Слънчоглед — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Слънчогледите не само че са красиви, но семената им са и здравословна закуска. Разберете ползите за здравето от семената на слънчогледа, научете как да избирате семена или продукти на основата на слънчоглед и открийте съвети за съхранение, за да запазите свежестта им.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 584 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	20	7.27%
Фибри	9	32.14%
Захари	3	6%
Гликемичен индекс	35	-
Протеин	21	42%
Натрий	9	0.39%
Общо мазнини	51	65.38%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

Ползи за здравето

Открийте как слънчогледът, чрез своите семена и масло, може да предложи различни ползи за здравето и да добави разнообразие към вашата диета.

Богат на антиоксиданти, като витамин Е, който помага за защита на организма от свободните радикали и поддържа здравето на кожата.
Подпомага опрашителите, като пчели и пеперуди, което допринася за екологичното здраве и биологичното разнообразие.
Източник на красота и удоволствие, тъй като слънчогледите често се ценят за своя ярък вид и могат да подобрят психичното благосъстояние.
Осигурява ядливи семена, които са богати на хранителни вещества и предлагат множество здравословни ползи.

Рискове за здравето

Разберете свързаните рискове с слънчогледа.

Риск от алергични реакции при някои индивиди, особено тези, алергични към слънчогледови семена или свързани растения, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждани слънчогледи, които могат да представляват здравословен риск, ако не са добре измити или не произхождат от органични доставчици.
Екологични проблеми, свързани с мащабното отглеждане на слънчоглед, което може да повлияе на биоразнообразието и да доведе до изчерпване на почвата, ако не се управлява устойчиво.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Когато купувате слънчоглед, търсете ярки, изправени цветове, където венчелистчетата са живи и непокътнати; центърът трябва да е тъмен, а семената да се развиват добре. Стъблата трябва да са здрави и зелени, което показва свежест и правилна хидратация.

Избягвайте слънчогледи с увиснали глави или липсващи венчелистчета; такива признаци подсказват, че са преминали своя пик. Слънчогледите, които имат кафяви ръбове на венчелистчетата или стъблата, също трябва да се избягват, тъй като няма да издържат дълго след покупката.

Как да съхраняваме слънчоглед

Главите на слънчогледа трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, ако се сушат за семена. Добрата вентилация помага за ефективното им изсушаване, което запазва семената за бъдеща употреба. След като изсъхнат, съхранявайте семената в херметически затворен контейнер.

Излишната влага може да доведе до мухлясване и разваляне на семената от слънчоглед. Избягвайте съхраняването им в влажни среди или близо до източници на топлина. Винаги се уверявайте, че контейнерът е плътно затворен, за да запазите семената свежи и да предотвратите прогарянето им.

✅ Интересен факт

За да ускорите процеса на сушене, помислете за окачване на слънчогледовите глави с главите надолу на добре проветриво място, далеч от пряка слънчева светлина.

Колко дълго издържа?

Слънчогледите могат да издържат 1-2 седмици във ваза с прясна вода. Сменяйте водата на всеки няколко дни и подрязвайте стеблата, за да ги запазите свежи.

Какво да правим с остатъците?

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.