Кълнове Люцерна — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Кълновете люцерна са известни със своята хрупкава текстура и нежен вкус, което ги прави популярна добавка към сандвичи и салати. Научете за техните здравословни ползи, включително богатото съдържание на витамини и минерали, и получете съвети за избор, съхранение и безопасна консумация на кълнове люцерна, за да се насладите на тяхната хранителна стойност.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 23 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	2	0.73%
Фибри	2	7.14%
Захари	0	-
Гликемичен индекс	25	-
Протеин	3	6%
Натрий	6	0.26%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Кълновете люцерна са богати на протеини и антиоксиданти и имат лек, леко орехов вкус.

📦

Съхранявайте кълновете люцерна в хладилника и ги използвайте бързо.

Ползи за здравето

Научете как кълновете люцерна могат да бъдат хранителна добавка към вашата диета, която подкрепя цялостното здраве и жизненост.

Богат на витамини и минерали, като витамин C, витамин K, желязо и калций, които поддържат общото здраве и благополучие.
Висок в антиоксиданти, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подпомага храносмилателното здраве с високото си съдържание на фибри, което насърчава редовното изхождане и здравословната микробиота на червата.
Нисък в калории, което ги прави питателно допълнение към ястията, без значително увеличаване на калорийния прием.
Съдържа фитоестрогени, които могат да помогнат за балансиране на хормоналните нива и да подкрепят здравето на жените.

Рискове за здравето

Научете повече за потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с кълнове люцерна.

Риск от бактериално замърсяване, като E. coli или Салмонела, особено когато кълновете люцерна се консумират сурови или недопечени, което може да доведе до хранителни заболявания.
Потенциал за алергични реакции при някои хора, особено тези с алергия към бобови култури, което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Дигестивен дискомфорт, като газове или подуване, когато се консумират в големи количества заради високото им съдържание на фибри.
Потенциал за гоитрогени, тъй като кълновете люцерна съдържат съединения, които могат да нарушат функцията на щитовидната жлеза, ако се консумират в големи количества за дълъг период от време.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Кълновете люцерна са най-питателни и вкусни, когато са свежи и зелени. Уверете се, че изглеждат хрупкави и не са с лепкава текстура. Миризмата трябва да бъде чиста и земна, без кисели или неприятни аромати.

Изхвърлете кълновете, които изглеждат увяхнали или имат тъмен оттенък. Качествените кълнове люцерна трябва да са нежни и с ярък цвят.

Как да съхраняваме кълнове люцерна

Кълновете люцерна трябва да се съхраняват в хладилника, за да запазят свежестта си. Сложете ги в перфорирана найлонова торба или в контейнер с хартиена кърпа, за да абсорбира излишната влага. Правилно съхранявани, кълновете люцерна могат да издържат до седмица.

Излагането на прекалено много влага може да накара кълновете да станат слузести и да се развалят. Най-добре е да избягвате съхранението им в херметически затворени контейнери, които могат да задържат влагата. Уверете се, че са на хладно и сухо място, за да удължите срока им на годност и да запазите хрупкавостта им.

✅ Интересен факт

За да предотвратите изсъхването на клементините, помислете да ги съхранявате с леко влажна хартиена кърпа в чекмеджето за зеленчуци, което може да помогне за запазване на сочността им, без да добавя излишна влага.

Колко дълго издържа?

Кълновете люцерна могат да издържат 5-7 дни в хладилника, когато се съхраняват в найлонова торба или контейнер. За да запазите свежестта им, дръжте ги в чекмеджето за зеленчуци и далеч от излишната влага.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните кълнове люцерна могат да добавят свежест и хранителни вещества към различни ястия. Добавете ги в салати за хрупкав и земен вкус, или ги използвайте като гарнитура за сандвичи,Wraps или бургери за допълнителна хрупкавост.

Използвайте кълнове люцерна в смути или сок за допълнителен тласък на витамини и минерали. Те могат също да бъдат добавени в задушени ястия в последния момент, за да запазят текстурата си, или да се поръсят върху супи непосредствено преди сервиране. Ако имате много кълнове люцерна, помислете за смесването им в блюдо с зърнени храни с киноа, зеленчуци и пикантен дресинг. Кълновете люцерна могат да се използват и като топинг за омлети или яйца на очи, добавяйки свеж и леко пикантен вкус. За лесна закуска, смесете ги с авокадо на тост или ги наредете в Wrap с хумус и зеленчуци.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.