Plano alimentar para dieta baixa em carboidratos

• Carnes: Carne bovina, frango, porco, cordeiro e outras carnes não processadas.
• Pescados e frutos do mar: Salmão, truta, atum e outros; de preferência selvagens.
• Ovos: Preferencialmente enriquecidos com ômega-3 ou de galinhas criadas soltas.
• Vegetais: Espinafre, brócolis, couve-flor, cenouras e muitos outros.
• Frutas: Maçãs, laranjas, peras, mirtilos, morangos.
• Nozes e sementes: Amêndoas, nozes, sementes de girassol, etc.
• Laticínios ricos em gordura: Queijo, manteiga, creme de leite, iogurte.
• Gorduras e óleos: Óleo de coco, manteiga, banha, azeite e óleo de fígado de bacalhau.

• Açúcar: Refrigerantes, sucos de frutas, agave, doces, sorvete e muitos outros.
• Grãos: Trigo, espelta, centeio, cevada, arroz.
• Gorduras trans: Óleos hidrogenados ou parcialmente hidrogenados.
• Produtos diet e light: Muitos laticínios, cereais, biscoitos, etc.
• Alimentos altamente processados: Se contiver ingredientes estranhos, evite.
• Vegetais amiláceos: Batatas, batatas-doces, milho, ervilhas.
• Feijões e leguminosas: Lentilhas, feijão preto, grão-de-bico, etc.
• Adoçantes artificiais: Aspartame, sacarina, sucralose, etc. (algumas dietas low-carb podem permitir quantidades limitadas).

Uma dieta low-carb enfatiza a redução da ingestão de carboidratos, enquanto aumenta o consumo de proteínas e gorduras saudáveis. Aqui estão algumas alternativas adequadas:

• Substitua o queijo feta por queijo de cabra, que tem um sabor semelhante e é mais baixo em lactose.
• No lugar do iogurte grego, experimente iogurte de coco como uma opção sem laticínios e com baixo teor de carboidratos.
• Troque o brócolis por couve-flor para adicionar variedade e manter o conteúdo baixo em carboidratos.
• Use macarrão de abobrinha em vez de espaguete para manter seu plano alimentar com baixo teor de carboidratos e rico em nutrientes.
• Substitua a carne bovina por peru para uma opção de proteína mais magra.