Måltidsplanering inköpslista
Basmati-ris
Röda linser
Kycklingbröst
Paneer
Tomater
Lökar
Vitlök
Ingefära
Gröna chilifrukter
Spiskumminfrön
Kurkuma
Korianderpulver
Garam masala
Bockhornsklöver
Färsk koriander
Spenat
Blomkål
Potatis
Morötter
Gröna ärtor
Paprika
Yoghurt
Mjölk
Ghee
Kokosmjölk
Kokosolja
Senapsfrön
Karryblad
Kikärtor
Fullkornsmjöl
Cashewnötter
Mandlar
Russin
Översikt över måltidsplan
Fyll din familj med god mat enkelt med måltidsplanen för familjen. Denna plan erbjuder en variation av familjevänliga indiska rätter som grönsaks pulao, kycklingcurry och dal makhani. Njut av näringsrika och läckra rätter som passar alla åldrar och smakpreferenser.
Varje dag ger förslag på måltider som är lätta att förbereda och perfekta för familjemiddagar. Denna plan säkerställer att alla i familjen får njuta av balanserade och smakfulla måltider tillsammans.
Livsmedel att äta
- Olika proteinkällor: Inkludera en variation av proteiner som linser, keso, ägg och kyckling för att tillfredsställa olika smaker och näringsbehov.
- Fullkornsprodukter: Servera måltider med fullkornsprodukter som fullkornsbröd, brunt ris och hirs för att ge fiber och energi.
- Färska grönsaker och frukter: Inkludera ett brett utbud av grönsaker och frukter för att säkerställa ett varierat intag av vitaminer och mineraler.
- Låg fetthalt mejeriprodukter: Använd låg fetthalt mjölk, yoghurt och ost för att minska intaget av mättat fett samtidigt som du får i dig kalcium för växande kroppar och vuxnas benhälsa.
- Hälsosamma snacks: Erbjud snacks som skivade frukter, nötter och rostade kikärtor istället för chips och kakor.
✅ Tipp
Livsmedel som inte bör ätas
- Livsmedel med hög sockerhalt: Begränsa intaget av sockerhaltiga drycker, godis och efterrätter, särskilt för barn, för att förebygga karies och övervikt.
- Överdriven snabbmat: Minska frekvensen av snabbmat, som oftast är rik på kalorier, fetter och salt.
Viktigaste fördelarna
Den indiska måltidsplanen för familjen är utformad för att tillgodose olika smaker samtidigt som den säkerställer att alla får rätt näring. Den inkluderar en mängd olika rätter som tilltalar både vuxna och barn, med alternativ för olika kryddnivåer. Planen betonar balanserade måltider med proteiner, kolhydrater och massor av grönsaker, vilket gör det enkelt att servera hälsosamma, välbalanserade måltider. Att laga mat tillsammans kan också vara en rolig familjeaktivitet som främjar bättre matvanor. Dessutom säkerställer variationen att måltiderna aldrig blir tråkiga.
🎓 Rekommenderad fördelning av näringsämnen
Fett
Kolhydrater
Protein
Fiber
Övriga
Alternativa livsmedel
För att skapa näringsrika och familjevänliga indiska måltider, överväg dessa substitutioner:
- För en proteinrik dal kan moong dal ersätta röda linser i soppor och grytor.
- För att få variation kan karela (bittergurka) ersätta potatis i sidorätter.
- För en näringsrik bas kan milletmjöl ersätta fullkornsmjöl i rotis.
- För att öka smaken kan tamarindpasta ersätta tomater i sambar och chutneys.
- För ett hjärtvänligt snacks kan rostade kikärtor ersätta friterade snacks mellan måltiderna.
Hur man budgeterar med denna måltidsplan
Extra tips
Idéer för hälsosamma mellanmål
Här är några familjevänliga indiska snacks:
- Äppelskivor med jordnötssmör
- Morotsstavar med hummus
- Grekisk yoghurt med honung och granola
- Blandade nötter och frön
- Fullkorns kex med ost
- Frukt smoothies
- Luftpoppad popcorn med lite salt
Hur får man i sig ännu mer näringsämnen?
Förslag till måltidsplan
Indisk måltidsplan för familjen
Dag 1
- Frukost: Paneer paratha gjord på fullkornsmjöl, paneer och kryddor
- Lunch: Kycklingcurry med tomater, lök, vitlök, ingefära och garam masala, serverad med basmatiris
- Middag: Palak paneer med vitlöksnaan gjord på fullkornsmjöl
- Snack: Yoghurt blandad med russin och hackade mandlar
Dag 2
- Frukost: Masalaomelett med lök, gröna chilifrukter, tomater och kryddor
- Lunch: Kikärtscurry med kokosmjölk, curryblad och senapsfrön, serverad med basmatiris
- Middag: Blomkåls- och potatiscurry med gurkmeja, spiskummin och korianderpulver, serverad med fullkorns chapatis
- Snack: Blandning av cashewnötter och russin
Dag 3
- Frukost: Spenat- och klöverblad paratha med en klick ghee
- Lunch: Paneer tikka masala med paprikor, lök och tomater, serverad med basmatiris
- Middag: Röd linser dal med gurkmeja, spiskummin och vitlök, serverad med basmatiris
- Snack: Morots- och ärtsallad med citrondressing och koriander
Dag 4
- Frukost: Pannkakor av fullkornsmjöl med kokosmjölk och russin
- Lunch: Blandad grönsaks curry med blomkål, morötter, gröna ärtor och potatis i en yoghurtsås, serverad med basmatiris
- Middag: Smörkyckling med garam masala, ingefära, vitlök och tomater, serverad med basmatiris
- Snack: Friterade paneerkuber med garam masala och koriander
Dag 5
- Frukost: Havregrynsgröt med mandlar och russin, gjord på mjölk
- Lunch: Blomkålsbiryani med spiskumminfrön, lök och morötter
- Middag: Kyckling saag serverad med basmatiris
- Snack: Rostade kikärtor med gurkmeja och curryblad
Dag 6
- Frukost: Savory havregryn med kokosolja, senapsfrön och hackade grönsaker
- Lunch: Paneer- och ärtcurry med klöverblad, spiskummin och korianderpulver, serverad med basmatiris
- Middag: Linssoppa med vitlök, gurkmeja och spenat, serverad med fullkornsbröd
- Snack: Paprikaskivor med en yoghurtdipp
Dag 7
- Frukost: Vitlöks- och örtruti gjord på fullkornsmjöl
- Lunch: Tomatrisk med cashewnötter, russin och en touch av ghee
- Middag: Matar paneer i en tomatbaserad sås, serverad med basmatiris
- Snack: Skivade morötter och paprikor med hemmagjord mandelyoghurt
⚠️ Kom ihåg
Granskad artikel
- Skrivet av Roxana Grabowska
- Publicerad på 9 dec. 2024
- Uppdaterad den 9 dec. 2024