Vegetarisk måltidsplan för asiatiska rätter

Vegetarisk måltidsplan för asiatiska rätter

Listonic-teamet

9 dec. 2024

Måltidsplanen för asiatiska vegetariska rätter visar på den mångfald och rikedom som finns inom asiatisk vegetarisk matlagning. Den inkluderar olika grönsaker, baljväxter, tofu och spannmål, vilket ger en rad näringsämnen och smaker. Mejeriprodukter ingår också i kosthållningar som tillåter dem, vilket ger ytterligare proteinkällor.

Måltidsplanering inköpslista

Torrvaror icon

Torrvaror

Miso-pasta

Brunt ris

Jasminris

Basmati-ris

Quinoa

Ramen-nudlar

Risnudlar

Havregryn

Sesamfrön

Hackade nötter

Rostade pumpafrön

Kikärtor

Snacks och sötsaker icon

Snacks och sötsaker

Sjöhavssnacks

Torkade frukter och nötter

Frysta produkter icon

Frysta produkter

Frysta ärtor

Fryst majs

Mejeriprodukter och ägg icon

Mejeriprodukter och ägg

Grekisk yoghurt

Ägg

Kryddor, såser och oljor icon

Kryddor, såser och oljor

Thailändsk grön currypasta

Jordnötssås

Raita-ingredienser

Mapo tofu-sås

Malaysisk laksa-pasta

Kimchi

Färska produkter icon

Färska produkter

Färsk frukt

Avokado

Morot

Gurka

Mynta

Spenat

Bananer

Papaya

Tomater

Lime

Blomkål

Potatis

Växtbaserade produkter icon

Växtbaserade produkter

Tofu

Edamamebönor

Ingredienser till koreansk bibimbap

Bao-bullar

Fullkorns chapatis

Cashewnötter

Översikt över måltidsplan

Utforska de vegetariska läckerheterna i Asien med måltidsplanen för vegetarianer i Asien. Denna plan hyllar mångfalden av växtbaserade rätter inom asiatisk matlagning, från wokade rätter till curryrätter.

Med ett rikt utbud av grönsaker, tofu och spannmål erbjuder den en näringsrik och smakfull resa genom vegetarisk asiatisk matlagning.

Vegetarisk måltidsplan för asiatiska rätter exempelprodukt

Livsmedel att äta

  • Proteinrika grönsaker: Broccoli, spenat och ärtor.

  • Fullkornsprodukter: Brunt ris, fullkornsbröd och quinoa för fiber och näringsämnen.

  • Baljväxter: Linser, kikärtor och olika bönor för växtbaserat protein.

  • Mejeriprodukter eller växtbaserade alternativ: Mjölk, yoghurt och berikad soja- eller mandelmjölk för kalcium och protein.

  • Nötter och frön: Mandlar, cashewnötter, chiafrön och linfrön för nyttiga fetter och protein.

  • Frukter: En variation av frukter för viktiga vitaminer och antioxidanter.

  • Hälsosamma fetter: Olivolja, avokado och kokosolja för matlagning och smak.

  • Kryddor och örter: Vitlök, ingefära, gurkmeja och koriander för smak och hälsofördelar.

Tipp

Experimentera med växtbaserade proteinkällor som edamame, tempeh och seitan för att säkerställa att du får i dig tillräckligt med protein när du följer en vegetarisk kost.

Livsmedel som inte bör ätas

  • Friterad mat: Djupfrysta snacks och rätter som är rika på ohälsosamma fetter.

  • Mat med hög sockerhalt: Söta efterrätter och drycker.

  • Refinerade kolhydrater: Vitt bröd och pasta som saknar fiber.

  • Bearbetade veganska livsmedel: Ofta rika på natrium och konserveringsmedel.

  • Överdriven mejerikonsumtion: Helt fett mjölk och ostar kan vara rika på mättat fett.

  • Alkohol: Ger lite näringsmässig nytta och kan vara hög i kalorier.

  • Sockrade drycker: Läsk och sötade drycker.

  • Konstgjorda tillsatser: Finns i många bearbetade livsmedel.

shopping liststars

Gå med 20+ miljoner medvetna konsumenter världen över

Läs mer om nyckelprodukterna

Viktigaste fördelarna

Den asiatiska måltidsplanen för vegetarianer visar på det rika utbudet av växtbaserade rätter inom asiatisk matlagning. Den innehåller ett brett spektrum av grönsaker, frukter, baljväxter, tofu och spannmål. Näringsrik och varierad, ger denna plan gott om protein från växtkällor och hälsosamma fetter från nötter och frön, vilket säkerställer en balanserad och tillfredsställande vegetarisk kost.

