Vegetarisk måltidsplan för cancerpatienter
Ge näring och tröst med måltidsplanen för vegetarianer för cancerpatienter. Denna plan innehåller en variation av mjuka, lättätna måltider som puréer av grönsakssoppor, fruktshakes och lätta kornrätter, allt utformat för att ge viktig näring och stödja det allmänna välbefinnandet under cancerbehandling.
Måltidsplanering inköpslista
Blåbär
Spenat
Linfrön
Mandelmjölk
Kikärtor
Tofu
Brunt ris
Grekisk yoghurt
Persikor
Honung
Linser
Blandade grönsaker
Fullkornsbröd
Quinoa
Jordgubbar
Svarta bönor
Avokado
Körsbärstomater
Majs
Lime
Koriander
Morotsstavar
Sötpotatis
Broccoli
Kokosmjölk
Mango
Riven kokos
Fetaost
Paprika
Edamame
Kryddor till curry
Fullkornsrostat bröd
Tomater
Nutritional yeast
Ingredienser till soppa
Blandade bär
Spagettikvarg
Marinara sås
Hampafrön
Grönkål
Brysselkål
Granola
Selleristavar
Jordnötssmör
Ingredienser till shepherd's pie
Bananer
Lönnsirap
Tahini
Ingredienser till trail mix
Cashewnötter
Översikt över måltidsplan
Måltidsplanen för vegetarianer för cancerpatienter är utformad för att stödja de näringsmässiga behoven hos personer som genomgår cancerbehandling. Den fokuserar på näringstäta, lättsmälta vegetariska livsmedel som smoothies, soppor och lättkokta grönsaker, vilket ger viktiga vitaminer och mineraler.
Denne plan syftar till att erbjuda både tröst och näring under behandlingen, med måltider som är skonsamma mot magen och rika på näringsämnen.
Livsmedel att äta
- Högt proteininnehåll: Baljväxter, tofu, tempeh och quinoa för att stödja vävnadsreparation och immunförsvar.
- Antioxidantrika frukter och grönsaker: Bär, morötter, bladgrönsaker och sötpotatis för sina cancerbekämpande egenskaper.
- Fullkornsprodukter: Brunt ris, havregryn och fullkornsbröd för energi och fiber.
- Hälsosamma fetter: Avokado, nötter och frön för viktiga fettsyror.
- Mejerialternativ: Sojamjölk och mandelmjölk, särskilt om de är berikade med kalcium och vitamin D.
- Hydrerande vätskor: Vatten, örtteer och naturliga fruktjuicer för vätskeintag och näring.
✅ Tipp
Livsmedel som inte bör ätas
- Högt bearbetade livsmedel: Ofta fattiga på näringsämnen och rika på ohälsosamma tillsatser.
- Överskott av socker: Kan leda till energidippar och viktökning.
- Röda och bearbetade köttprodukter: Kopplade till ökad cancerrisk.
- Alkohol: Bör begränsas eller undvikas, eftersom det kan påverka behandlingar och återhämtning negativt.
Viktigaste fördelarna
Måltidsplanen för vegetarianer för cancerpatienter fokuserar på näringsrika och lättsmälta livsmedel som stödjer den övergripande hälsan och stärker immunförsvaret. Den innehåller en variation av frukter, grönsaker, fullkornsprodukter och växtbaserade proteiner, rika på antioxidanter och vitaminer som är viktiga för patienter som genomgår cancerbehandling.
🎓 Rekommenderad fördelning av näringsämnen
Fett
Kolhydrater
Protein
Fiber
Övriga
Alternativa livsmedel
En vegetarisk måltidsplan för cancerpatienter kan bli ännu mer fördelaktig med dessa alternativa produkter:
- Byt ut grekisk yoghurt mot kokosyoghurt för ett mjölkfritt alternativ som är lättare att smälta och fortfarande ger probiotika.
- Istället för quinoa, överväg att använda hirskorn, som också är glutenfritt och erbjuder en annan textur samtidigt som det är skonsamt mot magen.
- För en annan proteinkälla, använd hempfrön istället för linfrön i smoothies eller sallader, vilket ger en rik källa av essentiella fettsyror.
- Byt ut spenat mot grönkål, som har ett högre innehåll av vitaminerna A, C och K, vilket stödjer den övergripande hälsan under återhämtningen.
- Istället för mandlar, överväg pumpafrön, som är lättare att smälta och fortfarande ger viktiga näringsämnen som zink.
Hur man budgeterar med denna måltidsplan
Extra tips
Idéer för hälsosamma mellanmål
Dessa näringsrika vegetariska snacks är utmärkta för cancerpatienter:
- Banan med jordnötssmör
- Keso med frukt
- Fullkorns-kex med hummus
- Grönsakssoppa
- Yoghurt med honung och nötter
- Smoothies med bladgrönsaker
- Havregrynsgröt med banan och nötter
Hur får man i sig ännu mer näringsämnen?
