alimentar. Fique atento a ofertas e descontos em produtos frescos e proteínas na sua região.