Мъфини — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Мъфините могат да бъдат питателна закуска, когато са приготвени с полезни съставки. Разберете ползите от включването на пълнозърнести храни и намаляването на захарта, както и съвети за печене на сочни и ароматни мъфини.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 377 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	62	22.55%
Фибри	2	7.14%
Захари	25	50%
Гликемичен индекс	59	-
Протеин	5	10%
Натрий	429	18.65%
Общо мазнини	11	14.1%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Мъфините се предлагат в сладки и солени варианти и са популярна бърза храна в американската и британската кухня.

📦

Съхранявайте мъфините в херметически затворен контейнер при стайна температура до два дни. За по-дълго съхранение, ги поставете в хладилника за до седмица или ги замразете в херметически затворен контейнер или торба за замразяване за до три месеца.

Ползи за здравето

Изследвайте как мъфините, приготвени с полезни съставки, могат да бъдат удовлетворяваща закуска, която се вписва в балансираното хранене и подкрепя общото благосъстояние.

Осигурява енергия от въглехидрати и мазнини, което ги прави източник на бързо гориво.
Съдържа основни витамини и минерали, ако са приготвени с пълнозърнести храни, плодове и ядки, предоставяйки хранителни вещества като фибри, витамин Е и желязо.
Може да бъде източник на фибри, ако са направени с пълнозърнесто брашно или добавени плодове и ядки, което подпомага храносмилателното здраве.
Подобрява настроението и удовлетворението като случайно лакомство, което допринася за емоционалното благополучие.

Рискове за здравето

Разпознайте потенциалните рискове и притеснения, свързани с мъфините.

Високо съдържание на захар в много търговски мъфини, което може да допринесе за наддаване на тегло, кариеси и повишен риск от диабет при честа консумация.
Високо съдържание на мазнини, особено в мъфини, приготвени с масло или олио, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира често или в големи порции, особено в комбинация с други висококалорични съставки като шоколад или ядки.
Ниска хранителна плътност, тъй като мъфините обикновено се приготвят от рафинирано брашно и захар, предлагайки ограничени витамини или минерали.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Мъфините трябва да имат златисто-кафяв връх и мека, гъбеста текстура, която се възстановява при леко докосване. Вътрешността трябва да бъде влажна и въздушна, с равномерна структура. Външната част трябва да е леко хрупкава, което осигурява приятен контраст с мекото вътрешно съдържание.

Избягвайте мъфини, които са прекалено плътни или имат мазно усещане, тъй като това са признаци за лошо качество на съставките или неправилно печене. Добре приготвените мъфини трябва да имат вкус на току-що изпечени, с лека сладост, която допълва плодовете, ядките или шоколадовите добавки.

Как да съхраняваме мъфини

Мъфините трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура до три дни. За по-дълго съхранение, можете да ги замразите индивидуално в пластмасово фолио и след това да ги поставите в торба за фризер. Правилно съхранявани, замразените мъфини могат да издържат до три месеца

Излагането на въздух може да направи мъфините сухи и твърди. Избягвайте съхранението им в хладилника, тъй като това може да доведе до по-бързо изсъхване. Винаги се уверявайте, че мъфините са напълно охладени преди запечатването, за да се предотврати кондензация и омекване

✅ Интересен факт

Ако мъфините започнат да стават твърди, можете да ги загреете в микровълновата за няколко секунди с влажна хартия, за да възстановите малко влага и мекота.

Колко дълго издържа?

Мъфините могат да се съхраняват при стайна температура за 1-2 дни, ако са поставени в херметически затворен контейнер. В хладилник издържат до 5-7 дни. За по-дълго съхранение, мъфините могат да се замразят за до 3 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните мъфини могат да се използват в различни сладки и солени ястия. Натрошете ги и ги използвайте като топинг за йогурт, сладолед или плодове, за да добавите текстура и вкус, или ги нарежете и запечете за бърза закуска. Мъфините също са чудесни, когато се използват като основа за хлебен пудинг, където тяхната влажна текстура придава богатство на ястието.

Използвайте натрошени мъфини като топинг за запеканки или печени ястия, добавяйки сладък или солен хрупкав елемент в зависимост от вкуса на мъфините. Ако имате много мъфини, помислете за приготвяне на партида мъфин трюфели, като смесите натрошени мъфини с крема сирене или глазура, след което ги оформите на топки и потопите в шоколад. Мъфините могат също да се нарежат и да се редят с плодове и разбита сметана за бърз трайфъл или парфе. За уникален десерт, опитайте да използвате натрошени мъфини като кора за чийзкейкове или пайове.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.