Соево Мляко — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Соевото мляко е популярен безмлечен алтернативен продукт, богат на протеини и витамини. Открийте различните видове соево мляко, научете за ползите му за здравето и разберете как да го съхранявате, за да запазите качеството и вкуса му.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 54 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	6	2.18%
Фибри	1	3.57%
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	34	-
Протеин	3	6%
Натрий	51	2.22%
Общо мазнини	2	2.56%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете соево мляко без добавени захари или аромати. То е безлактозно и с високо съдържание на протеини, което го прави отлична алтернатива на млечните продукти.

📦

Съхранявайте неотвореното соево мляко на хладно и сухо място. След отваряне, съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на седем до десет дни.

Ползи за здравето

Открийте как соевото мляко, като растителна алтернатива, може да предложи питателен вариант за тези, които избягват млечни продукти.

Богато на протеини, предоставяйки растителен източник на протеини за растежа и възстановяването на мускулите.
Съдържа основни витамини и минерали, като калций, витамин D и B12 (когато е обогатено), което подкрепя общото здраве и благополучие.
С ниско съдържание на наситени мазнини, което го прави здравословна алтернатива на млякото за сърцето.
Без лактоза, което го прави подходящо за хора с непоносимост към лактоза.
Съдържа изофлавони, които имат антиоксидантни свойства и могат да подкрепят здравето на сърцето и да намалят риска от определени видове рак.

Рискове за здравето

Разберете свързаните рискове с соевото мляко.

Потенциал за алергични реакции при лица с алергия към соя, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване, затруднено дишане или анафилаксия.
Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като подуване на корема или газове при някои хора, особено при чувствителни към соя или добавените сгъстители в някои търговски соеви млека.
Потенциал за хормонални ефекти, тъй като соята съдържа фитоестрогени, които могат да повлияят на нивата на хормоните при чувствителни индивиди, особено при консумация в големи количества.
Потенциал за добавени захари в ароматизирани или подсладени разновидности на соево мляко, което може да допринесе за наддаване на тегло, кариес и повишен риск от диабет.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Соевото мляко трябва да има равномерна, кремообразна текстура и блед цвят, което е показател за неговото качество и отсъствието на добавки. Консистенцията трябва да бъде подобна на тази на кравето мляко, нито твърде гъста, нито твърде тънка.

Избягвайте соево мляко, което има неприятна миризма или се е разделило на водни и гъсти слоеве, тъй като това предполага, че е съхранявано неправилно или е изтекъл срокът му на годност. Опаковки, които са подути или течащи, също трябва да се избягват, тъй като те могат да индикират растеж на бактерии.

Как да съхраняваме соево мляко

Соевото мляко трябва да се съхранява в хладилника, най-добре в оригиналната си опаковка. Поддържането му охладено помага за запазване на свежестта и хранителната стойност до една седмица. Винаги се уверявайте, че капачката е добре затворена.

Оставянето на соевото мляко при стайна температура може да доведе до бързо разваляне. Избягвайте използването на мръсни съдове при наливането, тъй като това може да въведе бактерии. Винаги разклащайте соевото мляко добре преди консумация, за да запазите консистенцията и вкуса му.

✅ Интересен факт

Ако предпочитате по-гладка консистенция, прецедете соевото мляко през фина цедка преди да го консумирате.

Колко дълго издържа?

Соевото мляко може да издържи 1-2 седмици в хладилника след отваряне. Неотворено, то може да се съхранява 6-12 месеца на хладно и тъмно място. Винаги проверявайте срока на годност на опаковката, за да се насладите на най-доброто качество.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното соево мляко може да се използва в разнообразие от сладки и солени ястия. Използвайте го като заместител на обикновеното мляко в рецепти за печене, като торти, мъфини или палачинки, или го смесете в смути с плодове и протеинов прах за кремообразна напитка. Соевото мляко е също така чудесно, когато се добавя в супи, сосове или запеканки като безмлечна алтернатива.

Използвайте соево мляко в оризов пудинг или крем за кремообразен десерт, или го смесете в солен сос за паста или зеленчуци. Ако имате много соево мляко, помислете за приготвяне на партида веган сладолед или йогурт, като го смесите с плодове и подсладители. Соевото мляко може също да се използва като основа за горещ шоколад или лате, или да се добави в чиа пудинг с плодове и ядки. За бърза закуска, насладете се на соево мляко с зърнени закуски, гранола или овесена каша, или го смесете в купа с пресни ягоди за лека и освежаваща закуска.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.