Plano alimentar para intolerância à lactose

Descrição geral do plano alimentar

Alimentos a consumir

• Alternativas de laticínios sem lactose: Opte por leite, iogurte e queijo sem lactose, feitos de amêndoa, soja, coco ou leite de vaca sem lactose.

• Substitutos de leite sem lactose: Escolha leites vegetais como leite de amêndoa, leite de soja, leite de arroz ou leite de aveia.

• Queijos duros: Inclua queijos duros como cheddar, suíço ou parmesão, que geralmente têm menor teor de lactose.

• Queijo cottage sem lactose: Procure versões sem lactose do queijo cottage ou considere pequenas quantidades se forem bem toleradas.

• Iogurte sem lactose: Escolha iogurte especificamente rotulado como sem lactose ou opte por alternativas de iogurte não lácteo.

• Manteiga sem lactose: Use manteiga sem lactose ou ghee como opções para cozinhar e passar.

• Sorvete sem lactose: Aproveite sorvete sem lactose ou alternativas não lácteas para uma sobremesa.

• Alimentos ricos em cálcio sem lactose: Inclua alimentos ricos em cálcio, como verduras folhosas, leite vegetal fortificado e certos peixes.

Alimentos a não comer

• Produtos lácteos com alto teor de lactose: Evite ou limite o consumo de leite, iogurte comum e queijos frescos, que podem ter um alto teor de lactose.

• Alimentos processados com lactose oculta: Tenha cuidado com alimentos processados que podem conter lactose escondida, como produtos de panificação, molhos para salada e carnes processadas.

• Molhos e sopas cremosos: Limite o consumo de molhos e sopas cremosas feitas com laticínios tradicionais e opte por alternativas ou substituições sem lactose.

• Doces com lactose: Evite sobremesas que contenham leite, creme ou ingredientes com lactose.

• Chocolate ao leite: Prefira chocolate amargo ou chocolate rotulado como sem lactose, já que o chocolate ao leite pode conter lactose.

• Buttermilk comum: Evite o buttermilk tradicional, mas considere alternativas de buttermilk cultivado se forem bem toleradas.

• Leite condensado: Fuja do leite condensado, pois ele é rico em lactose; use alternativas em receitas, se necessário.

• Leite cru: Evite o leite cru, pois ele contém níveis mais altos de lactose em comparação ao leite pasteurizado.

Principais benefícios

Alternativas alimentares

Como fazer um orçamento com este plano alimentar

Sugestões adicionais

Sugestão de plano alimentar