Стек От Сьомга — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Дебели и сочни, стековете от сьомга са идеални за грил. Разгледайте как да изберете най-добрите стекове, разберете ползите за здравето им, особено съдържанието на протеини и омега-3, и открийте съвети за съхранение, за да ги запазите свежи.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 208 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	20	40%
Натрий	59	2.57%
Общо мазнини	13	16.67%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Стекът от сьомга е богат на омега-3 мастни киселини и е известен със своите ползи за здравето, както и с многобройните си приложения в кулинарията.

📦

Съхранявайте свежите стекове от сьомга в хладилника и ги използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение ги замразете в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за до три месеца.

Ползи за здравето

Открийте как стек от сьомга с месеста текстура може да бъде удовлетворяваща и полезна опция за основно ястие.

Богат на протеини, които подпомагат растежа на мускулите, възстановяването и общата функция на тялото.
Съдържа много омега-3 мастни киселини, които поддържат здравето на сърцето, намаляват възпалението и подобряват функцията на мозъка.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин B12, витамин D, селен и калий.
Подпомага здравето на сърцето, като помага за понижаване на нивата на холестерол и кръвно налягане.
Насърчава здравето на кожата благодарение на високото си съдържание на здравословни мазнини и антиоксиданти.

Рискове за здравето

Обмислете притесненията, свързани със стек от сьомга.

Потенциал за замърсяване с вредни вещества като живак, ПХБ или диоксини, особено в стековете от сьомга, отглеждани неправилно, което може да представлява здравен риск при честа консумация.
Риск от алергични реакции при хора с алергии към риба, причиняващи симптоми като сърбеж, подуване или анафилаксия.
Високо калорийно съдържание, особено в стековете от сьомга, приготвени с добавени мазнини като масло или олио, което може да допринесе за наддаване на тегло при честа консумация.
Потенциал за пренаселване на риболовните ресурси, свързан с устойчивостта на дивите популации на сьомга и влиянието на практиките на отглеждане върху околната среда.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Стековете от сьомга трябва да имат равномерна дебелина и ярък цвят, с ясно очертани люспи в месото. Повърхността трябва да бъде влажна, а не лепкава или суха.

Избягвайте стековете от сьомга, които показват признаци на замразяване или са стояли на витрината за дълго време. Стековете, които имат мирис на амоняк или обезцветяване, също трябва да се избягват, тъй като това са признаци за разваляне.

Как да съхраняваме стек от сьомга

Пресният стек от сьомга трябва да се съхранява в хладилника, плътно увит в найлонова обвивка или поставен в херметически затворен контейнер. Съхраняването му в най-студената част на хладилника помага за запазване на свежестта му до два дни

Излагането на въздух може да доведе до бързо разваляне на стека от сьомга. Избягвайте да го съхранявате близо до готови за консумация храни, за да предотвратите кръстосано замърсяване. Винаги размразявайте замразения стек от сьомга в хладилника и го използвайте незабавно, за да осигурите най-добър вкус и безопасност

✅ Интересен факт

За допълнителен вкус, можете да мариновате стек от сьомга преди да го сложите в хладилника; това не само подобрява вкуса, но и помага да се запази влагата му по време на съхранение.

Колко дълго издържа?

Стек от сьомга може да се съхранява в хладилника до 1-2 дни. За по-дълго съхранение, стековете от сьомга могат да бъдат замразени за до 6-9 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният стек от сьомга може да се използва в различни солени ястия. Раздробете месото и го добавете в салати, сандвичи илиWraps за вкусен източник на протеин, или го смесете в ястие с паста с кремообразен или доматен сос. Стекът от сьомга е също така чудесен в риба такос с прясна салса, авокадо и капка лайм.

Използвайте остатъчния стек от сьомга в киш или фритата с яйца, сирене и подправки, или го смесете в чиния с ориз с зеленчуци и кисел дресинг. Ако имате много стек от сьомга, помислете за приготвяне на кюфтета от сьомга, като смесите раздробената риба с галета, яйца и подправки, след което ги запържите до златисто. Стекът от сьомга може също да се добави в мидена яхния с картофи и царевица, или да се използва като топинг за пици или плоски хлябове. За бърза закуска сервирайте сьомгата с крекери и крема сирене, или я смесете в салата със зеленина и цитрусов винегрет.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.