Vegan måltidsplan för vegetarianer

• Fullkorn: Välj quinoa, brunt ris och havregryn för fiber, vitaminer och mineraler.
• Baljväxter: Inkludera bönor, linser och kikärtor för växtbaserat protein och extra fiber.
• Nötter och frön: Njut av mandlar, chiafrön och linfrön för hälsosamma fetter och viktiga näringsämnen.
• Frukter och grönsaker: Ät en variation av färgglada frukter och grönsaker för en mängd vitaminer och antioxidanter.
• Mejerialternativ: Välj berikade växtbaserade mjölkprodukter, yoghurts och ostar för kalcium och vitamin D.
• Växtbaserade proteiner: Inkludera tofu, tempeh och seitan för variation av protein i måltiderna.
• Hälsosamma fetter: Tillsätt avokado och olivolja för enkelomättade fetter som stödjer hjärthälsan.
• Hela sojaprodukter: Välj tofu, edamame och tempeh för komplett protein och potentiellt kolesterolsänkande effekter.
• Vätskeintag: Drick vatten och örtteer för att hålla dig hydrerad och stödja ditt allmänna välbefinnande.

• Bearbetade vegetariska alternativ: Begränsa konsumtionen av starkt bearbetade vegetariska alternativ och välj istället hela, minimalt bearbetade livsmedel.
• Tillsatt socker: Minska intaget av tillsatt socker i snacks och efterrätter, och välj hela frukter för sötma.
• Refinerade spannmål: Minska intaget av refinerade spannmål och välj fullkornsprodukter för extra näringsfördelar.

Vegetariska måltidsplaner kan dra nytta av olika livsmedelsalternativ för att hålla måltiderna intressanta och näringsrika. Överväg dessa substitutioner:

• Byt ut tempeh mot portobellosvampar för ett rejält, köttigt alternativ.
• Byt ut fullkornsbröd mot sourdough-bröd för en annan textur och smak.
• Använd cashewnötter istället för mandlar för en krämig tillsats i rätter.
• Istället för sötpotatis, prova pastinack för en unik smak.
• För en annan smak, byt ut blåbär mot svarta vinbär i dina snacks och desserter.