Халапеньо — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

С репутация за добавяне на пикантен вкус, халапеньо са богати на витамини и предлагат множество здравословни ползи. Научете как да ги избирате и съхранявате правилно, както и как да включите техния ярък вкус в готвенето си.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 29 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	7	2.55%
Фибри	3	10.71%
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	1	2%
Натрий	3	0.13%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Халапеньо е чили пипер със средна пикантност, който често се използва в мексиканската и югозападната кухня.

📦

Съхранявайте свежите халапеньо в хладилника, в найлонова торбичка, и ги използвайте в рамките на една до две седмици. За по-дълго съхранение можете да ги замразите в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване за до шест месеца.

Ползи за здравето

Разгледайте как халапеньо може да подобри вашето общо благосъстояние и жизненост.

Богат на витамини и минерали, като витамин C, витамин A и калий, които поддържат общото здраве и благосъстояние.
Съдържа капсаицин, който притежава противовъзпалителни и облекчаващи болката свойства.
Може да ускори метаболизма и да помогне в управлението на теглото, като увеличава изгарянето на калории.
Подкрепя имунната функция благодарение на високото си съдържание на витамин C.

Рискове за здравето

Разберете притесненията, свързани с халапеньо.

Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като киселини, дразнене на стомаха или диария, особено при хора, чувствителни към пикантни храни или когато се консумират в големи количества.
Риск от алергични реакции при някои индивиди, особено при тези, алергични към чушки, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за замърсяване с пестициди, ако не са добре измивани или не са от органични производители, което може да представлява здравословен риск.
Риск от дразнене на кожата и очите при работа с сурови халапеньо, особено семената и вътрешните мембрани, които съдържат капсаицин.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Халапеньо трябва да бъдат твърди и лъскави, с яркозелен цвят, което показва, че са узрели и пикантни. Кожата трябва да бъде стегната и без меки петна или бръчки.

Избягвайте халапеньо, които са меки или започват да пожълтяват, тъй като те може да са преминали своята пикова зрялост. Халапеньо с натъртвания или черни петна също трябва да се избягват, тъй като те може да са започнали да гният.

Как да съхраняваме халапеньо

Пресните халапеньо трябва да се съхраняват в хладилника, най-добре в найлонова торбичка. Хладилникът помага да се запази тяхната свежест и пикантност до една седмица. Правилното съхранение гарантира, че те остават хрупкави и люти.

Излагането на въздух може да доведе до изсъхване на халапеньо и загуба на вкус. Избягвайте миенето преди съхранение, за да предотвратите развитието на плесен. Уверете се, че торбичката е затворена свободно, за да се осигури циркулация на въздуха, което поддържа тяхната свежест и пикантност.

✅ Интересен факт

За да запазите тяхната пикантност и вкус, помислете за мариноване на излишните халапеньо, които няма да използвате в рамките на седмицата, за да удължите тяхната годност.

Колко дълго издържа?

Халапеньо може да издържи 1-2 седмици в хладилника. За по-дълго съхранение, халапеньо може да бъде маринован или замразен, като така запазва свежестта си за до 6-8 месеца. Правилното съхранение помага за запазване на тяхната свежест и пикантност.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните халапеньо могат да се използват в разнообразие от пикантни и ароматни ястия. Нарежете ги и добавете в салати, салси или гуакамоле за пикантен акцент, или ги смесете в паста с сирене и сметана за допълнителна топлина. Халапеньо също са чудесни, когато са пълнени със сирене и изпечени като халапеньо попърс.

Използвайте халапеньо в задушени ястия с зеленчуци и избрано от вас протеин, или ги смесете в чили или яхния с боб, месо и домати. Ако имате много халапеньо, помислете за мариноване с оцет, захар и подправки за пикантна закуска или добавка. Халапеньо могат да бъдат нарязани и добавени в бургери, сандвичи или такос за пикантен обрат, или смесени в тесто за царевичен хляб за свеж вкус. За бърза закуска, насладете се на халапеньо със сирене и крекери, или ги смесете в пикантен сос за потапяне за чипс или зеленчуци.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.