Телешки Ребра — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване
Написано от Екипът на Listonic
Последна актуализация на 3 декември 2024 г.
Хранителни вещества
Хранителни факти
Количество на 100 g
Калории
🔥 291 kcal
Хранителни вещества на: 100 g | Value | % Дневна стойност* |
---|---|---|
Въглехидрати | 0 | - |
Фибри | 0 | - |
Захари | 0 | - |
Гликемичен индекс | 0 | - |
Протеин | 19 | 38% |
Натрий | 84 | 3.65% |
Общо мазнини | 24 | 30.77% |
*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.
Факти и съвети
Ползи за здравето
- Богат на протеини, които са съществени за растежа и възстановяването на мускулите.
- Съдържа много желязо, което помага за образуването на червени кръвни клетки и предотвратява анемията.
- Съдържа основни витамини и минерали, като цинк и витамини от група B, които подкрепят имунната функция и метаболизма на енергията.
- Вкусни и питателни, предлагайки удовлетворяваща и хранителна опция за хранене.
Рискове за здравето
- Високо съдържание на мазнини, особено в телешките ребра, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
- Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, особено когато се комбинира с богати сосове или маринати.
- Потенциални канцерогени от гриловане или пушене, които могат да доведат до образуването на вредни съединения като полициклични ароматни въглеводороди (PAHs).
- Риск от замърсяване с вредни бактерии като E. coli, ако не се приготвят правилно до безопасна вътрешна температура.
Как да изберем?
Телешките ребра трябва да имат обилно количество месо и равномерен слой мазнина, който помага за запазване на влагата по време на готвене. Месото трябва да бъде дълбочервено, а ребрата - твърди и еластични на допир.
Не избирайте телешки ребра, които изглеждат сухи или имат обезцветени петна по месото или костта, тъй като тези условия могат да показват, че месото е старо или неправилно съхранявано. Забележима миризма или слузеста покривка върху ребрата също е признак за разваляне.
Как да съхраняваме телешки ребра
Телешките ребра трябва да се съхраняват в хладилник и да се използват в рамките на няколко дни за оптимален вкус. Замразяването е препоръчително за по-дълго съхранение, където могат да издържат няколко месеца. Държането им в херметически затворен контейнер или плътно опаковани помага за запазване на свежестта им.
Излагането на топлина и въздух може да доведе до разваляне на телешките ребра, затова тези условия трябва да се избягват. Повторното замразяване на телешки ребра след размразяване не е препоръчително, тъй като може да повлияе на текстурата им. Размразяването на телешките ребра в хладилника осигурява безопасност и качество.
✅ Интересен факт
Колко дълго издържа?
Телешките ребра могат да се съхраняват в хладилника до 3-5 дни. Когато са замразени, те могат да се съхраняват до 6-12 месеца. Уверете се, че са добре опаковани или вакуумно запечатани, за да се предотврати изгаряне в фризера и да се запази качеството им.
Какво да правим с остатъците?
Остатъчните телешки ребра могат да бъдат използвани в различни вкусни ястия. Накъсайте месото и го използвайте в такос, буритос или енчиладас за димяща и пикантна плънка. То е също така чудесно в сандвичи, където нежното месо се съчетава добре с зелева салата и барбекю сос.
Използвайте остатъчните телешки ребра в яхния или чили, добавяйки зеленчуци и боб за сърдечно ястие. Можете също така да нарежете месото и да го добавите в ястие с паста или да го смесите в задушени зеленчуци с ориз. Ако имате много телешки ребра, помислете за приготвяне на порция супа от телешки ребра или използвайте месото в запеканка с телешко и зеленчуци. Богатият, димящ вкус на телешките ребра ги прави идеални за добавяне към барбекю пица или смесване в солена пита.
👨⚕️️ Медицински отказ от отговорност
Открийте продукти от други категории
Екипът на Listonic
проверено от факти
Вземете най-високо оцененото приложение за списък за пазаруване на вашия телефон!