Vegetarisk måltidsplan för ångest
Måltidsplanen för vegetarianer med fokus på ångest erbjuder rätter som är både tröstande och näringsrika. Njut av rätter som spenat- och fetaostwraps, valnötssallader och fullkornspasta med grönsaker, alla noggrant tillagade för att stödja mental hälsa och minska stress på en vegetarisk kost.
Måltidsplanering inköpslista
Stålskuren havregryn
Skivade mandlar
Blåbär
Honung
Quinoa
Paprika
Zucchini
Morötter
Olivolja
Citron
Grekisk yoghurt
Jordgubbar
Chiafrön
Tofu
Broccoli
Sockerärtor
Brunt ris
Fullkornsbröd
Avokado
Körsbärstomater
Havssalt
Ingredienser till linssoppa
Hummus
Baby morötter
Gurka
Champinjoner
Blandade bär
Spenat
Mandeldryck
Proteinpulver
Kikärtor
Fetaost
Tahini
Äpplen
Svarta bönor
Majs
Granola
Sötpotatis
Edamame
Kokosmjölk
Ingredienser till grönsaksgryta
Tomater
Balsamvinäger
Fullkorns kex
Keso
Ananasbitar
Ingredienser till linssoppa
Krustigt fullkornsbröd
Banan
Mandelsmör
Kanel
Ingredienser till trail mix
Spagettik squash
Marinara sås
Vegetariska köttbullar
Nutritional yeast
Ingredienser till chiafröpudding
Ingredienser till quinoasallad
Ingredienser till citron- och örtdressing
Översikt över måltidsplan
Omfamna en lugnande och stressreducerande kost med måltidsplanen för ångest. Denna plan fokuserar på livsmedel som är kända för att lugna sinnet, såsom bladgrönsaker, nötter, frön och fullkornsprodukter, som alla är rika på magnesium och omega-3-fettsyror.
Varje måltid är utformad för att främja avslappning och mental välbefinnande, och kombinerar principerna för vegetarisk kost med ingredienser som minskar ångest.
Livsmedel att äta
- Omega-3-rika livsmedel: Linfrön och valnötter för hjärnhälsan.
- Komplexa kolhydrater: Havregryn, quinoa och sötpotatis för stabil energi.
- Magnesiumrika livsmedel: Spenat, mandlar och svarta bönor för avslappning.
- Antioxidant-rika frukter: Bär, apelsiner och äpplen för att minska stress.
- Fermenterade livsmedel: Surkål och kombucha för tarmhälsan.
- Örtteer: Kamomill och grönt te för sina lugnande egenskaper.
- Mörk choklad: I måttliga mängder, för att förbättra humöret.
✅ Tipp
Livsmedel som inte bör ätas
- Drycker med hög koffeinhalt: Som kaffe och vissa teer, vilka kan förvärra ångestsymptom.
- Livsmedel med hög sockerhalt: Kan orsaka energitoppar och -fall, vilket påverkar humöret.
- Bearbetade livsmedel: Ofta rika på socker, ohälsosamma fetter och tillsatser.
- Alkohol: Kan påverka signalsubstanserna i hjärnan.
- Refinerade kolhydrater: Vitt bröd och pasta, som kan påverka blodsockernivåerna.
Viktigaste fördelarna
Måltidsplanen för vegetarianer med fokus på ångest handlar om livsmedel som främjar lugn och mental välbefinnande. Den inkluderar magnesiumrika livsmedel som bladgrönsaker och nötter, omega-3-fettsyror från linfrön, samt komplexa kolhydrater från fullkornsprodukter för att stabilisera humöret och minska ångestsymptom.
🎓 Rekommenderad fördelning av näringsämnen
Fett
Kolhydrater
Protein
Fiber
Övriga
Alternativa livsmedel
En vegetarisk måltidsplan som fokuserar på att minska ångest kan dra nytta av följande substitutioner:
- Överväg att använda quinoa istället för havregryn till frukost, vilket erbjuder ett komplett protein med lugnande effekter tack vare sitt magnesiuminnehåll.
- Istället för grekisk yoghurt, prova kokosyoghurt, som är mjölkfri och kan vara mindre inflammatorisk.
- Byt ut paprika mot sötpotatis, som ger komplexa kolhydrater som hjälper till att reglera blodsockret och humöret.
- Som proteinkälla, ersätt tofu med tempeh, som är fermenterad och kan ha ångestreducerande egenskaper tack vare sitt probiotiska innehåll.
- Istället för mandlar, prova valnötter, som är rika på omega-3-fettsyror som stödjer hjärnhälsan.
Hur man budgeterar med denna måltidsplan
Extra tips
Idéer för hälsosamma mellanmål
Slappna av och få ny energi med dessa lugnande vegetariska snacks:
- Avokado på fullkornsbröd
- Mörka chokladbitar
- Havregryn med blåbär
- Örtte med honung
- Blandning av nötter och frön
- Yoghurt med granola
- Färsk fruktsmoothie
Hur får man i sig ännu mer näringsämnen?
