Херинга — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Херинга е малка, маслена риба, известна със своя характерен и силен вкус, както и с високото съдържание на омега-3 мастни киселини. Разгледайте различните начини за приготвяне и консумация на херинга, включително маринована, пушена или прясна, и как да изберете най-доброто качество риба на пазара.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 158 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	18	36%
Натрий	87	3.78%
Общо мазнини	9	11.54%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Херинга е основна част от много северноевропейски диети и е богата на омега-3 мастни киселини.

📦

Съхранявайте пресната херинга в хладилника и я използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение, замразете я в херметически затворен контейнер или в найлонова торба за замразяване за до три месеца. Сготвената херинга може да се съхранява в хладилника до три дни.

Ползи за здравето

Открийте как херинга може да бъде богат източник на хранителни вещества, които подобряват вашето здраве и благосъстояние.

Богат на протеини, които са важни за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Съдържа омега-3 мастни киселини, които подпомагат здравето на сърцето, намаляват възпаленията и подобряват мозъчната функция.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамин D, витамин B12, селен и фосфор, които подкрепят общото здраве и благополучие.
Подпомага здравето на костите благодарение на високото съдържание на витамин D и калций.
Може да подобри здравето на сърцето, като понижава кръвното налягане и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Рискове за здравето

Признайте здравословните рискове и притеснения, свързани с херинга.

Потенциал за замърсяване с живак, въпреки че обикновено е нисък, херинга може да съдържа следи от живак, което може да представлява рискове за здравето при консумация в големи количества, особено за бременни жени и малки деца.
Високо съдържание на натрий, особено в маринована или пушена херинга, което може да допринесе за хипертония и увеличени рискове за сърдечно-съдовата система.
Риск от замърсяване с вредни бактерии или паразити, особено в сурова или недостатъчно сготвена херинга, което може да доведе до хранителни заболявания.
Екологични проблеми, свързани с прекомерния риболов или неустойчиви риболовни практики, които могат да повлияят на морските екосистеми и популациите на видовете.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Херинга трябва да има блестящ, сребрист външен вид и здрава структура. Кожата трябва да е стегната и непокътната, покриваща влажно месо, което се връща обратно при натиск.

Избягвайте херинга, който мирише прекалено рибено или има тъпа, суха кожа. Пресният херинга трябва да има чист, солен аромат, напомнящ за морето, и вкус, който е леко сладък.

Как да съхраняваме херинга

Прясната херинга трябва да се съхранява на студено в хладилника. Съхранявайте я в оригиналната опаковка или я прехвърлете в херметически затворен контейнер, за да запазите свежестта ѝ. Използването на този метод гарантира, че херингата ще запази качеството си

Неправилното съхранение може да доведе до силна, неприятна миризма. Избягвайте повторното замразяване на херингата след размразяване, тъй като това може да повлияе на текстурата ѝ. Поддържането на правилна температура в хладилника е ключово за запазване на херингата вкусна и безопасна за консумация

✅ Интересен факт

Ако не планирате да използвате прясна херинга в рамките на ден-два, помислете за мариноването ѝ преди замразяване, за да запазите текстурата и да добавите вкус, което я прави готова за бързо ястие.

Колко дълго издържа?

Херинга може да се съхранява в хладилник за 1-2 дни, ако е поставена в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение, херинга може да се замрази за до 2-3 месеца. Правилната опаковка, като вакуумно запечатване, помага да се запази качеството ѝ за по-дълги периоди на съхранение.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната херинга може да с�� използва в различни солени ястия. Раздробете рибата и я добавете в салати, сандвичи илиWraps за богат, солен вкус, или я смесете в ястие с паста с лек крем или доматен сос. Херинга е също чудесна в разпространения от морски дарове или дипове, където може да се смеси с крема сирене, кисело мляко или майонеза.

Използвайте херинга като топинг за крекери или хляб, комбинирана с кисели краставички, лук и каперси за вдъхновена от Скандинавия предястие. Ако имате много херинга, помислете за приготвяне на партида салата с херинга с картофи, цвекло и остър дресинг, идеална за сервиране с ръжен хляб. Херинга може също да се добави в картофени салати или да се смеси в смес за рибни кюфтета с галета и яйца, след което да се изпържи до златисто. За бърза закуска, насладете се на херинга направо от буркана или консервата, в комбинация с нарязан краставица или репички.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.