Кайсии — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Кайсиите са сочни плодове, известни със своите здравословни ползи и вкусен аромат. В тази статия ще разгледаме как да изберете, съхранявате и използвате кайсии в различни ястия.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 48 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	11	4%
Фибри	2	7.14%
Захари	9	18%
Гликемичен индекс	34	-
Протеин	1	2%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете зрели или леко недозрели кайсии; избягвайте плодове с зеленикави оттенъци, тъй като няма да узреят правилно.

😋

Кайсиите не трябва да се готвят дълго, тъй като бързо губят вкуса си; задушаването е идеално.

📦

Съхранявайте кайсиите при стайна температура, докато узреят, а след това ги поставете в хладилника в найлонова торбичка за употреба в рамките на няколко дни.

Ползи за здравето

Научете как кайсиите могат да допринесат за по-здравословен начин на живот и да подобрят вашето благосъстояние.

Богат на витамини и минерали, като витамини А и С, калий и фибри, които са важни за общото здраве и благосъстояние.
Подпомага здравето на очите с високото си съдържание на витамин А и бета-каротин.
Насърчава храносмилателното здраве благодарение на високото си съдържание на фибри, което помага за поддържане на редовни изпражнения.
Укрепва имунната система с антиоксиданти и витамини, които помагат за защита срещу инфекции и заболявания.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните рискове и притеснения, свързани с кайсиите.

Алергични реакции при някои хора, водещи до симптоми като сърбеж, подуване и затруднено дишане.
Проблеми с храносмилането, като подуване на корема, газове или диария, ако се консумират в големи количества поради високото съдържание на фибри.
Токсичност от цианид от семената, които съдържат амигдалин, който може да се превърне в цианид при поглъщане на големи количества.
Потенциални остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждани кайсии, които могат да представляват здравословни рискове с времето.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Свежите кайсии трябва да са меки на допир, без да са разкашкани, и да имат ярък оранжев цвят, често с червен оттенък. Те трябва да излъчват сладък, леко цветен аромат, който е индикатор за зрялост и вкус.

Избягвайте кайсии, които са много твърди, прекалено зелени или имат синини, тъй като тези признаци могат да показват, че са или недозрели, или преминали своя пик. Също така, избягвайте кайсии с матови кожи или без аромат, тъй като това обикновено означава липса на вкус.

Как да съхраняваме кайсии

Пресните кайсии е най-добре да се съхраняват при стайна температура, докато узреят. След като узреят, трябва да се поставят в хладилника, за да се удължи свежестта им, където могат да издържат няколко дни. Важно е да ги държите в дишащ контейнер, като хартиена торба или купа.

Влага и натъртвания могат да развалят кайсиите, така че бъдете внимателни при боравенето с тях. Не ги съхранявайте в найлонови торби, тъй като задържаната влага може да ускори развалянето. Освен това, избягвайте да ги поставяте близо до храни с силна миризма, за да предотвратите абсорбиране на аромати.

✅ Интересен факт

За да предотвратите бързото узряване на кайсиите в хладилника, поставете ги в перфорирана кутия, за да осигурите по-добра циркулация на въздуха.

Колко дълго издържа?

Свежите кайсии могат да издържат 1-2 седмици в хладилника. Когато се съхраняват при стайна температура, те трябва да се консумират в рамките на 1-2 дни след узряване. За по-дълго съхранение, кайсиите могат да се сушат или замразяват, като така издържат до 6-12 месеца в фризера.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните кайсии могат да се използват както в сладки, така и в солени ястия. Добавете ги в плодова салата или ги смесете в смути за естествена сладост. Те могат също да се пекат в мъфини, торти или тартове за вкусно лакомство.

За солен вариант, нарежете кайсиите и ги смесете в зърнена салата с киноа или кус-кус, за да добавите вкус. Те могат да се добавят и в сосове за пиле или свинско, предоставяйки сладък контраст на солените ястия. Ако имате изобилие, опитайте да направите домашно сладко от кайсии или да ги изсушите за дълготраен снак. Можете също да използвате кайсии в чатни или салси, за да ги сервирате с гриловано месо.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.