Glutenfri måltidsplan för uteslutningsdiet
Navigera matkänsligheter med måltidsplanen för glutenfri eliminationsdiet. Denna plan innehåller en variation av lättsmälta måltider som rätter baserade på ris, enkla grönsakswokar och magra proteiner. Varje fas av dieten är noggrant planerad för att systematiskt identifiera potentiella matintoleranser, vilket säkerställer en omfattande och glutenfri metod för kostutforskning.
Måltidsplanering inköpslista
Risgröt
Banan
Honung
Kycklingbröst
Quinoa
Morötter
Blandade gröna blad
Körsbärstomater
Gurka
Olivoljevinaigrette
Grekisk yoghurt
Ingredienser till fruktsallad
Lax
Sötpotatis
Zucchini
Havremjölk
Spenat
Blåbär
Risnudlar
Tomatsås
Köttfärs av kalkon
Äppelskivor
Mandelsmör
Tofu
Paprika
Vit ris
Fetaost
Jasminris
Broccoli
Persikor eller melon
Översikt över måltidsplan
Glutenfri måltidsplan för uteslutningsdiet är en unik metod för att identifiera matkänsligheter, med fokus på glutenfria alternativ. Den innehåller ett strategiskt urval av livsmedel att utesluta och sedan gradvis återintroducera, med inriktning på lättsmälta och allergifria ingredienser.
Denna plan erbjuder en vägledd, steg-för-steg-ansats för att upptäcka kostutlösare i en glutenfri kontext, vilket gör uteslutningsprocessen både effektiv och insiktsfull.
Livsmedel att äta
- Whole Foods: Fokusera på obearbetade köttprodukter, frukter, grönsaker och glutenfria spannmål.
- Magra proteiner: Kyckling, kalkon och fisk.
- Grönsaker och frukter: Ett brett utbud för näringsämnen (undvik kända allergener).
- Glutenfria fullkornsprodukter: Quinoa, brunt ris och certifierade glutenfria havregryn.
- Hälsosamma fetter: Olivolja, avokado och nötter (om nötter inte utesluts).
✅ Tipp
Livsmedel som inte bör ätas
- Vanliga allergener: Mejeriprodukter, ägg, soja, majs, nötter och skaldjur, om de inte redan bekräftats som säkra.
- Bearbetade livsmedel: Innehåller ofta dolda allergener och gluten.
- Glutenhaltiga spannmål: Vete, korn, råg och produkter gjorda av dessa.
- Alkohol och koffein: Kan vara irriterande för vissa; kan ingå i elimineringen.
- Sockerrika livsmedel: Tårtor, kakor och godis.
- Artificiella tillsatser: Färgämnen, smakämnen och konserveringsmedel.
Viktigaste fördelarna
Den glutenfria måltidsplanen för uteslutningsdiet är utformad för att identifiera matöverkänsligheter. Den utesluter gluten och andra vanliga allergener samtidigt som den erbjuder en balanserad kost med frukter, grönsaker, magra proteiner och glutenfria spannmål som ris och quinoa.
🎓 Rekommenderad fördelning av näringsämnen
Fett
Kolhydrater
Protein
Fiber
Övriga
Alternativa livsmedel
En glutenfri måltidsplan för en eliminationsdiet kan anpassas med dessa alternativa produkter:
- Istället för quinoa, prova millet som en glutenfri och hypoallergen spannmål.
- Ersätt mandelsmör med solrosfrösmör för att undvika nötallergener samtidigt som du behåller krämigheten.
- För en annan typ av mjölk, använd kokosmjölk istället för havremjölk för att tillföra rikedom och undvika gluten.
- Istället för fetaost, prova getost, som ofta är lättare att smälta för dem med laktosintolerans.
- För ett spannmålsfritt alternativ, använd spagettikåls istället för rispasta i dina måltider.
Hur man budgeterar med denna måltidsplan
Extra tips
Idéer för hälsosamma mellanmål
Rensa ditt system med dessa 7 glutenfria snacks som passar för en elimineringsdiet:
- Dampad broccoli med citronjuice
- Quinoasallad med gurka, tomat och olivolja
- Ugnsbakad kycklingfilé med örter
- Grön smoothie med grönkål, gurka och kokosvatten
- Bruna riskakor med mosad avokado
- Grillad fisk med ångad sparris
- Blandade nötter och frön
Hur får man i sig ännu mer näringsämnen?
