Халибут — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Халибутът е голяма, плоска риба, ценена за нежното и сладникаво бяло месо с плътна текстура. Научете повече за най-добрите методи за приготвяне на халибут, които запазват деликатния му вкус, като гриловане или печене, и как да изберете свеж халибут на пазара за оптимално качество и вкус.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 111 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	21	42%
Натрий	60	2.61%
Общо мазнини	2	2.56%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Халибутът е един от най-големите видове плоски риби и е високо ценен заради нежната си и люспеста текстура.

📦

Съхранявайте пресния халибут в хладилника и го използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение, замразете го в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за до три месеца. Сготвеният халибут може да се съхранява в хладилника до три дни.

Ползи за здравето

Разгледайте как халибутът може да бъде вкусен и питателен избор, който подкрепя по-здравословен начин на живот.

Богат на протеини, които са от съществено значение за растежа на мускулите, възстановяването и общото функциониране на организма.
Изобилства от омега-3 мастни киселини, които подкрепят здравето на сърцето, намаляват възпаленията и подобряват мозъчната функция.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамин D, витамин B6, витамин B12, магнезий и калий, които допринасят за общото здраве и благополучие.
С ниско съдържание на мазнини, което го прави здравословен морски продукт за сърцето.
Подкрепя здравето на костите благодарение на високото си съдържание на витамин D и калций.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните здравословни рискове и проблеми, свързани с халибута.

Риск от замърсяване с живак, тъй като халибутът, подобно на другите големи риби, може да съдържа живак, който представлява здравословен риск, особено за бременни жени и малки деца, ако се консумира в големи количества.
Потенциал за алергични реакции при хора с алергия към риба, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или анафилаксия.
Риск от замърсяване с вредни бактерии или паразити, особено в суров или недопечен халибут, което може да доведе до хранителни заболявания.
Екологични проблеми, тъй като прекомерният улов на халибут може да повлияе на морските екосистеми и да доведе до проблеми със устойчивостта.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Халибутът е ценен заради твърдото си, бяло месо, което трябва да изглежда непрозрачно и блестящо, когато е прясно. Текстурата трябва да бъде плътна и люспеста, лесно отделяща се с вилица.

Избягвайте халибут, който изглежда матов или има каквито и да било обезцветявания, тъй като това са признаци за стареене. Пресният халибут ще има мек, сладък вкус и здрава структура, която добре издържа на готвене.

Как да съхраняваме халибут

Халибутът трябва да се съхранява в хладилника и да се използва в рамките на два дни. Дръжте го в оригиналната опаковка или прехвърлете в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение се препоръчва замразяване

Неправилното съхранение може да доведе до разваляне и загуба на вкус. Важно е да се избягва повторното замразяване след размразяване, за да се запази текстурата. Държането на хладно и правилното боравене помага за запазване на свежестта и вкуса му

✅ Интересен факт

Съхранявайте свежия халибут в хладилника и го използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение го замразете в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за до три месеца. Сготвеният халибут може да се съхранява в хладилника до три дни.

Колко дълго издържа?

Халибутът може да издържи 1-2 дни в хладилника, когато се съхранява в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение, халибутът може да бъде замразен за до 6-8 месеца. Правилната опаковка, като вакуумно опаковане, помага за запазване на качеството му през по-дълги периоди на съхранение.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният халибут може да се използва в различни вкусни ястия. Раздробете рибата и я добавете в салати, обвивки или сандвичи за лека и ароматна храна, или я смесете в паста с лимоново-маслен сос. Халибутът е също така чудесен в рибарски тако, където нежният му вкус се съчетава прекрасно с прясна салса и авокадо.

Използвайте халибут в мидена яхния или супа, където нежното му месо добавя богатство и вкус, или го изпечете в рибарски пай с зеленчуци и кремав сос. Ако имате много халибут, помислете за приготвяне на рибарски кюфтета, като смесите раздробената риба с галета, яйца и подправки, след което ги запържите до златисто. Халибутът може също да се грилова и сервира с плодова салса или да се използва като топинг за пици или плоски хлябове. За бърза и здравословна храна, сервирайте халибут върху легло от зеленина с лек винегрет или го смесете в салата с киноа и зеленчуци.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.