Пектени — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Мидите са деликатес в морската кухня, известни със своето сладко и нежно месо. Научете как да избирате миди с високо качество, открийте ползите за здравето им, особено високото съдържание на протеини, и получете съвети за правилното им съхранение, за да запазите деликатния им вкус.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 111 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	5	1.82%
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	21	42%
Натрий	667	29%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете миди, които са твърди, влажни и имат сладък, деликатен морски аромат. Те трябва да бъдат с равномерен цвят.

📦

Съхранявайте пресните пектени в хладилника и ги използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение ги замразете в херметически затворен контейнер или в найлонова торба за замразяване за до три месеца. Сготвените пектени могат да се съхраняват в хладилника до три дни.

Ползи за здравето

Изследвайте как мидите, известни със своята нежна текстура, могат да бъдат здравословен и вкусен избор за вашите морски ястия.

Богати на протеини, които са съществени за растежа на мускулите, възстановяването и общата функция на тялото.
С ниско съдържание на мазнини, което ги прави здравословен избор от морски дарове за сърцето.
Богати на основни витамини и минерали, като витамин B12, магнезий, селен и цинк, които подкрепят общото здраве и благосъстояние.
Съдържат омега-3 мастни киселини, които подпомагат здравето на сърцето, намаляват възпалението и подобряват мозъчната функция.
Подпомагат имунната функция благодарение на високото си съдържание на цинк и селен.

Рискове за здравето

Запознайте се с рисковете, свързани с консумацията на стриди.

Потенциал за замърсяване с живак, въпреки че обикновено е по-нисък в сравнение с по-големите риби, стридите все пак могат да съдържат следи от живак, което може да представлява здравословен риск при консумация в големи количества, особено за бременни жени и малки деца.
Риск от алергични реакции при хора с алергии къ�� морски дарове, което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване или анафилаксия.
Високо съдържание на холестерол в стридите, което може да бъде притеснително за хора, които следят нивата на холестерола си, когато се консумират често.
Потенциал за замърсяване с вредни бактерии или паразити, особено в сурови или недопечени стриди, което може да доведе до хранителни заболявания.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Мидите трябва да имат кремаво-бял цвят с плътна, влажна текстура и да излъчват сладък, нежен морски аромат. Ръбовете им трябва да са непокътнати и да не са счупени, което може да е знак, че са свежи и внимателно обработвани.

Избягвайте миди, които са сухи, променили цвета си или имат силна рибна миризма, тъй като това са признаци за остаряване или неправилно съхранение. Мидите, които изглеждат лепкави или са започнали да се разпадат по ръбовете, също трябва да се избягват.

Как да съхраняваме пектени

Пресните миди трябва да се съхраняват в хладилника, най-добре на лед в херметически затворен контейнер. Поддържането им студени гарантира тяхната свежест до два дни. Замразяването на мидите е подходящо за по-дълго съхранение.

Излагането на мидите на въздух може да доведе до бързо разваляне. Избягвайте да ги оставяте при стайна температура, тъй като това насърчава растежа на бактерии. Винаги размразявайте замразените миди в хладилника и ги използвайте незабавно, за да запазите качеството им.

✅ Интересен факт

За допълнителен вкус, мариновайте стридите преди замразяване; това помага да се насити вкусът им и улеснява приготвянето им по-късно.

Колко дълго издържа?

Мидите могат да се съхраняват в хладилника за 1-2 дни, ако са поставени в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение, мидите могат да се замразят за до 3-6 месеца. Правилната опаковка, като вакуумно запечатване, помага за запазване на качеството им през по-дългите периоди на съхранение.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните миди могат да се използват в различни елегантни и вкусни ястия. Нарежете ги и добавете към салати, паста или ястия с пържени зеленчуци за деликатен, сладък вкус, или ги смесете в мидена чорба или биске за допълнителна наситеност. Мидите също са чудесни, когато се използват като топинг за пици или питки, в комбинация с съставки като чесън, лимон и подправки.

Използвайте мидите в ризото с пармезан и пресни подправки, където тяхната нежна текстура допълва кремообразния ориз. Ако имате много миди, помислете за приготвяне на порция мидено севиче, като мариновате мидите в сок от лайм, кориандър и чили, което е перфектно за предястие. Мидите могат също да се увият в бекон и да се гриловат за солен вкус, или да се сервират върху легло от полица или картофено пюре с масло. За бърза закуска, загрейте мидите и ги сервирайте с изстискване на лимон и поръсване на пресни подправки, или ги смесете с проста салата за леко ястие.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.