Förslag till måltidsplan
Vegetarisk måltidsplan för cancerpatienter
Dag 1
- Frukost: Blåbärs- och spenatsmoothie med linfrön och mandelmjölk (Kalorier: 300, Protein: 10g, Kolhydrater: 40g, Fett: 12g)
- Lunch: Kikärts- och grönsakswok med tofu, serverad med fullkornsris (Kalorier: 380, Protein: 20g, Kolhydrater: 45g, Fett: 15g)
- Snack: Grekisk yoghurt med skivade persikor och en skvätt honung (Kalorier: 150, Protein: 12g, Kolhydrater: 20g, Fett: 6g)
- Middag: Linssoppa med blandade grönsaker och fullkornsbröd (Kalorier: 350, Protein: 15g, Kolhydrater: 40g, Fett: 10g)
Dag 2
- Frukost: Quinoagröt med mandelmjölk, toppad med skivade jordgubbar och mandlar (Kalorier: 320, Protein: 10g, Kolhydrater: 45g, Fett: 12g)
- Lunch: Svartböns- och avokadosallad med körsbärstomater, majs och lime-korianderdressing (Kalorier: 350, Protein: 12g, Kolhydrater: 40g, Fett: 18g)
- Snack: Morotsstavar med hummus (Kalorier: 100, Protein: 4g, Kolhydrater: 15g, Fett: 4g)
- Middag: Ugnsbakad tofu med rostade sötpotatisar och ångad broccoli (Kalorier: 380, Protein: 18g, Kolhydrater: 40g, Fett: 16g)
Dag 3
- Frukost: Chiafröpudding gjord på kokosmjölk, toppad med mangoskivor och riven kokos (Kalorier: 300, Protein: 8g, Kolhydrater: 35g, Fett: 15g)
- Lunch: Paprikor fyllda med spenat och fetaost, serverade med quinoa (Kalorier: 370, Protein: 14g, Kolhydrater: 40g, Fett: 18g)
- Snack: Edamame med havssalt (Kalorier: 150, Protein: 12g, Kolhydrater: 10g, Fett: 6g)
- Middag: Grönsaksgryta med kikärtor, serverad med fullkornsris (Kalorier: 400, Protein: 16g, Kolhydrater: 50g, Fett: 14g)
Dag 4
- Frukost: Fullkornsbröd med mosad avokado och skivade tomater, strödd med näringsjäst (Kalorier: 320, Protein: 10g, Kolhydrater: 40g, Fett: 16g)
- Lunch: Linssoppa med grönsaker och en sida av fullkornsbröd (Kalorier: 350, Protein: 15g, Kolhydrater: 40g, Fett: 12g)
- Snack: Grekisk yoghurt med honung och en näve blandade bär (Kalorier: 180, Protein: 15g, Kolhydrater: 20g, Fett: 8g)
- Middag: Spagettikvälling med marinara och stekta grönsaker (Kalorier: 380, Protein: 12g, Kolhydrater: 45g, Fett: 14g)
Dag 5
- Frukost: Bär- och grönkålssmoothie med hampafrön och mandelmjölk (Kalorier: 300, Protein: 12g, Kolhydrater: 40g, Fett: 12g)
- Lunch: Kikärts- och grönsaksgryta med kokosmjölk, serverad med quinoa (Kalorier: 380, Protein: 18g, Kolhydrater: 45g, Fett: 16g)
- Snack: Äppelskivor med mandelsmör (Kalorier: 200, Protein: 4g, Kolhydrater: 25g, Fett: 10g)
- Middag: Ugnsbakad tofu med rostade brysselkål och sötpotatisar (Kalorier: 400, Protein: 20g, Kolhydrater: 35g, Fett: 18g)
Dag 6
- Frukost: Grekisk yoghurtparfait med lager av yoghurt, granola och blandade bär (Kalorier: 350, Protein: 20g, Kolhydrater: 30g, Fett: 15g)
- Lunch: Quinoasallad med rostade grönsaker (paprikor, zucchini och morötter) blandade med olivolja och citrondressing (Kalorier: 380, Protein: 15g, Kolhydrater: 40g, Fett: 18g)
- Snack: Selleristavar med jordnötssmör (Kalorier: 150, Protein: 4g, Kolhydrater: 10g, Fett: 12g)
- Middag: Linsshepherd's pie med mosad sötpotatistopping (Kalorier: 400, Protein: 20g, Kolhydrater: 45g, Fett: 15g)
Dag 7
- Frukost: Havregrynsgröt med mandelmjölk, toppad med skivade bananer och en skvätt lönnsirap (Kalorier: 320, Protein: 10g, Kolhydrater: 45g, Fett: 12g)
- Lunch: Kikärts- och avokadowrap med blandade gröna blad och tahinidressing (Kalorier: 350, Protein: 12g, Kolhydrater: 40g, Fett: 18g)
- Snack: Trail mix med blandade nötter, torkad frukt och mörka chokladbitar (Kalorier: 200, Protein: 5g, Kolhydrater: 20g, Fett: 12g)
- Middag: Grönsakswok med tofu och cashewnötter, serverad över fullkornsris (Kalorier: 400, Protein: 16g, Kolhydrater: 50g, Fett: 18g)
⚠️ Kom ihåg
Granskad artikel
- Skrivet av vårt redaktionella team.
- Publicerad på 9 dec. 2024
- Uppdaterad den 9 dec. 2024