Alkalisk måltidsplan för lunch

• Gröna grönsaker: Inkludera broccoli, sparris och bladgrönsaker för att hjälpa till att minska magsyran.
• Frukter utan citrus: Välj meloner, bananer och äpplen som är skonsamma mot magen.
• Fullkornsprodukter: Lägg till havregryn, fullkornsbröd och brunt ris för deras fiberinnehåll och lugnande egenskaper.
• Magra proteiner: Njut av fisk, kyckling och kalkon som är mindre benägna att orsaka sura uppstötningar.
• Örtteer: Drick kamomill- eller ingefärste för att lindra refluxsymptom.

• Citrusfrukter: Undvik apelsiner, citroner och grapefrukt, eftersom de kan förvärra sura uppstötningar.
• Kryddstark mat: Hoppa över heta paprikor, chili och andra kryddiga rätter som kan utlösa refluxsymptom.
• Tomatbaserade livsmedel: Håll dig borta från tomatsås, salsa och andra produkter som innehåller tomat.
• Friterad mat: Undvik djupfrysta rätter som kan öka magsyran och orsaka obehag.
• Kolsyrade drycker: Låt bli läsk och kolsyrat vatten, eftersom de kan orsaka uppblåsthet och reflux.

För att skapa en tillfredsställande alkalisk måltidsplan kan dessa substitutioner ge variation och näring:

• För en annan grönsak kan endiv ersätta ruccola, vilket ger en bitter smak och krispig textur.
• För att variera dina spannmål kan teff ersätta hirs, vilket ger en subtil sötma och är rikt på järn.
• För ett annat protein kan seitan ersätta tofu, vilket ger en köttigare textur och högre proteininnehåll.
• För att lägga till variation bland frukterna kan plommon ersätta bananer, vilket ger en saftig, syrlig smak och antioxidanter.
• För en krämig fet källa kan cashewsmör ersätta olivolja, vilket tillför en rik, nötig smak till såser och dippar.

När du planerar din alkaliska måltidsplan, tänk på budgetvänliga alternativ som följer dietens principer. Välj säsongsbetonade frukter och grönsaker som ofta är billigare och rika på näringsämnen. Grödor som quinoa och hirs kan köpas i bulk för att spara pengar, och baljväxter som kikärtor och linser är ekonomiska proteinkällor. Planera dina måltider i förväg för att undvika impulsköp och matsvinn. Genom att fokusera på lokalt producerad och säsongsanpassad mat sparar du inte bara pengar utan stödjer också hållbara matvanor.