Nordisk måltidsplan för familj

• Rotfrukter: Njut av familjevänliga alternativ som potatis, morötter och palsternacka.
• Fullkornsprodukter: Inkludera korn, havre och råg för mättande och näringsrika måltider.
• Magra proteiner: Tillsätt fisk och fågel för balanserade familjemåltider.
• Bär: Lägg till blåbär, hallon och lingon för söta och hälsosamma snacks.
• Bladgrönsaker: Inkludera spenat, grönkål och kål för extra vitaminer och mineraler.
• Mejeriprodukter: Använd mjölk, ost och yoghurt med måtta för en balanserad kost.

• Bearbetade livsmedel: Begränsa intaget av starkt bearbetade snacks och färdigrätter.
• Refinerade spannmål: Undvik vitt bröd, vit ris och andra refinerade spannmål.
• Sockrade drycker: Hoppa över läsk och sockrade fruktjuicer.
• Högsocker livsmedel: Begränsa intaget av godis, sötsaker och desserter.
• Artificiella tillsatser: Undvik livsmedel med artificiella färger, smaker och konserveringsmedel.
• Högsaltade livsmedel: Minska intaget av salta snacks och bearbetat kött.

För att lägga till variation i din nordiska måltidsplan, överväg dessa näringsrika alternativ:

• Byt ut fullkornsbröd mot speltbröd för en nötigare smak och en bra källa till fiber.
• Istället för smör, prova ghee, som erbjuder en rik, smörig smak men är laktosfritt och mer stabilt för matlagning på hög värme.
• För ett magert proteinalternativ, byt ut nötfärs mot kalkonfärs, vilket ger ett fettsnålare alternativ med liknande textur.
• Byt ut morötter mot butternutpumpa för en söt, jordig smak som ger variation till dina grönsaksrätter.
• Substituera äpplen med päron för att introducera en annan textur och sötma i dina frukträtter.

Planera måltidsplaner som använder liknande ingredienser för att minimera svinn och maximera din matbudget. Köp stapelvaror som potatis, morötter och kål i större mängder, eftersom de ofta är billigare och håller längre. Att laga stora portioner och återanvända rester i nya måltidsplaner kan sträcka din budget ännu mer. Tänk på att handla på lågprisbutiker eller lokala marknader för bättre erbjudanden på färsk frukt och grönsaker.