Vegan måltidsplan för typ 2-diabetes
Hantera typ 2-diabetes med vår måltidsplan. Med blodsockervänliga och växtbaserade recept stödjer denna plan diabeteshantering och erbjuder en mängd läckra alternativ. Utforska en tillfredsställande och smakfull metod för att kontrollera blodsockernivåerna med en vegansk livsstil.
Måltidsplanering inköpslista
Quinoa
Brun ris
Linser
Kikärtor
Tofu
Tempeh
Mandlar
Chiafrön
Linfrön
Spenat
Grönkål
Broccoli
Avokado
Blåbär
Jordgubbar
Tomater
Gurka
Olivolja
Veganproteinpulver
Osötad vegansk yoghurt
Vatten
Översikt över måltidsplan
Hantera typ 2-diabetes med vår veganska måltidsplan. Fylld med blodsockervänliga och näringsrika recept, stöder denna plan hanteringen av diabetes samtidigt som den erbjuder en mängd läckra alternativ. Utforska en tillfredsställande och smakfull väg till att kontrollera blodsockernivåerna på en vegansk resa mot bättre välbefinnande.
Livsmedel att äta
- Grönsaker med lågt stärkelseinnehåll: Inkludera en variation av bladgrönsaker, broccoli, blomkål och paprikor.
- Baljväxter: Tillsätt linser, kikärtor, svarta bönor och edamame för växtbaserat protein.
- Fullkornsprodukter i måttliga mängder: Välj quinoa, brunt ris och havregryn i kontrollerade portioner.
- Hälsosamma fetter: Inkludera avokado, nötter och olivolja för viktiga fettsyror.
- Bär: Njut av bär som blåbär, jordgubbar och hallon för deras låga glykemiska index.
- Växtbaserade proteiner: Välj tofu, tempeh och seitan för en variation av proteinkällor.
- Snacks utan stärkelse: Ät gurkskivor, körsbärstomater och selleristjälkar som snacks.
- Kryddor och örter: Förbättra smakerna med kryddor och örter som kanel, gurkmeja och vitlök.
- Osötad växtbaserad mjölk: Välj osötade och berikade alternativ av växtbaserad mjölk.
- Vatten: Håll dig hydrerad med vatten under hela dagen.
✅ Tipp
Livsmedel som inte bör ätas
- Bearbetade veganska snacks: Begränsa intaget av bearbetade veganska snacks och bekvämlighetsmat.
- Sockrade drycker: Undvik sockerhaltiga drycker och välj istället vatten eller osötade växtbaserade alternativ.
- Refinerade spannmål: Minska konsumtionen av refinerade spannmål som vitt bröd och sockerhaltiga flingor.
- Starkt bearbetade veganska köttalternativ: Ät veganska köttalternativ med måtta på grund av bearbetningen.
- Tillsatt socker: Minimera intaget av livsmedel med tillsatt socker för att kontrollera blodsockernivåerna.
- Överdriven fruktkonsumtion: Även om frukter är näringsrika, bör intaget modereras på grund av de naturliga sockerarterna.
- Stärkelsehaltiga grönsaker: Minska intaget av stärkelsehaltiga grönsaker som potatis och majs.
- Ohälsosamma fetter: Begränsa intaget av friterad och bearbetad mat för en bättre hälsa.
- Överdrivet salt: Kontrollera saltintaget för att stödja det allmänna välbefinnandet.
Gå med 20+ miljoner medvetna konsumenter världen över
Viktigaste fördelarna
Måltidsplanen för veganer med typ 2-diabetes är utformad för att hantera blodsockernivåerna med en växtbaserad kost. Den inkluderar livsmedel med lågt glykemiskt index och undviker tillsatt socker och raffinerade kolhydrater.
🎓 Rekommenderad fördelning av näringsämnen
Fett
Kolhydrater
Protein
Fiber
Övriga
Alternativa livsmedel
För dem som hanterar typ 2-diabetes med en vegansk måltidsplan kan en variation av matalternativ göra måltiderna mer njutbara. Överväg dessa alternativ:
- Byt ut brunt ris mot blomkålsris för att minska kolhydraterna och öka fiberinnehållet.
- Istället för blåbär, prova svarta vinbär för ett lägre sockerinnehåll.
- Byt ut kikärtor mot kidneybönor för en annan smak och textur.
- Använd ruccola istället för spenat för en pepprig smak i dina sallader.
- För en unik twist, ersätt gurka med zucchini i dina rätter.
