Keto måltidsplan för eliminationsdiet

• Fet fisk: Lax, makrill och sardiner för omega-3-fettsyror.
• Avokado: Rik på nyttiga fetter och fiber.
• Lågglykemiska grönsaker: Broccoli, blomkål, spenat, grönkål och zucchini.
• Magra proteiner: Kyckling, kalkon, ägg och magra köttbitar.
• Fullfeta mejeriprodukter: Grekisk yoghurt, ost och smör för extra fetter och näringsämnen.
• Nötter och frön: Mandlar, valnötter, chiafrön och linfrön som snacks.
• Bär: Begränsade mängder av jordgubbar, blåbär och hallon.
• Hälsosamma oljor: Olivolja, kokosolja och avokadoolja för matlagning.
• Sockerfria drycker: Vatten, örtte och svart kaffe.

• Kolhydratrika livsmedel: Begränsa spannmål, socker och stärkelsehaltiga grönsaker.
• Frukt: Håll dig till frukter med låg sockerhalt för att hålla dig inom kolhydratgränserna.
• Bearbetade livsmedel: Undvik snacks och livsmedel med dolda kolhydrater.
• Baljväxter: Var försiktig med bönor, linser och kikärtor på grund av deras kolhydratinnehåll.
• Högsockerhaltiga såser: Undvik sockerhaltiga såser och dressingar.
• Kornbaserade livsmedel: Håll dig borta från bröd, pasta och ris.
• Alkohol: Begränsa alkoholkonsumtionen för att stödja dina mål med eliminering.
• Starkt bearbetade oljor: Undvik vegetabiliska och fröoljor; välj hälsosamma fetter.

För en keto-eliminationsdiet, fokusera på låga allergener och fettrika livsmedel som stödjer ketos och hjälper till att identifiera matöverkänsligheter. Här är några lämpliga alternativ:

• Ägg kan bytas ut mot chiafröpudding, som erbjuder en protein- och omega-3-rik frukostalternativ.
• Kyllingbröst kan ersättas med kalkonbröst för en mager proteinkälla.
• Lax kan varieras med makrill, som ger en annan fet fisk rik på omega-3.
• Kokosmjölk kan bytas ut mot mandelmjölk som ett nötbaserat alternativ.
• Spenatblad kan ersättas med schweizisk mangold för ett näringsrikt, bladgrönt alternativ.