Сьомга — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Богата на омега-3 мастни киселини, сьомгата е риба, полезна за сърцето, с много кулинарни приложения. Научете как да изберете най-свежата сьомга, разберете здравословните ползи, които предлага, и открийте най-добрите практики за съхранение, за да запазите качеството ѝ.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 208 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	20	40%
Натрий	59	2.57%
Общо мазнини	13	16.67%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Сьомгата е богата на омега-3 мастни киселини и е известна със своите ползи за здравето и разнообразното си приложение в кулинарията.

📦

Съхранявайте свежата сьомга в хладилника и я използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение я замразете в херметически затворен контейнер или в пакет за замразяване за до три месеца.

Ползи за здравето

Разберете как сьомгата, богата на омега-3 мастни киселини, може да бъде здравословен избор за сърцето, който подкрепя общото благосъстояние.

Богат на протеини, които са съществени за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Съдържа омега-3 мастни киселини, които подпомагат здравето на сърцето, намаляват възпаленията и подобряват мозъчната функция.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамин B12, витамин D, селен и калий, които поддържат общото здраве и благополучие.
Подпомага здравето на сърцето, като помага за понижаване на нивата на холестерол и кръвно налягане.
Насърчава здравето на кожата благодарение на високото съдържание на здравословни мазнини и антиоксиданти.

Рискове за здравето

Разпознайте рисковете, свързани със сьомгата.

Потенциал за замърсяване с вредни вещества като живак, ПХБ или диоксини, особено при отглеждана или неправилно набавена сьомга, което може да представлява здравословен риск при честа консумация.
Риск от алергични реакции при хора с алергия към риба, причиняващи симптоми като сърбеж, подуване или анафилаксия.
Високо калорийно съдържание, особено при сьомга, приготвена с добавени мазнини като масло или олио, което може да допринесе за наддаване на тегло при честа консумация.
Потенциал за прекомерен риболов, свързан с устойчивостта на популациите на дивата сьомга и влиянието на практиките на отглеждане върху околната среда.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Сьомгата трябва да има ярък, равномерен розово-оранжев цвят и свеж, морски аромат. Месото трябва да бъде плътно на допир и бързо да се възстановява при натиск.

Не избирайте сьомга с рибен мирис или с лепкава повърхност, тъй като това са признаци на стареене или лошо боравене. Сьомгата, която изглежда избледняла или има обезцветени петна, също трябва да се избягва, тъй като може да не предостави най-добрия вкус или текстура.

Как да съхраняваме сьомга

Прясната сьомга трябва да се съхранява в хладилника, най-добре в херметически затворен контейнер върху лед. Поддържането на студено помага да се запази свежестта и вкусът ѝ до два дни. За по-дълго съхранение се препоръчва замразяване.

Излагането на въздух може да доведе до бързо разваляне на сьомгата. Избягвайте да я оставяте на стайна температура за дълги периоди, тъй като това може да предизвика растеж на бактерии. Винаги размразявайте замразената сьомга в хладилника и я използвайте веднага, за да осигурите най-добро качество и безопасност.

✅ Интересен факт

Ако планирате да приготвите сьомга в рамките на няколко часа след покупката, помислете да я съхранявате на чиния с няколко резена лимон отдолу, за да подсилите леко вкуса, докато е в хладилника.

Колко дълго издържа?

Сьомгата може да се съхранява в хладилника до 1-2 дни. За по-дълго съхранение, сьомгата може да бъде замразена за период до 6-9 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната сьомга може да се използва в различни солени ястия. Раздробете я и добавете в салати, сандвичи или обвивки за вкусен източник на протеин, или я смесете в ястие с паста с кремообразен или доматен сос. Сьомгата е също отлична в риба тако с прясна салса, авокадо и капка лайм.

Използвайте остатъчната сьомга в киш или фритата с яйца, сирене и подправки, или я добавете в чиния с ориз с зеленчуци и остър дресинг. Ако имате много сьомга, помислете за приготвяне на котлети от сьомга, като смесите раздробената риба с галета, яйца и подправки, след което я изпържите до златисто. Сьомгата може също да се добави в мидена яхния с картофи и царевица, или да се използва като топинг за пици или питки. За бърза закуска, сервирайте сьомга с крекери и крема сирене, или я смесете в салата с зеленина и цитрусов винегрет.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.