Телешка Плешка — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Телешката плешка е предпочитана заради своя вкус и подходяща е за бавно готвене. Разберете хранителните аспекти, как да изберете висококачествена плешка и съвети за съхранение, за да се възползвате максимално от този универсален разрез в различни рецепти.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 197 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	22	44%
Натрий	84	3.65%
Общо мазнини	12	15.38%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Търсете парче с добра мраморност и равномерно разпределение на мазнината. Идеално за бавно готвене.

😋

Телешката плешка идва от областта на рамото и често се използва за печене и яхнии.

📦

Съхранявайте телешка плешка в хладилника и я използвайте в рамките на три до пет дни. За по-дълго съхранение, замразете я в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване за до шест месеца. Сготвената телешка плешка може да се съхранява в хладилника до четири дни.

Ползи за здравето

Научете как телешка плешка може да допринесе за балансирано хранене, което насърчава по-добро здраве и жизненост.

Богат на протеини, които са съществени за растежа и възстановяването на мускулите.
Съдържа много желязо, което помага за образуването на червени кръвни клетки и предотвратява анемията.
Включва важни витамини и минерали, като цинк и витамини от група B, които подкрепят имунната функция и метаболизма на енергията.
Универсален и питателен, предоставяйки сърдечен и вкусен акцент на различни ястия.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните рискове и здравословни проблеми, свързани с телешка плешка.

Високо съдържание на мазнини, което може да доведе до повишени нива на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Калорийна плътност, която може да доведе до наддаване на тегло, ако не се консумира в умерени количества, особено в комбинация с калорични сосове или гарнитури.
Риск от замърсяване с вредни бактерии като Е. coli, ако не се обработва и готви правилно до подходяща температура.
Потенциални канцерогени от определени методи на готвене, като гриловане или пържене на високи температури, които могат да произвеждат вредни съединения.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Телешката плешка трябва да показва добро съотношение между месо и мазнина, като забележимото мрамориране е съществено за бавно готвене и постигане на нежност. Яркочервеното месо и бялата мазнина показват свежест и качество.

Избягвайте телешка плешка, която показва признаци на сухота или тъмни петна по мазнината, тъй като това може да сигнализира за лошо боравене или стареене. Ненормално силни миризми или слузеста текстура също показват разваляне и трябва да се избягват.

Как да съхраняваме телешка плешка

Телешката плешка трябва да се съхранява в хладилника и да се използва в рамките на няколко дни за най-добро качество. Замразяването е препоръчително за по-дълго съхранение, където може да издържи до шест месеца. Съхраняването ѝ в оригиналната опаковка или в херметически затворен контейнер помага за запазване на свежестта.

Стайна температура не е подходяща за съхранение на телешка плешка, тъй като тя може бързо да се развали. Избягвайте повторното замразяване на телешката плешка след размразяване, тъй като това може да повлияе на текстурата и качеството ѝ. Най-сигурният метод за размразяване на телешка плешка е в хладилника, за да се предотврати растежа на бактерии.

✅ Интересен факт

Ако планирате да приготвите само част от телешката плешка, помислете да я нарежете на по-малки порции преди замразяване, за да бъде по-лесна за използване по-късно.

Колко дълго издържа?

Телешката плешка може да се съхранява в хладилника до 3-5 дни. Ако е замразена, може да остане в добро състояние до 6-12 месеца. Правилната опаковка, като вакуумно запечатване, помага за запазване на качеството ѝ през по-дълги периоди на съхранение.

Какво да правим с остатъците?

Остатъците от телешка плешка могат да бъдат използвани в различни сърдечни ястия. Накъсайте я и я използвайте в такос, буритос или сандвичи за вкусна плънка. Също така е чудесна за приготвяне на телешко яхния или за добавяне в запеканки, където нежното и ароматно месо блести.

Телешката плешка може да бъде нарязана и използвана в телешко с зеленчуци на тиган или добавена в пита с месо с сос и зеленчуци. Ако имате много телешка плешка, помислете за приготвяне на порция раздърпано телешко за сандвичи или използвайте в пита на овчаря, покрита с картофено пюре. Телешката плешка е също перфектна за бавно готвене в телешко чили или за приготвяне на сърдечна телешка супа. За бързо ястие, загрейте телешкото и го сервирайте с ориз или картофено пюре.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.