Rekommenderad fördelning av näringsämnen

Protein: 15%

Fett: 30%

Kolhydrater: 50%

Fiber: 3%

Övriga: 2%

Alternativa livsmedel

En asiatisk måltidsplan för vegetarianer kan vara mångsidig och näringsrik med dessa alternativ:

  • Använd tofu istället för kött för ett högproteinalternativ i wokar och soppor.
  • Byt ut vit ris mot blomkålsris för att minska kolhydratintaget.
  • Välj näringsjäst istället för ost för en ostliknande smak utan mejeriprodukter.
  • Inkludera chiafrön i dina frukostsmoothies eller yoghurt för extra protein.
  • Substituera vanligt mjöl med kikärtsmjöl för ett högproteinalternativ som är glutenfritt.

Hur man budgeterar med denna måltidsplan

Att köpa basvaror som brunt ris, quinoa och tofu i bulk kan leda till betydande besparingar. Färska frukter och grönsaker är viktiga; välj säsongsbetonade sorter för bättre priser. Hemlagade såser och dippar kan vara mer ekonomiska och anpassningsbara. Överväg att odla örter som mynta hemma för att ge fräscha smaker till dina rätter utan extra kostnad.

Ladda ner inköpslistan GRATIS

  • Lägg till och ta bort artiklar
  • Sortera artiklar efter gångar i butiken
  • Dela listan med din partner
Widget cover photo

Extra tips

Njut av dessa vegetariska asiatiska snacks:

  • Grönsaks-sushi rullar
  • Spicy tofu i salladsblad
  • Wokade gröna bönor med vitlök
  • Grönsaks-dumplings
  • Rostad kryddad sjögräs
  • Miso-soppa med tofu och sjögräs
  • Kyliga lycheer till efterrätt
För vegetarianer som väljer en asiatisk kost är det viktigt att inkludera en mängd olika proteinkällor för att tillgodose sina näringsbehov. Tofu, tempeh och seitan är utmärkta proteinkällor och kan användas i olika rätter, från wokrätter till soppor. Se till att få i dig tillräckligt med järn genom att inkludera mycket bladgrönsaker och berikade spannmål. Sesamfrön och baljväxter ger också textur och näring till måltiderna.

Förslag till måltidsplan

Dag 1

  • Frukost: Miso-soppa med tofu och sjögräs, samt en sida av fullkornsris
  • Lunch: Thailändsk grön curry med grönsaker och tofu, serverad med jasminris
  • Snack: Färsk fruktsallad
  • Middag: Wokade udonnudlar med blandade grönsaker och sojasås

Dag 2

  • Frukost: Ångade grönsaksdumplings
  • Lunch: Vietnamesiska rispapper rullar fyllda med avokado, morot, gurka och mynta, serverade med jordnötssås
  • Snack: Edamamebönor
  • Middag: Koreansk bibimbap med olika grönsaker, fullkornsris och ett stekt ägg (byt ut mot tofu för vegansk alternativ)

Dag 3

  • Frukost: Havregrynsgröt med mandelmjölk, toppad med hackade nötter och bär
  • Lunch: Sushi-skål med avokado, gurka, morot och sjögräs över fullkornsris
  • Snack: Sjögrässnacks
  • Middag: Indisk chana masala (kikärtscurry) med basmatiris och en sida av raita (använd växtbaserad yoghurt för vegansk alternativ)

Dag 4

  • Frukost: Avokadotoast på fullkornsbröd med sesamfrön
  • Lunch: Wokad tofu med broccoli, paprika och cashewnötter, serverad med quinoa
  • Snack: Skivad gurka med hummus
  • Middag: Japansk ramen med grönsaksbuljong, nudlar, svamp, spenat och morötter

Dag 5

  • Frukost: Smoothie med spenat, banan, mandelmjölk och en skopa proteinpulver
  • Lunch: Thailändsk sallad med papaya, tomater och jordnötter, klädd i limevinägrett
  • Snack: En liten påse med torkad frukt och nötter
  • Middag: Grönsaksstekt ris med ärtor, morötter, majs och scrambled eggs (utelämna ägg för vegansk alternativ)

Dag 6

  • Frukost: Ångade grönsaksbao
  • Lunch: Indisk aloo gobi (potatis- och blomkåls curry) med fullkorns chapatis
  • Snack: Grekisk yoghurt med honung och en handfull bär
  • Middag: Malajisk laksa-soppa med risnudlar, tofu och blandade grönsaker

Dag 7

  • Frukost: Chiafrö-pudding med kokosmjölk och mango
  • Lunch: Koreanska kimchipannkakor med en sojasås
  • Snack: Rostade pumpakärnor
  • Middag: Kinesisk mapo tofu (spicy sichuan tofu- och svamprätt) med en sida av ångat jasminris

Ladda ner den GRATIS inköpslistan för den här måltidsplanen

Small widget cover photo

⚠️Kom ihåg

Som med alla kostförändringar rekommenderas att du rådgör med sjukvårdspersonal eller en registrerad dietist innan du ändrar dina kostvanor.