Alkalisk måltidsplan för en person

• Färska grönsaker: Fyll på med bladgrönsaker, gurkor, paprikor och broccoli. Dessa grönsaker är utmärkta för att balansera kroppens pH-nivåer och är rika på vitaminer och mineraler.
• Frukter: Välj alkaliska frukter som avokado, tomater, citroner och vattenmelon. De ger viktiga näringsämnen och hjälper till att upprätthålla en hälsosam pH-balans.
• Nötter och frön: Mandlar, linfrön och chiafrön är utmärkta alternativ. De erbjuder hälsosamma fetter och protein samtidigt som de hjälper till att hålla kroppen alkalisk.
• Fullkornsprodukter: Inkludera quinoa, hirs och amarant i dina måltider. Dessa spannmål är mindre sura jämfört med sina raffinerade motsvarigheter.
• Örtteer: Byt ut kaffet mot örtteer som kamomill eller ingefärste. De är lugnande och påverkar inte kroppens pH-balans.

• Bearbetade livsmedel: Undvik chips, sötsaker och förpackade måltider. Dessa innehåller ofta konserveringsmedel och tillsatser som kan öka surhetsgraden.
• Refinerat socker: Håll dig borta från godis, läsk och bakverk med refinerat socker. De kan rubba din pH-balans och leda till inflammation.
• Rött kött: Begränsa intaget av nötkött och fläskkött. Dessa köttslag kan vara sura och svårare för kroppen att bearbeta.
• Mejeriprodukter: Hoppa över mjölk, ost och yoghurt. Mejeriprodukter kan vara sura och passar kanske inte bra med en alkalisk kost.
• Alkohol: Minska eller eliminera alkoholhaltiga drycker. De kan störa pH-balansen och är generellt sura i naturen.

För att bibehålla alkalinitet när du lagar mat för en person, överväg dessa substitut för variation och balans:

• För en mild grönsak kan smörsallad ersätta spenat, vilket ger en mjuk konsistens och bra vätskeinnehåll.
• För att variera korn kan speltsäd ersätta hirs, vilket erbjuder en nötaktig smak och fördelar från gamla sädesslag.
• För ett proteinrikt alternativ kan hampsfrön ersätta linfrön, vilket ger en mjuk konsistens och omega-3-fettsyror.
• För att byta ut frukter kan granatäpplekärnor ersätta bär, vilket ger en syrlig smak och antioxidanter.
• För en krämig fettkälla kan tahini ersätta olivolja, vilket tillför en rik, nötaktig smak till dressingar och dippar.

Personer som hanterar en alkalisk måltidsplan på egen hand bör köpa små mängder färska grönsaker och magra proteiner för att undvika att köpa för mycket. Sök efter erbjudanden på lokala marknader och överväg att laga mat i större mängder för att spara både pengar och tid.