Куркума На Прах — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Куркумата на прах, смес от подправки, придава топлина и дълбочина на ястията. Разберете нейните хранителни ползи, като противовъзпалителни свойства, научете как да я съхранявате, за да запазите нейната сила, и разгледайте разнообразните начини, по които може да обогати вашето готвене.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 325 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	55	20%
Фибри	53	189.29%
Захари	3	6%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	14	28%
Натрий	20	0.87%
Общо мазнини	14	17.95%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Кърито на прах е западно творение и се различава от традиционните индийски подправки.

📦

Съхранявайте куркума на прах в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. Може да се запази за период от шест месеца до една година, за да запази оптималния си вкус.

Ползи за здравето

Открийте как куркума на прах може да подобри вашето общо здраве и благосъстояние.

Богат на антиоксиданти от подправки като куркума на прах, кимион и кориандър, които помагат за защита на тялото от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подпомага храносмилателното здраве, като насърчава производството на храносмилателни ензими и намалява симптомите на лошо храносмилане.
Съдържа противовъзпалителни свойства, особено от куркума на прах, които могат да помогнат за намаляване на болката и подобряване на състояния като артрит.
Подобрява вкуса на ястията, правейки здравословните храни по-вкусни и приятни за консумация.
Може да подпомогне имунната функция благодарение на антимикробните свойства на някои подправки, което помага в борбата с инфекциите.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните проблеми, свързани с куркума на прах.

Потенциал за дразнене на храносмилателната система, като киселини в стомаха или дискомфорт, особено при хора, чувствителни към пикантни храни или силно ароматни подправки.
Риск от алергични реакции при някои хора, особено тези, алергични към специфични подправки в сместа за къри (например, куркума на прах, кимион), което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за взаимодействия с медикаменти, особено с разредители на кръвта или лекарства, влияещи на кръвното налягане, тъй като някои подправки в сместа за къри могат да имат леки антикоагулантни или хипотензивни ефекти.
Потенциал за замърсяване с вредни вещества като пестициди или тежки метали, ако подправките в сместа за къри не са доставени от реномирани доставчици.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Кърито на прах трябва да има ярък цвят и силен аромат, което показва, че е смес от свежи подправки. Прахът трябва да е фин и без бучки, което предполага, че е съхраняван в суха среда.

Избягвайте къри на прах, което е с избледнял цвят или има застоял мирис, тъй като това показва, че е старо и може да не придаде желаните аромати на ястията. Опаковки, които са били отворени или повредени, също трябва да се избягват, тъй като подправките може да са загубили своята сила.

Как да съхраняваме куркума на прах

Куркумата на прах трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. Правилното съхранение запазва вкуса и силата ѝ до шест месеца

Излагането на светлина и въздух може да влоши подправките. Избягвайте съхранението близо до източници на топлина или в влажна среда. Уверете се, че контейнерът е добре затворен, за да запазите куркумата на прах свежа и ароматна

✅ Интересен факт

За максимална свежест, помислете да съхранявате куркума на прах в стъклен съд, а не в пластмасов, който понякога може да абсорбира миризми и вкусове.

Колко дълго издържа?

Кърито на прах може да издържи 2-3 години, когато се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. За най-добър вкус, използвайте го в рамките на 1-2 години. Правилното съхранение помага да се запази неговата сила и аромат.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната куркума на прах може да се използва по различни кулинарни и некулинарни начини. В кухнята, куркумата добавя топъл, пикантен вкус на ястия като къри, супи, маринати и печени зеленчуци. Това е универсална подправка, която може да подобри както солени, така и сладки ястия.

Извън готвенето, куркумата на прах има и някои нестандартни приложения. Може да се използва в домашни козметични процедури, например като се смеси с йогурт или мед, за да се създаде затопляща маска за лице, която помага за детоксикация и подмладяване на кожата. Куркумата може също да се използва в домашни почистващи препарати; нейните антимикробни свойства я правят полезна за дезинфекция на повърхности. Освен това, куркумата на прах може да се използва в занаяти, като например за създаване на ароматизирани сашета или добавяне на уникален аромат в домашни свещи. Някои хора също използват куркума в натурални средства за отблъскване на вредители, тъй като нейният силен аромат може да помогне да се държат насекомите далеч от градини и домове.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.