Гъбена Супа — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Гъбената супа е източник на селен, калий и витамини от група B. Научете как да изберете най-добрите гъби за вашата супа и съвети за подобряване на хранителната ѝ стойност по време на готвене.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 30 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	5	1.82%
Фибри	1	3.57%
Захари	1	2%
Гликемичен индекс	50	-
Протеин	1	2%
Натрий	308	13.39%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете гъбена супа с натурални съставки и кремообразна текстура.

📦

Съхранявайте неотворените консерви с гъбена супа на хладно и сухо място. След отваряне, прехвърлете в херметически затворен контейнер и съхранявайте в хладилника, като ги използвате в рамките на три до четири дни. Домашната гъбена супа трябва да се съхранява в хладилника и да се използва в рамките на три до четири дни или да се замрази за до три месеца.

Ползи за здравето

Открийте как гъбената супа, приготвена с пресни съставки, може да бъде утешително и питателно ястие, което допринася за вашето общо здраве.

Богат на витамини и минерали, като витамин D, витамини от група B, селен и калий, които подпомагат общото здраве и благополучие.
Съдържа антиоксиданти, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпаленията.
С ниско съдържание на калории (ако е приготвена без сметана), което я прави здравословен вариант за управление на теглото.
Подпомага имунната функция благодарение на наличието на бета-глюкани и други биоактивни съединения в гъбите.
Може да подпомогне здравето на сърцето, като подобрява нивата на холестерол и предоставя основни хранителни вещества за сърдечно-съдовата функция.

Рискове за здравето

Разберете свързаните рискове с гъбената супа.

Високо съдържание на натрий в много търговски или консервирани гъбени супи, което може да допринесе за хипертония и повишени рискове за сърдечно-съдовата система.
Високо съдържание на мазнини, особено в кремообразни гъбени супи, приготвени с масло, сметана или олио, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Потенциал за ниска хранителна плътност, особено в консервирани или преработени гъбени супи, които може да съдържат ограничени количества истински гъби и повече добавки или консерванти.
Риск от замърсяване с вредни бактерии, ако супата не е приготвена, съхранявана или обработвана правилно.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Гъбената супа трябва да има гъста, кремообразна консистенция с парченца гъби, които запазват формата си. Цветът ѝ трябва да бъде наситен, земен кафяв, отразяващ дълбочината на гъбения вкус. Текстурата трябва да бъде гладка, с фино нарязани гъби, равномерно разпределени из цялата супа.

Избягвайте гъбена супа, която е водниста или има безвкусен, сив цвят, тъй като това може да показва липса на истински гъби или лоша подготовка. Качествената гъбена супа трябва да има силен и успокояващ вкус, с кремообразност, която удовлетворява.

Как да съхраняваме гъбена супа

Останалата гъбена супа трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника. Охладете я в рамките на два часа след приготвяне, за да осигурите безопасност и свежест. При правилно съхранение, тя може да издържи до три дни.

Оставянето на гъбената супа при стайна температура за продължителни периоди може да доведе до растеж на бактерии. Избягвайте съхранението ѝ в метални контейнери, тъй като киселинността може да реагира с метала. Винаги загрявайте само необходимите порции, за да запазите текстурата и вкуса на супата.

✅ Интересен факт

За да запазите кремообразната текстура на гъбената супа, я загрявайте бавно на котлона, като често разбърквате и добавяте малко сметана или бульон, ако е необходимо.

Колко дълго издържа?

Гъбената супа може да се съхранява в хладилника до 3-4 дни. За по-дълго съхранение, може да се замрази за до 2-3 месеца. Уверете се, че е поставена в херметически затворен контейнер, за да запази вкуса и качеството си.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната гъбена супа може да бъде преработена в разнообразие от сърдечни ястия. Използвайте я като основа за запеканка, като я смесите с варени зеленчуци, месо и сирене, след което я изпечете до образуване на мехурчета. Гъбената супа е също чудесна, когато се смеси в сос за паста, където добавя кремообразност и вкус.

Използвайте гъбената супа като сос за зърнени храни като ориз или киноа, или я смесете в пълнеж за пай с зеленчуци и пилешко или говеждо месо. Ако имате много гъбена супа, помислете за замразяването ѝ на порции за лесни ястия по-късно. Гъбената супа може също да се използва като пълнеж за крепове или пълнени гъби, или да се смеси с бульон и допълнителни зеленчуци за сърдечно яхния. За бързо ястие, сервирайте загрята гъбена супа с хрупкав хляб и салата отстрани.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.