Förslag till måltidsplan
Glutenfri måltidsplan för uteslutningsdiet
Dag 1
- Frukost: Risgröt med skivad banan och honung (kalorier: 300, protein: 5g, kolhydrater: 60g, fett: 2g)
- Lunch: Grillad kycklingbröst med quinoa och ångad morot (kalorier: 400, protein: 30g, kolhydrater: 45g, fett: 10g)
- Snack: Färsk fruktsallad (kalorier: 150, protein: 2g, kolhydrater: 35g, fett: 1g)
- Middag: Ugnsbakad lax med rostade sötpotatisar och zucchini (kalorier: 500, protein: 30g, kolhydrater: 40g, fett: 20g)
Dag 2
- Frukost: Smoothie med havremjölk, spenat och blåbär (kalorier: 250, protein: 3g, kolhydrater: 50g, fett: 3g)
- Lunch: Risnudlar med hemgjord tomatsås och malet kalkon (kalorier: 450, protein: 25g, kolhydrater: 60g, fett: 10g)
- Snack: Skivade gurkor och morotsstavar (kalorier: 100, protein: 2g, kolhydrater: 20g, fett: 0.5g)
- Middag: Wokad nötkött med paprika och vit ris (kalorier: 500, protein: 30g, kolhydrater: 50g, fett: 15g)
Dag 3
- Frukost: Mosad avokado på glutenfritt bröd (kalorier: 300, protein: 4g, kolhydrater: 30g, fett: 20g)
- Lunch: Ugnsbakad vit fisk med jasminris och ångad broccoli (kalorier: 400, protein: 30g, kolhydrater: 45g, fett: 10g)
- Snack: Skivade persikor eller melon (kalorier: 120, protein: 2g, kolhydrater: 30g, fett: 0.5g)
- Middag: Grillade lammkotletter med rostade palsternackor och gröna bönor (kalorier: 550, protein: 35g, kolhydrater: 35g, fett: 25g)
Dag 4
- Frukost: Riskakor med solrosfrösmör (kalorier: 250, protein: 6g, kolhydrater: 30g, fett: 12g)
- Lunch: Quinoasallad med hackad gurka, paprika och en citron-olivoljedressing (kalorier: 450, protein: 12g, kolhydrater: 50g, fett: 20g)
- Snack: Morotsstavar (kalorier: 50, protein: 1g, kolhydrater: 12g, fett: 0.3g)
- Middag: Långkokt nötköttsgryta med rotfrukter (kalorier: 500, protein: 40g, kolhydrater: 40g, fett: 18g)
Dag 5
- Frukost: Bovetegröt med skivade äpplen och kanel (kalorier: 300, protein: 6g, kolhydrater: 60g, fett: 4g)
- Lunch: Kyckling- och grönsakssoppa med en sida av glutenfritt bröd (kalorier: 350, protein: 25g, kolhydrater: 40g, fett: 10g)
- Snack: En handfull druvor (kalorier: 100, protein: 1g, kolhydrater: 27g, fett: 0.2g)
- Middag: Grillad kalkonbröst med sautérad spenat och mosad sötpotatis (kalorier: 450, protein: 35g, kolhydrater: 45g, fett: 10g)
Dag 6
- Frukost: Kokosyoghurt med bananskivor (kalorier: 250, protein: 3g, kolhydrater: 40g, fett: 10g)
- Lunch: Ugnsbakad torsk med rostade sparris och quinoa (kalorier: 400, protein: 30g, kolhydrater: 35g, fett: 15g)
- Snack: Apelsinskivor (kalorier: 80, protein: 1g, kolhydrater: 20g, fett: 0.2g)
- Middag: Fläskfilé med ångade gröna bönor och en sida av ugnsbakad butternutpumpa (kalorier: 500, protein: 40g, kolhydrater: 30g, fett: 20g)
Dag 7
- Frukost: Scrambled tofu med spenat och glutenfritt bröd (kalorier: 350, protein: 20g, kolhydrater: 30g, fett: 18g)
- Lunch: Sallad med grillad kyckling, blandade gröna blad, gurka och olivoljedressing (kalorier: 400, protein: 30g, kolhydrater: 15g, fett: 25g)
- Snack: En liten handfull blåbär (kalorier: 80, protein: 1g, kolhydrater: 20g, fett: 0.5g)
- Middag: Ugnsbakade kycklinglår med rostade brysselkål och morötter (kalorier: 450, protein: 35g, kolhydrater: 25g, fett: 20g)
⚠️ Kom ihåg
Granskad artikel
- Skrivet av vårt redaktionella team.
- Publicerad på 9 dec. 2024
- Uppdaterad den 9 dec. 2024