Шам Фъстък — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Шам фъстъкът е известен със своя уникален вкус и здравословни ползи, което го прави чудесна закуска. Научете как да изберете най-свежите ядки, открийте техните хранителни предимства и получете съвети за съхранение, за да запазите хрупкавостта и вкуса им.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 562 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	28	10.18%
Фибри	10	35.71%
Захари	8	16%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	20	40%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	45	57.69%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Шам фъстъкът не е само вкусна закуска, а също така е богат на антиоксиданти и хранителни вещества, включително витамин B6 и калий.

📦

Съхранявайте шам фъстъка в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място до един месец. За по-дълго съхранение, поставете ги в хладилник или замразете, за да запазите свежестта и да предотвратите прогарянето, и ги използвайте в рамките на шест месеца до година.

Ползи за здравето

Открийте как шам фъстъкът, богат на здравословни мазнини, протеини и фибри, може да бъде удовлетворяваща закуска, която подпомага здравето на сърцето и общото благосъстояние.

Богат на протеини, които са съществени за растежа и възстановяването на мускулите.
Богат на здравословни мазнини, особено мононенаситени и полиненаситени мазнини, които подпомагат здравето на сърцето.
Съдържа фибри, които насърчават здравето на храносмилателната система и редовните изпражнения.
Богат на антиоксиданти като лутеин и зеаксантин, които подкрепят здравето на очите.
Осигурява основни витамини и минерали, като витамин B6, тиамин, калий и магнезий.

Рискове за здравето

Разгледайте потенциалните проблеми, свързани с шам фъстъка.

Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира в големи количества, особено като закуска или съставка в калорични храни.
Високо съдържание на мазнини, макар и предимно здравословни мазнини, прекомерната консумация все пак може да доведе до увеличен калориен прием и наддаване на тегло.
Риск от алергични реакции при хора с алергии към ядки, причиняващи симптоми като сърбеж, подуване, затруднено дишане или анафилаксия.
Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като подуване или газове, когато се консумира в големи количества поради високото си съдържание на фибри.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Шам фъстъците трябва да имат наситен зелен цвят, видим през частично отворените си черупки, което е естествен показател за зрялост. Ядките трябва да са твърди и хрупкави при опитване.

Не купувайте шам фъстъци, ако черупките са напълно затворени или ядките вътре са обезцветени или мухлясали. Ядки, които миришат на гранясало или са прекалено солени, също трябва да се избягват, тъй като това може да е признак за неправилно съхранение.

Как да съхраняваме шам фъстък

Шам фъстъкът трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Съхраняването му в килера помага да се запази хрупкавостта и вкусът му. При правилно съхранение, шам фъстъкът може да издържи няколко месеца.

Излагането на въздух и светлина може бързо да доведе до прогаряне на шам фъстъка. Избягвайте да го съхранявате близо до източници на топлина или в влажни среди. Винаги се уверявайте, че контейнерът е добре затворен, за да се предотврати навлизането на влага и вредители.

✅ Интересен факт

За по-дълго съхранение, помислете за замразяване на шам фъстък в херметически затворен контейнер; това може да помогне за запазване на свежестта и хрупкавостта им до една година.

Колко дълго издържа?

Шам фъстъкът може да издържи 6-12 месеца, когато се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. За по-дълго съхранение, шам фъстъкът може да се постави в хладилник или замразител, където може да издържи до 1-2 години. Правилното съхранение помага да се предотврати прогарянето им.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните шам фъстъци могат да се използват в различни сладки и солени ястия. Нарежете ги и добавете в салати, йогурт или овесени ядки за допълнителна хрупкавост и вкус, или ги смесете в печива като бисквити, мъфини или хляб. Шам фъстъците също са чудесни, когато се използват като топинг за сладолед, йогурт или плодови салати.

Използвайте шам фъстъци в микс от ядки с сушени плодове, шоколад и семена, или ги смелете в домашно шам фъстъчно масло, което да намажете на тост или да използвате в рецепти. Ако имате много шам фъстъци, помислете за приготвяне на партида захаросани шам фъстъци, като ги покриете със захар и подправки, след което ги изпечете до карамелизиране. Шам фъстъците могат да се използват и като коричка за меса или риба, добавяйки хрупкава и ароматна текстура. За бърза закуска, насладете се на шам фъстъците сами, печени и леко солени, или ги смесете в смути за допълнителна текстура и хранителност.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.