Синапено Масло — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Синапеното масло е известно със силния си вкус и високото съдържание на омега-3 мастни киселини. Трябва да се използва с внимание заради съдържанието на ерукова киселина. Научете как безопасно да използвате синапено масло и ефективни методи за съхранение, за да запазите аромата и здравословните му ползи.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 884 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	0	-
Натрий	0	-
Общо мазнини	100	128.21%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Синапеното масло често се използва за пържене или запържване в индийската кухня, придавайки силен вкус на синап.

📦

Съхранявайте синапено масло на хладно и тъмно място, плътно затворено. Може да се съхранява до една година. Хладилникът може да удължи срока на годност, но може да доведе до помътняване; то ще се върне в нормално състояние при стайна температура.

Ползи за здравето

Разберете как синапеното масло, известно със своите потенциални ползи за здравето, може да се използва в готвенето, за да подкрепи хранителен и здравословен начин на живот.

Богато на здравословни мазнини, особено мононенаситени и полиненаситени мазнини, които подкрепят здравето на сърцето и осигуряват енергия.
Съдържа антиоксиданти, като витамин Е, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват възпалението.
Може да подпомогне здравето на сърцето чрез подобряване на нивата на холестерол и намаляване на кръвното налягане.
Има антимикробни свойства, които могат да помогнат в борбата с инфекциите и да подобрят общото здраве.
Подкрепя здравето на кожата, когато се използва локално, осигурявайки хидратация и намалявайки възпалението.

Рискове за здравето

Разберете притесненията, свързани със синапено масло.

Високо съдържание на еруковата киселина, което при консумация в големи количества е свързано с проблеми със сърцето и други здравословни рискове, водещо до ограничения в употребата на синапено масло за кулинарни цели в някои държави.
Потенциал за стомашен дискомфорт, като стомашни неразположения или диария, особено при консумация в големи количества или от хора, които не са свикнали с неговия силен вкус.
Риск от алергични реакции при някои индивиди, особено при алергични към синап, което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за замърсяване с вредни вещества, ако синапеното масло не е правилно обработено или не произхожда от надежден доставчик.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Синапеното масло трябва да бъде прозрачно с златисто жълт цвят, което показва, че е чисто и неразредено. Ароматът трябва да бъде силен и остър, характерен за синапеното масло, което се цени за интензивния си вкус.

Избягвайте синапено масло, което мирише на гранясало или има тъмен, мътен цвят, тъй като това са признаци на окисляване или лоши условия на съхранение. Качественото синапено масло трябва да бъде силно, идеално за готвене и придаване на богат, автентичен вкус на ястията.

Как да съхраняваме синапено масло

Синапеното масло трябва да се съхранява на хладно и тъмно място, най-добре в плътно затворена бутилка. Далеч от светлина и топлина се запазва неговият вкус и срок на годност. При правилно съхранение, синапеното масло може да издържи до шест месеца.

Излагането на топлина и светлина може бързо да доведе до прогаряне на синапеното масло. Избягвайте да го съхранявате близо до котлони или прозорци, където температурата варира. Уверете се, че бутилката винаги е плътно затворена, за да се предотврати окисляване и да се запази качеството му.

✅ Интересен факт

Ако използвате синапено масло рядко, помислете за съхранението му в хладилника, за да удължите срока му на годност; просто го оставете да достигне стайна температура преди употреба, за да възстановите течната му консистенция.

Колко дълго издържа?

Синапеното масло може да издържи 1-2 години, ако се съхранява на хладно и тъмно място. След отваряне е най-добре да се консумира в рамките на 6 месеца за оптимално качество. Правилното съхранение помага да се запази вкусът и хранителната стойност.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното синапено масло може да се използва по различни кулинарни и некулинарни начини. В кухнята, синапеното масло придава остър и пикантен вкус на ястия като маринати, кисели краставички и задушени зеленчуци. То е често използвано в индийската кухня за готвене и пържене, особено в ястия, където се желае силен вкус.

Освен за готвене, синапеното масло има и няколко традиционни приложения. Често се използва в масажната терапия за подобряване на циркулацията и облекчаване на мускулното напрежение благодарение на своите затоплящи свойства. Синапеното масло може също да се нанася на скалпа, за да стимулира растежа на косата и да я укрепи. Освен това, то може да се използва като естествено средство за кожни проблеми, като акне или сухота, въпреки че трябва да се използва с внимание при чувствителна кожа. Синапеното масло може да се нанася и на дървени прибори и дъски за рязане като естествен консервант, помагайки за поддържане на тяхното състояние.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.