Пълнозърнест Хляб — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Пълнозърнестият хляб се приготвя от брашно, което съдържа цялото зърно, което го прави по-богат на хранителни вещества и фибри. Разберете как да изберете най-свежия пълнозърнест хляб, научете за ползите му за здравето и получете съвети за съхранение, за да предотвратите развалянето му.

Хранителни вещес��ва

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 247 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	41	14.91%
Фибри	7	25%
Захари	6	12%
Гликемичен индекс	71	-
Протеин	13	26%
Натрий	474	20.61%
Общо мазнини	3	3.85%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Пълнозърнестият хляб се приготвя от брашно, което използва цялото зърно от пшеницата, предлагайки повече хранителни вещества и по-плътна текстура в сравнение с белия хляб.

📦

Съхранявайте пълнозърнестия хляб на хладно и сухо място или в хладилника, за да запазите свежестта му до две седмици. За по-дълго съхранение, замразете го в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за до три месеца.

Ползи за здравето

Разберете как пълнозърнестият хляб може да подобри вашата диета и да допринесе за вашето благосъстояние.

Богат на фибри, който подпомага храносмилателното здраве, насърчава редовното изхождане и поддържа здравословна микробиота в червата.
Богат на основни витамини и минерали, като желязо, магнезий и витамини от група В, които подкрепят общото здраве и благополучие.
Осигурява продължителна енергия от сложни въглехидрати, което го прави добро гориво за тялото и мозъка.
Подпомага здравето на сърцето, като помага за понижаване на нивата на холестерол и намалява риска от сърдечни заболявания.

Рискове за здравето

Признайте притесненията, свързани с пълнозърнестия хляб.

Високо съдържание на въглехидрати, което е полезно за енергия, но може да предизвика бързи покачвания на нивата на кръвната захар, ако се консумира в големи количества, особено притеснително за диабетици.
Потенциал за съдържание на глутен, което го прави неподходящ за хора с целиакия или чувствителност към глутен, като може да предизвика храносмилателен дискомфорт и други здравословни проблеми.
Високо съдържание на натрий в някои търговски продукти от пълнозърнест хляб, което може да допринесе за хипертония и повишени рискове за сърдечно-съдовата система.
Потенциал за прекомерна консумация заради приятния си вкус, което може да доведе до излишен калориен прием, ако не се внимава с размерите на порциите и добавките.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Пълнозърнестият хляб трябва да има плътна, еластична текстура и дълбок кафяв цвят. Парчетата трябва да са гъсти с видими зърна и семена, а ароматът да бъде леко сладък и земен.

Не купувайте пълнозърнест хляб, който е сух или лесно се разпада, тъй като вероятно е стар. Хляб с плесен или ферментирал мирис също трябва да се избягва, тъй като не е годен за консумация.

Как да съхраняваме пълнозърнест хляб

Пълнозърнестият хляб трябва да се съхранява при стайна температура в херметически затворен контейнер или хлебарка. Правилното съхранение запазва хляба мек и свеж до една седмица

Излагането на въздух може да доведе до застаряване на хляба. Избягвайте да съхранявате хляба в хладилник, тъй като това може да го изсуши. Плътното опаковане осигурява най-добрата текстура и вкус. Консумирайте в рамките на няколко дни след покупката за оптимална свежест

✅ Интересен факт

За да запазите пълнозърнестия хляб свеж по-дълго, съхранявайте го с малко парче целина или ябълка в кутията за хляб; това помага да се поддържа влагата му.

Колко дълго издържа?

Пълнозърнестият хляб може да се съхранява при стайна температура за 3-5 дни, ако е поставен в херметически затворен контейнер. За по-дълго съхранение, пълнозърнестият хляб може да бъде замразен за до 3 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният пълнозърнест хляб може да се използва в различни солени и сладки ястия. Използвайте го за приготвяне на сандвичи, панини или гриловани сирена, или го запечете и сервирайте с масло, сладко или мед за бърза закуска. Пълнозърнестият хляб е също чудесен, когато се превърне в крутончета – нарежете го на кубчета, овкусете с зехтин и подправки и печете до хрупкавост.

Използвайте остатъчния пълнозърнест хляб, за да приготвите хлебен пудинг, като го накъсате на парчета и смесите с яйца, мляко и подправки, след което печете до стягане. Ако имате много пълнозърнест хляб, помислете за приготвяне на френски тост, като го потопите в яйчена смес и запържите до златисто. Пълнозърнестият хляб може да се използва и като основа за брускети или кrostini, гарнирани с домати, сирене и пресни подправки, или да се смели на трохи за панировка на меса или зеленчуци. За бърза закуска, насладете се на пълнозърнестия хляб с сирене, колбаси или намазка като фъстъчено масло или Нутела.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.