Гръцко Кисело Мляко — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Гръцкото кисело мляко е по-гъсто и кремообразно от обикновеното кисело мляко, известно със своето високо съдържание на протеини и пробиотични ползи. Открийте как да изберете автентично гръцко кисело мляко, неговите здравословни предимства и разнообразни приложения в сладки и солени ястия като дипове, сосове и закуски.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 59 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	4	1.45%
Фибри	0	-
Захари	3	6%
Гликемичен индекс	11	-
Протеин	10	20%
Натрий	36	1.57%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Гръцкото кисело мляко се прецежда повече пъти от обикновеното кисело мляко, което го прави по-гъсто и с по-високо съдържание на протеини.

📦

Съхранявайте гръцкото кисело мляко в хладилника и го използвайте до срока на годност, посочен на опаковката, обикновено в рамките на една до две седмици след отваряне.

Ползи за здравето

Разгледайте как гръцкото кисело мляко може да бъде полезно допълнение към вашата диета, като насърчава по-добро здраве и жизненост.

Богато на протеини, което е съществено за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Съдържа пробиотици, които подпомагат здравето на червата, като насърчават здравословния баланс на чревната флора.
Богато на калций, който подкрепя здравината на костите и зъбите, и намалява риска от остеопороза.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин B12, калий и магнезий, които подпомагат общото здраве и благополучие.
С ниско съдържание на лактоза, което го прави по-лесно смилаемо за хора с непоносимост към лактоза.

Рискове за здравето

Разпознайте потенциалните здравословни проблеми, свързани с гръцкото кисело мляко.

Високо съдържание на мазнини, особено в пълномаслените разновидности, което може да доведе до повишаване на нивата на холестерол и увеличаване на риска от сърдечни заболявания при честа консумация.
Високо съдържание на захар в някои ароматизирани разновидности, което може да допринесе за наддаване на тегло, кариес и увеличен риск от диабет при честа консумация.
Потенциал за симптоми на непоносимост към лактоза, като подуване на корема, газове или диария при лица, чувствителни към млечни продукти.
Потенциал за замърсяване с вредни бактерии, ако киселото мляко не е съхранявано правилно или ако е направено от непастьоризирано мляко.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Гръцкото кисело мляко трябва да бъде гъсто и кремообразно с леко кисел вкус. То трябва да запазва формата си на лъжицата, без да е воднисто. Опитайте киселото мляко, за да се уверите, че има балансирана киселинност и богатство.

Не купувайте гръцко кисело мляко, което има водниста слой отгоре или е твърде кисело, тъй като това са признаци, че не е правилно прецедено или е минало срока си. Качественото гръцко кисело мляко трябва да бъде богато на протеини и да има гладка консистенция, която е идеална както за сладки, така и за солени ястия.

Как да съхраняваме гръцко кисело мляко

Гръцкото кисело мляко винаги трябва да се съхранява в хладилника. Най-добре е да се запази в оригиналната си опаковка или да се прехвърли в херметически затворен контейнер, ако е отворено. Правилно съхранявано, гръцкото кисело мляко може да издържи до две седмици.

Неправилното съхранение може да доведе до разваляне, което влияе както на вкуса, така и на текстурата. Трябва да се избягва съхраняването на гръцко кисело мляко близо до храни с силна миризма, тъй като то може да абсорбира тези аромати. Уверете се, че капакът е добре затворен, за да се запази кремообразната му текстура и да се предотврати замърсяване, което го прави безопасно и вкусно за по-дълги периоди.

✅ Интересен факт

Ако имате излишък от гръцко кисело мляко, което наближава срока на годност, помислете за замразяването му на порции, за да го използвате в смутита или като кисела основа за бъдещи рецепти.

Колко дълго издържа?

Гръцкото кисело мляко може да се съхранява в хладилника за 1-2 седмици. Винаги проверявайте срока на годност на опаковката, за да се насладите на най-доброто качество. За по-дълго съхранение, гръцкото кисело мляко може да бъде замразено за до 1-2 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното гръцко кисело мляко може да се използва в различни сладки и солени ястия. Смесете го в смути с пресни или замразени плодове за кремообразна напитка, богата на протеини, или го използвайте като основа за парфета с гранола и ягоди. Гръцкото кисело мляко е също така чудесно за печива, където добавя влага и киселинност на торти, мъфини или палачинки.

Използвайте гръцко кисело мляко като заместител на сметаната в дресинги, сосове или дипове, добавяйки кремообразност и киселинност на ястията. Ако имате много гръцко кисело мляко, помислете да го използвате като марината за пиле или свинско, където неговата киселинност помага за омекотяване на месото. Гръцкото кисело мляко може също да се смеси в дресинг за салата с зехтин, оцет и подправки, или да се използва като топинг за печени картофи или чили. За бърза закуска смесете гръцко кисело мляко с мед и ядки, или го смесете в дип с плодове с малко ванилия и канела.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.