Прясна Майорана — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Прясната майорана е ароматна подправка, подобна на ригана, но с по-сладък и мек вкус. Научете как да я използвате в кулинарията, как да я добавяте в ястия, за да придадете деликатен, земен вкус, и получете съвети за съхранение на прясната майорана, за да запазите аромата ѝ.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 271 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	61	22.18%
Фибри	40	142.86%
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	5	-
Протеин	13	26%
Натрий	77	3.35%
Общо мазнини	7	8.97%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Прясната майорана е подобна на ригана, но има по-мек и сладък вкус, който често се използва в средиземноморската кухня.

📦

Съхранявайте прясната майорана в хладилника, увита в влажна хартиена кърпа.

Ползи за здравето

Вижте как прясна майорана може да бъде включена в диетата ви, за да подпомогне по-здравословния начин на живот.

Богат на антиоксиданти, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпалението.
Подпомага храносмилателното здраве, като стимулира производството на храносмилателни ензими и намалява симптомите на лошо храносмилане и подуване на корема.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин C, витамин A и калций, които подкрепят общото здраве и благосъстояние.

Рискове за здравето

Научете повече за възможните проблеми, свързани с прясна майорана.

Потенциал за алергични реакции при някои индивиди, особено тези, алергични към растения от семейството на Lamiaceae, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Дискомфорт в храносмилателната система, като подуване или газове, когато се консумира в големи количества, особено при чувствителни към билки хора.
Потенциални взаимодействия с медикаменти, особено с разредители на кръвта, тъй като прясната майорана може да има леки антикоагулантни ефекти.
Риск от замърсяване с вредни бактерии или пестициди, ако не е правилно измина или не е набавена от надежден доставчик.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Прясната майорана трябва да бъде яркозелена, без признаци на увяхване или потъмняване. Ароматът ѝ е леко сладък и цитрусов. Нежно разтрийте листата между пръстите си, за да освободите аромата им и да потвърдите свежестта им.

Избягвайте майорана с сухи или пожълтели листа, тъй като това е признак, че е преминала своя пик. Качествената майорана трябва да обогатява ястията със своя деликатен, сладък вкус и аромат.

Как да съхраняваме прясна майорана

Прясната майорана трябва да се съхранява в хладилник, за да запази свежестта си. Препоръчително е да я увиете в влажна хартиена кърпа и да я поставите в найлонова торба. Този метод позволява на майораната да остане свежа до една седмица.

Излишната влага може да накара майораната да увехне и да се развали бързо. Измиването ѝ преди съхранение трябва да се избягва. Държането ѝ свободно покрита позволява адекватна циркулация на въздуха, което помага за предотвратяване на мухъл и запазва аромата ѝ.

✅ Интересен факт

За по-дълго съхранение, помислете за замразяване на прясна майорана в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване, за да запазите вкуса й повече от една седмица.

Колко дълго издържа?

Прясната майорана може да издържи 1-2 седмици в хладилника, когато се съхранява в найлонова торба с хартиена кърпа, която да абсорбира излишната влага. За по-дълго съхранение, майораната може да се изсуши и да се съхранява до 6 месеца в херметически затворен контейнер.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният прясна майорана може да се използва по различни кулинарни и некулинарни начини. В кухнята, майоранът добавя деликатен, леко сладък вкус на ястия като супи, сосове, печени зеленчуци и месни ястия. Може да се използва пресен или сушен и често се добавя в края на готвенето, за да се запази вкусът му.

Освен в готвенето, прясната майорана има и няколко други приложения. Може да се използва в билкови чайове, известни с потенциала си да подпомага храносмилането и облекчава стреса. Майоранът може също да се използва в домашно приготвени ароматизатори или сашета, за да придаде приятен аромат на дома ви. Освен това, етеричните масла от майорана могат да бъдат извлечени и използвани в ароматерапията, където се смята, че имат успокояващи и релаксиращи ефекти. Прясната майорана може също да се прилага върху ухапвания от насекоми или малки порязвания като естествен антисептик, макар че това е по-скоро традиционно средство.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.