Пушена Сьомга — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Пушената сьомга е деликатес, който често се наслаждава в предястия и салати. Научете как да изберете висококачествена пушена сьомга, открийте ползите за здравето от нея, включително високото съдържание на омега-3 мастни киселини, и получете съвети за съхранение, за да запазите свежестта и вкуса ѝ.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 117 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	18	36%
Натрий	672	29.22%
Общо мазнини	4	5.13%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете пушена сьомга, която е сочна и с ярък цвят.

📦

Съхранявайте пушената сьомга в хладилника, добре опакована, и я използвайте в рамките на една седмица. За по-дълго съхранение, замразете я в херметически затворен контейнер или в найлонова торба за замразяване за до три месеца.

Ползи за здравето

Вижте как пушената сьомга, богата на основни хранителни вещества, може да бъде полезно допълнение към вашите ястия, както за вкус, така и за благосъстояние.

Богат на омега-3 мастни киселини, които подкрепят здравето на сърцето, намаляват възпаленията и подобряват мозъчната функция.
Висок в протеини, необходими за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общата функция на тялото.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин D, B12, селен и йод, които подпомагат цялостното здраве и благосъстояние.
Подпомага здравето на кожата и очите благодарение на високото съдържание на антиоксиданти и омега-3 мастни киселини.

Рискове за здравето

Признайте притесненията, свързани с пушената сьомга.

Високо съдържание на натрий поради процеса на пушене и осоляване, което може да допринесе за хипертония и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания при честа консумация.
Потенциал за замърсяване с вредни вещества като нитрати и нитрити, използвани в процеса на пушене, които са свързани с повишен риск от рак, особено колоректален рак.
Риск от замърсяване с вредни бактерии като Листерия, особено в пушената сьомга, което може да представлява здравословен риск, ако не се съхранява или обработва правилно.
Потенциал за замърсяване с живак, въпреки че обикновено е по-нисък в сьомгата, все пак съществува риск от излагане на живак, особено за бременни жени и малки деца.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Пушената сьомга трябва да има ярък, розовокафяв цвят с лъскав блясък, което показва, че е прясно пушена и правилно съхранявана. Текстурата трябва да бъде гладка, а резените да се отделят лесно без да се късат.

Избягвайте пушена сьомга с тъмен цвят или сухи ръбове, тъй като това са признаци, че сьомгата не е прясна. Сьомга с рибен мирис или бели петна на повърхността също трябва да се избягва, тъй като те могат да показват разваляне или измръзване.

Как да съхраняваме пушена сьомга

Пушената сьомга трябва да се съхранява в хладилника, най-добре в оригиналната си опаковка или в херметически затворен контейнер. Хладилникът я запазва свежа и ароматна до една седмица. Уверете се, че е поставена в най-студената част на хладилника.

Излагането на въздух може да доведе до изсъхване на пушената сьомга и загуба на качеството ѝ. Избягвайте да я оставяте непокрита, тъй като това може да доведе до разваляне. Винаги използвайте чист инструмент, когато боравите с пушена сьомга, за да предотвратите замърсяване и да запазите свежестта ѝ.

✅ Интересен факт

За допълнителна свежест, помислете да поставите влажна хартиена кърпа в контейнера с пушената сьомга, за да предотвратите изсъхването ѝ.

Колко дълго издържа?

Пушената сьомга може да се съхранява в хладилника за 1-2 седмици. За по-дълго съхранение, пушената сьомга може да бъде замразена за до 6 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната пушена сьомга може да се използва в разнообразие от елегантни и вкусни ястия. Раздробете я и добавете към салати, сандвичи или рулца за димящ, богат вкус, или я смесете в паста ястие с крем, чесън и пресни подправки. Пушената сьомга е също така отлична, когато се използва като топинг за багели, крекери или кrostini, в комбинация с крема сирене, каперси и копър.

Използвайте пушена сьомга в разпространение или пастет, като я смесите с крема сирене, лимонов сок и подправки, идеална за сервиране с хляб или зеленчуци. Ако имате много пушена сьомга, помислете за приготвяне на партида квиш с пушена сьомга или фритата с яйца, сирене и подправки. Пушената сьомга може също да се добави към мидена супа или биске за допълнителна дълбочина на вкуса, или да се използва като плънка за пълнени зеленчуци или тестени изделия. За бърза закуска, насладете се на пушената сьомга сама по себе си, или я сервирайте с капка зехтин и пръскане на лимон върху салата.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.