Förslag till måltidsplan
Vegetarisk måltidsplan för ångest
Dag 1
- Frukost: Havregryn med skivade mandlar, blåbär och en skvätt honung (Kalorier: 350, Protein: 10g, Kolhydrater: 50g, Fett: 12g)
- Lunch: Quinoasallad med rostade grönsaker (paprika, zucchini och morötter) blandat med olivolja och citrondressing (Kalorier: 380, Protein: 15g, Kolhydrater: 40g, Fett: 18g)
- Snack: Grekisk yoghurt med skivade jordgubbar och ett stänk chiafrön (Kalorier: 200, Protein: 15g, Kolhydrater: 20g, Fett: 8g)
- Middag: Ugnsbakad tofu-stir-fry med broccoli, paprika och sockerärtor serverad med brunt ris (Kalorier: 400, Protein: 20g, Kolhydrater: 45g, Fett: 15g)
Dag 2
- Frukost: Avokadotoast på fullkornsbröd med körsbärstomater och en nypa havssalt (Kalorier: 320, Protein: 8g, Kolhydrater: 30g, Fett: 18g)
- Lunch: Linssoppa med spenat och morötter, serverad med en bit fullkornsbröd (Kalorier: 350, Protein: 12g, Kolhydrater: 50g, Fett: 10g)
- Snack: Hummus med baby morötter och gurkskivor (Kalorier: 150, Protein: 6g, Kolhydrater: 18g, Fett: 8g)
- Middag: Grönsaksstir-fry med tofu, paprika, svamp och sockerärtor serverad med quinoa (Kalorier: 380, Protein: 18g, Kolhydrater: 45g, Fett: 14g)
Dag 3
- Frukost: Bärsmoothie gjord med blandade bär, spenat, mandelmjölk och en skopa proteinpulver (Kalorier: 300, Protein: 15g, Kolhydrater: 40g, Fett: 10g)
- Lunch: Kikärtssallad med gurka, körsbärstomater, fetaost och citron-tahini dressing (Kalorier: 370, Protein: 15g, Kolhydrater: 40g, Fett: 18g)
- Snack: Äppelskivor med mandelsmör och ett stänk kanel (Kalorier: 180, Protein: 4g, Kolhydrater: 25g, Fett: 8g)
- Middag: Fyllda paprikor med quinoa, svarta bönor, majs och avokado (Kalorier: 400, Protein: 14g, Kolhydrater: 50g, Fett: 16g)
Dag 4
- Frukost: Grekisk yoghurtparfait med lager av yoghurt, granola och blandade bär (Kalorier: 350, Protein: 20g, Kolhydrater: 30g, Fett: 15g)
- Lunch: Spenat- och fetaostfyllda champinjoner serverade med rostade sötpotatisar (Kalorier: 380, Protein: 18g, Kolhydrater: 40g, Fett: 16g)
- Snack: Edamame med havssalt (Kalorier: 150, Protein: 12g, Kolhydrater: 10g, Fett: 6g)
- Middag: Grönsaksgryta med kokosmjölk och tofu, serverad med brunt ris (Kalorier: 420, Protein: 16g, Kolhydrater: 55g, Fett: 18g)
Dag 5
- Frukost: Fullkornsbröd med mosad avokado, skivade tomater och ett pocherat ägg (Kalorier: 320, Protein: 12g, Kolhydrater: 30g, Fett: 16g)
- Lunch: Capresesallad med färsk mozzarella, tomater, basilika och balsamvinäger, serverad med fullkorns kex (Kalorier: 350, Protein: 14g, Kolhydrater: 30g, Fett: 18g)
- Snack: Keso med ananasbitar (Kalorier: 180, Protein: 15g, Kolhydrater: 20g, Fett: 6g)
- Middag: Linssoppa med morötter, selleri och potatis, serverad med en skiva rustikt fullkornsbröd (Kalorier: 380, Protein: 20g, Kolhydrater: 50g, Fett: 10g)
Dag 6
- Frukost: Banan- och mandelsmörsmoothie gjord med mandelmjölk, spenat och en nypa kanel (Kalorier: 300, Protein: 10g, Kolhydrater: 40g, Fett: 14g)
- Lunch: Grillad grönsakswrap med hummus i en fullkornstortilla, serverad med morotsstavar (Kalorier: 360, Protein: 12g, Kolhydrater: 45g, Fett: 16g)
- Snack: Trail mix med blandade nötter, torkad frukt och mörka chokladbitar (Kalorier: 200, Protein: 5g, Kolhydrater: 20g, Fett: 12g)
- Middag: Spagetti squash med marinara sås och vegetariska köttbullar, toppad med näringsjäst (Kalorier: 420, Protein: 18g, Kolhydrater: 55g, Fett: 14g)
Dag 7
- Frukost: Övernattad chiafrö-pudding med mandelmjölk, toppad med skivade bananer och ett stänk kanel (Kalorier: 320, Protein: 8g, Kolhydrater: 45g, Fett: 12g)
- Lunch: Rostad grönsaks- och quinoasallad med en citron-örtdressing (Kalorier: 350, Protein: 12g, Kolhydrater: 40g, Fett: 16g)
- Snack: Grekisk yoghurt med honung och en handfull mandlar (Kalorier: 200, Protein: 15g, Kolhydrater: 20g, Fett: 10g)
- Middag: Champinjon- och spenatfyllda paprikor med en sida av ångat brunt ris (Kalorier: 380, Protein: 14g, Kolhydrater: 50g, Fett: 16g)
⚠️ Kom ihåg
Granskad artikel
- Skrivet av vårt redaktionella team.
- Publicerad på 9 dec. 2024
- Uppdaterad den 9 dec. 2024