Сирене Гауда — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Сирене гауда, известно със своя богат, маслен и леко сладък вкус, варира от младо и нежно до зряло и интензивно. Разгледайте как да изберете сирене гауда в зависимост от възрастта му, кулинарните му приложения и предложения за комбиниране, за да подобрите изживяването си с това сирене.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 356 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	2	0.73%
Фибри	0	-
Захари	2	4%
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	25	50%
Натрий	819	35.61%
Общо мазнини	27	34.62%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете сирене гауд�� в зависимост от възрастта; младото гауда е нежно и кремообразно, докато зрялото гауда е по-твърдо и с по-остър вкус.

😋

Сирене гауда, кръстено на холандския град Гауда, е едно от най-популярните сирена в света.

📦

Съхранявайте сирене гауда в хладилника, плътно увито в найлонова обвивка или в запечатан контейнер, и го използвайте в рамките на две до три седмици. За по-дълго съхранение, замразете го в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за до шест месеца.

Ползи за здравето

Вижте как сирене гауда може да допринесе за по-здравословен начин на живот и повишаване на благосъстоянието.

Висок в протеини, които са съществени за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Богат на калций, който подпомага здравината на костите и зъбите и намалява риска от остеопороза.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин А, витамини от група В и фосфор, които поддържат общото здраве и благополучие.
Богат на здравословни мазнини, които осигуряват енергия и подпомагат клетъчната функция.
С ниско съдържание на лактоза, когато е зряло, което го прави по-лесно смилаем за хора с непоносимост към лактоза.

Рискове за здравето

Обмислете здравословните рискове, свързани с консумацията на сирене гауда.

Високо съдържание на наситени мазнини, което може да допринесе за повишаване на нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания при честа консумация.
Високо съдържание на натрий, което може да доведе до хипертония и увеличени сърдечно-съдови рискове, особено при консумация в големи количества.
Потенциал за симптоми на непоносимост към лактоза, като подуване на корема, газове или диария при хора, чувствителни към млечни продукти.
Риск от замърсяване с вредни бактерии като Листерия, особено ако сиренето не е правилно съхранявано или е произведено от непастьоризирано мляко.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Сиренето гауда, когато е правилно узряло, развива карамелена сладост и леко хрупкава текстура от протеинови кристали. Коричката трябва да бъде непокътната, а сиренето да се реже чисто, без да се рони.

Избягвайте гауда, която е прекалено твърда или има плесен по нарязаните повърхности, тъй като това може да е знак за лошо боравене. Качествената гауда трябва да предлага богат, маслен вкус с нотки на ядки, което увеличава нейната универсалност в готвенето.

Как да съхраняваме сирене гауда

Сиренето гауда трябва да се съхранява в хладилника. Опаковайте го в восъчна хартия или пергаментова хартия и след това го поставете в херметически затворен контейнер. При правилно съхранение, сиренето гауда може да издържи до четири седмици.

Излагането на въздух може да накара сиренето гауда да изсъхне и да загуби вкуса си. Най-добре е да се избягва пластмасовото фолио, което може да задържи влагата. Уверете се, че е добре опаковано и запечатано, за да се запази вкусът и текстурата му.

✅ Интересен факт

Ако забележите, че сиренето гауда започва да изсъхва, можете леко да намажете повърхността му с зехтин, за да запазите влагата и да подобрите вкуса му.

Колко дълго издържа?

Сиренето гауда може да се съхранява в хладилника до 3-4 седмици. След отваряне, трябва да се консумира в рамките на 2 седмици. За да запазите качеството му, съхранявайте го добре опаковано в оригиналната му опаковка или в восъчна хартия. Сиренето гауда може да се замразява до 6 месеца, но текстурата му може да се промени след размразяване.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното сирене гауда може да се използва в различни солени ястия. Настържете го върху салати, супи или паста за богат, орехов вкус, или го разтопете в сандвич или кесадия за кремообразна, солена плънка. Сиренето гауда е също така чудесно в печени ястия, където добавя златиста, мехурчеста коричка.

Използвайте гауда в макарони с сирене, като го смесите с кремообразен сос и печете до златисто и мехурчесто. Ако имате много гауда, помислете за приготвяне на партида бисквити с гауда или го използвайте в киш или фритата с зеленчуци и подправки. Гауда може също да бъде нарязана и добавена към дъска за мезета с меса, плодове и ядки, или да се използва като топинг за бургери или гриловано пиле. За бърза закуска, насладете се на гауда с крекери, ябълки или парче хляб.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.