Филе От Сьомга — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Филето от сьомга е ценено заради леснотата на приготвяне и богатия си вкус. Научете как да избирате висококачествени филета, запознайте се с техните хранителни предимства и получете съвети за съхранение, за да запазите свежестта и текстурата им.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 208 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	20	40%
Натрий	59	2.57%
Общо мазнини	13	16.67%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Филето от сьомга е богато на омега-3 мастни киселини и е известно със своите ползи за здравето, както и с универсалността си в готвенето.

📦

Съхранявайте филетата от сьомга в хладилника и ги използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение ги замразете в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване за до три месеца.

Ползи за здравето

Открийте как филе от сьомга, известно със своята нежна текстура, може да бъде питателно и вкусно допълнение към вашите ястия.

Богато на протеини, което подпомага растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общата функция на тялото.
Съдържа омега-3 мастни киселини, които поддържат здравето на сърцето, намаляват възпалението и подобряват функциите на мозъка.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин B12, витамин D, селен и калий.
Подпомага здравето на сърцето, като помага за понижаване на нивата на холестерол и кръвно налягане.
Насърчава здравето на кожата благодарение на високото съдържание на здравословни мазнини и антиоксиданти.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с потенциалните проблеми, свързани с филето от сьомга.

Потенциал за замърсяване с вредни вещества като живак, ПХБ или диоксини, особено в случаи на отглеждани или неправилно добити филе от сьомга, които могат да представляват здравословен риск при честа консумация.
Риск от алергични реакции при хора с алергия към риба, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или анафилаксия.
Високо калорийно съдържание, особено в филе от сьомга, приготвено с добавени мазнини като масло или олио, което може да допринесе за наддаване на тегло при честа консумация.
Потенциал за прекомерен улов, свързан с устойчивостта на популациите на дивата сьомга и влиянието на практиките на отглеждане върху околната среда.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Филетата от сьомга трябва да бъдат с еднаква дебелина, за да се осигури равномерно готвене, с ярък и прозрачен вид. Кожата трябва да бъде гладка и лъскава, което показва, че е прясна.

Избягвайте филета от сьомга с матов цвят или сухи ръбове. Филетата с натъртвания или бели ивици в месото също трябва да се избягват, тъй като те могат да повлияят на общото качество и вкус след готвене.

Как да съхраняваме филе от сьомга

Прясното филе от сьомга трябва да се съхранява в хладилника, плътно опаковано в найлоново фолио или поставено в херметически затворен контейнер. Дръжте го в най-студената част на хладилника, за да запазите свежестта му до два дни.

Оставянето на филето от сьомга на открито може да доведе до разваляне и загуба на качество. Избягвайте да го съхранявате близо до готови за консумация храни, за да предотвратите кръстосано замърсяване. Винаги използвайте чиста дъска за рязане и прибори, когато боравите с сьомга, за да осигурите безопасност и вкус.

✅ Интересен факт

За да запазите свежестта, поставете филето от сьомга върху ледена основа в херметически затворен контейнер и периодично изхвърляйте разтопената вода, за да поддържате оптималната температура.

Колко дълго издържа?

Филето от сьомга може да се съхранява в хладилника за 1-2 дни. За по-дълго съхранение, филето от сьомга може да бъде замразено за до 6-9 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното филе от сьомга може да се използва в различни солени ястия. Накъсайте го и добавете в салати, сандвичи или обвивки за вкусен източник на протеини, или го смесете в паста с кремообразен или доматен сос. Филето от сьомга е също така чудесно в риба такос с прясна салса, авокадо и капка лайм.

Използвайте остатъчното филе от сьомга в киш или фритата с яйца, сирене и подправки, или го добавете в оризова купа с зеленчуци и пикантен дресинг. Ако имате много филе от сьомга, помислете за приготвяне на кюфтета от сьомга, като смесите накъсаната риба с галета, яйца и подправки, след което ги запържите до златисто. Филето от сьомга може също да се добави в мидена яхния с картофи и царевица или да се използва като топинг за пици или плоски хлябове. За бърза закуска, сервирайте сьомгата с крекери и крема сирене, или я смесете в салата със зеленина и цитрусов винегрет.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.