Hur man budgeterar med denna måltidsplan
Ladda ner inköpslistan GRATIS
- ✔️ Lägg till och ta bort artiklar
- ✔️ Sortera artiklar efter gångar i butiken
- ✔️ Dela listan med din partner
Extra tips
Idéer för hälsosamma mellanmål
Dessa snacks är utmärkta för att hantera blodsockernivåerna i en vegansk måltidsplan för typ 2-diabetes:
- Morotsstavar med guacamole
- Chiapudding med bär
- Rostade kikärtor
- Mandlar och valnötter
- Selleri med jordnötssmör
- Edamamebönor
- Grillade äppelskivor med kanel
Hur får man i sig ännu mer näringsämnen?
Förslag till måltidsplan
Vegan måltidsplan för typ 2-diabetes
Denna måltidsplan är utformad för att stödja individer som följer en vegansk livsstil samtidigt som de hanterar typ 2-diabetes. Den inkluderar näringstäta livsmedel med fokus på komplexa kolhydrater, fiber och växtbaserade proteinkällor för att hjälpa till att stabilisera blodsockernivåerna.
Dag 1
- Frukost: Quinoa-gröt gjord på osötad mandelmjölk, toppad med skivade mandlar och färska bär
- Lunch: Linssallad med blandade gröna blad, körsbärstomater, gurka och en citron-tahini-dressing
- Middag: Ugnsbakad tofu med rostade broccolibuketter och brunt ris
- Snack: Chiafrö-pudding gjord på osötad mandelmjölk
Kalorier: 1800 Fett: 70g Kolhydrater: 190g Protein: 90g
Dag 2
- Frukost: Grön smoothie med spenat, grönkål, gurka, selleri och en liten mängd bär
- Lunch: Kikerter och grönsaks-curry serverad med brunt ris
- Middag: Stekt tempeh med blandade grönsaker och quinoa
- Snack: En handfull råa mandlar
Kalorier: 1850 Fett: 65g Kolhydrater: 200g Protein: 95g
Dag 3
- Frukost: Övernattade havregryn gjorda på havregryn, osötad mandelmjölk, chiafrön och toppade med skivade jordgubbar
- Lunch: Grönkåls- och avokadosallad med kikärtor, körsbärstomater och en balsamvinägrett
- Middag: Tofu- och grönsakswok med broccoli, paprikor och sockerärtor, serverad med brunt ris
- Snack: Skivad gurka med hummus
Kalorier: 1800 Fett: 70g Kolhydrater: 195g Protein: 90g
Dag 4
- Frukost: Avokadotoast på fullkornsbröd med skivade tomater
- Lunch: Spenat- och linssoppa med en sida av blandad grönsallad
- Middag: Quinoa-fyllda paprikor med svarta bönor, majs och krossade tomater
- Snack: Vegansk yoghurt toppad med malda linfrön
Kalorier: 1800 Fett: 68g Kolhydrater: 200g Protein: 88g
Dag 5
- Frukost: Bärsmoothie-skål toppad med skivade mandlar och chiafrön
- Lunch: Tofu- och grönsakswok med bok choy, morötter och svamp, serverad med quinoa
- Middag: Kikerter och spenat-curry serverad med brunt ris
- Snack: Råa grönsaker med guacamole
Kalorier: 1850 Fett: 70g Kolhydrater: 200g Protein: 90g
Dag 6
- Frukost: Vegansk proteinsmoothie gjord på osötad mandelmjölk, veganskt proteinpulver, spenat och en liten mängd bär
- Lunch: Linser och grönsakssallad med blandade gröna blad, gurka, körsbärstomater och en citron-tahini-dressing
- Middag: Ugnsbakad tempeh med rostade brysselkål och quinoa
- Snack: En handfull råa mandlar
Kalorier: 1800 Fett: 68g Kolhydrater: 195g Protein: 88g
Dag 7
- Frukost: Chiafrö-pudding gjord på osötad mandelmjölk, toppad med skivade jordgubbar och en skvätt mandelsmör
- Lunch: Quinoa- och svartsallad med tärnad avokado, körsbärstomater och koriander-lime-dressing
- Middag: Stekt tofu med blandade grönsaker och bruna risnudlar
- Snack: Vegansk yoghurt med blandade bär
Kalorier: 1850 Fett: 70g Kolhydrater: 200g Protein: 90g
Dessa värden är ungefärliga och kan variera något beroende på specifika portionsstorlekar och tillagningsmetoder.
⚠️ Kom ihåg
Granskad artikel
- Skrivet av vårt redaktionella team.
- Publicerad på 9 dec. 2024
- Uppdaterad den 9 dec. 2024