Пушена Скумрия — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Пушената скумрия е богата на омега-3 мастни киселини и притежава силен,savory вкус. Разгледайте как да изберете най-добрата пушена скумрия, научете за нейните хранителни ползи и получете съвети за съхранение, за да я запазите свежа и вкусна.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 305 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	18	36%
Натрий	445	19.35%
Общо мазнини	25	32.05%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете пушена скумрия заради богатата ѝ, маслена текстура и силен вкус. Тя е богата на омега-3 мастни киселини.

📦

Съхранявайте пушената скумрия в хладилника, добре опакована, и я използвайте в рамките на една до две седмици. За по-дълго съхранение, замразете я в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за до три месеца.

Ползи за здравето

Научете как пушената скумрия, богата на омега-3 мастни киселини, може да бъде питателен избор за обогатяване на вашите ястия.

Богат на омега-3 мастни киселини, които поддържат здравето на сърцето, намаляват възпаленията и подобряват функцията на мозъка.
Висок в протеини, които са съществени за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамин D, B12, селен и йод, които поддържат общото здраве и благосъстояние.
Подпомага здравето на костите благодарение на високото си съдържание на калций и витамин D.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с възможните проблеми, свързани с пушената скумрия.

Високо съдържание на натрий поради процеса на пушене и осоляване, което може да допринесе за хипертония и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания при честа консумация.
Потенциал за замърсяване с вредни вещества като нитрати и нитрити, използвани в процеса на пушене, които са свързани с повишен риск от рак, особено колоректален рак.
Риск от замърсяване с вредни бактерии като Листерия, особено при пушена скумрия, което може да представлява здравословен риск, ако не се съхранява или обработва правилно.
Потенциал за замърсяване с живак, тъй като скумрията може да съдържа живак, който представлява здравословен риск при консумация в големи количества, особено за бременни жени и малки деца.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Пушената скумрия трябва да има богата, маслена повърхност с равномерен димящ цвят. Месото трябва да бъде нежно, но плътно, разпадайки се на чисти парченца при разкъсване.

Избягвайте пушена скумрия с сухи ръбове или избледнял цвят, тъй като това може да подсказва, че е пушена твърде дълго или е стара. Скумрия, която мирише на гранясало или има слузеста покривка, също трябва да се избягва, тъй като това показва, че не е свежа.

Как да съхраняваме пушена скумрия

Пушената скумрия трябва да се съхранява в хладилника, най-добре в херметически затворен контейнер. Хладилникът запазва богатия ѝ вкус и текстура до една седмица. Правилното запечатване предотвратява изсъхването ѝ.

Излагането на въздух може да доведе до разваляне на пушената скумрия и загуба на качеството ѝ. Избягвайте да я оставяте при стайна температура, тъй като това може да предизвика растеж на бактерии. Винаги проверявайте за неприятни миризми преди консумация, за да се уверите, че остава безопасна за ядене.

✅ Интересен факт

За да подобрите вкуса, можете да мариновате пушената скумрия в лимонов сок или зехтин преди сервиране, което ще я направи още по-вкусна.

Колко дълго издържа?

Пушената скумрия може да се съхранява в хладилника за 1-2 седмици. За по-дълго съхранение, пушената скумрия може да се замрази за до 3 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната пушена скумрия може да се използва в различни солени ястия. Раздробете я и добавете в салати, сандвичи или обвивки за димящ вкус и богат аромат, или я смесете в ястие с паста с крем, чесън и пресни подправки. Пушената скумрия е също така отлична като топинг за багели, крекери или кrostini, в комбинация с крема сирене, каперси и копър.

Използвайте пушена скумрия в разядка или пастет, като я смесите с крема сирене, лимонов сок и подправки, идеална за сервиране с хляб или зеленчуци. Ако имате много пушена скумрия, помислете за приготвяне на кексове от пушена скумрия, като смесите рибата с галета, яйца и подправки, след което я изпържите до златисто. Пушената скумрия може също да се добави в мидена супа или биске за допълнителна дълбочина на вкуса, или да се използва като плънка за пълнени зеленчуци или пасти. За бърза закуска, насладете се на пушената скумрия сама по себе си или я сервирайте с капка зехтин и пръскане на лимон върху салата.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.