Ориз Жасмин — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Оризът жасмин, известен със своя аромат и леко лепкава текстура, е основна съставка в азиатската кухня. Разгледайте неговите хранителни качества, как да изберете и приготвите ориз жасмин за оптимален вкус, както и ползите от включването му в ястията ви.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 130 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	28	10.18%
Фибри	1	3.57%
Захари	0	-
Гликемичен индекс	68	-
Протеин	3	6%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Ориз жасмин е дългозърнест сорт, известен със своя ароматен мирис, който често се използва в кухнята на Югоизточна Азия.

📦

Съхранявайте суровия ориз жасмин в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място до една година. Сготвеният ориз трябва да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер и да се използва в рамките на три до пет дни. За по-дълго съхранение замразете сготвения ориз в херметически затворен контейнер за до шест месеца.

Ползи за здравето

Научете как оризът жасмин може да бъде ароматен и питателен основен продукт, който допринася за по-здравословна диета и общо благосъстояние.

Осигурява продължителна енергия от сложни въглехидрати, което го прави добро гориво за тялото и мозъка.
Богат на основни витамини и минерали, като витамини от група B и желязо (ако е обогатен), които подпомагат общото здраве и благополучие.
С ниско съдържание на мазнини и без холестерол, което го прави здравословно допълнение към ястията.
Лесен за храносмилане, което го прави подходящ вариант за хора с чувствителни стомаси или храносмилателни проблеми.
Многофункционален и се съчетава добре с разнообразие от ястия, подобрявайки хранителния профил на ястията в комбинация с протеини и зеленчуци.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с възможните проблеми, свързани с ориз жасмин.

Висок гликемичен индекс, който може да предизвика бързи покачвания на нивата на кръвната захар, особено притеснителен за диабетици или хора на нисковъглехидратни диети.
Ниска хранителна плътност в сравнение с пълнозърнестите храни, тъй като оризът жасмин често е рафиниран, предлагащ по-малко хранителни вещества и по-малко фибри.
Потенциал за прекомерна консумация заради приятния си вкус, което може да доведе до прекаляване с калориите, ако не се внимава с размерите на порциите.
Риск от замърсяване с арсен, тъй като оризът може да абсорбира арсен от почвата, което може да представлява здравословен риск при консумация в големи количества с времето.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Оризът жасмин е ценен заради своя аромат и пухкава, леко лепкава текстура при готвене. Зърната трябва да бъдат дълги и с перлен вид. Оризът не трябва да бъде кашист или да се слепва прекалено много след готвене.

Не купувайте ориз жасмин, който мирише на мухъл или е променил цвета си, тъй като това са признаци за лошо качество или стареене. Правилно съхраняваният ориз жасмин ще бъде нежен и ароматен, перфектен за разнообразие от ястия.

Как да съхраняваме ориз жасмин

Оризът жасмин трябва да се съхранява на хладно и сухо място. Дръжте го в херметически затворен контейнер, за да предотвратите абсорбиране на влага и миризми. Правилно съхраняван, оризът жасмин остава ароматен и пухкав.

Излагането на влага може да доведе до разваляне на ориза жасмин и образуване на бучки. Най-добре е да избягвате съхранението му в влажни места или в близост до храни с силна миризма. Осигуряването на сухота и добро запечатване помага за запазване на неговия деликатен аромат и текстура.

✅ Интересен факт

За по-дълго съхранение, помислете да добавите дафинов лист в херметически затворения контейнер с ориз жасмин, което може да помогне за отблъскване на вредителите и запазване на качеството му.

Колко дълго издържа?

Оризът жасмин може да издържи 1-2 години, ако се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. Сготвеният ориз жасмин трябва да се консумира в рамките на 4-6 дни, ако се държи в хладилника. За по-дълго съхранение, сготвеният ориз може да се замрази за до 6 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният ориз жасмин може да се използва в различни солени и сладки ястия. Загрейте го отново и го сервирайте като основа за задушени ястия, къри или гриловано месо, където ароматният му вкус допълва широк спектър от ястия. Оризът жасмин е също така чудесен, когато се смеси в пържен ориз с зеленчуци, яйца и избрано от вас протеиново съдържание.

Използвайте ориз жасмин в салата от ориз с нарязани зеленчуци, подправки и кисела винегретна заливка, или го смесете в оризов пудинг с мляко, захар и подправки за уютен десерт. Ако имате много ориз жасмин, помислете за приготвяне на оризови кексове, като смесите ориза с яйца и подправки, след което ги запържите до златисто и хрупкаво. Оризът жасмин може също да се използва в бowl с зърнени храни с печени зеленчуци и протеин по ваш избор, или да се добавя в супи и яхнии за допълнителна текстура и вкус. За бърза закуска, опитайте да приготвите оризови топки с плънка от сирене, месо или зеленчуци.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.