Телешко — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Телешкото е вид месо, получено от млади говеда, известно със своята нежна текстура. Разгледайте как да изберете етично добито телешко, разберете неговите хранителни ползи и научете най-добрите начини за съхранение и приготвяне.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 172 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	20	40%
Натрий	86	3.74%
Общо мазнини	9	11.54%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете телешко, което е бледорозово и с фина текстура.

📦

Съхранявайте пресното телешко в хладилника и го използвайте в рамките на един до два дни. За по-дълго съхранение, замразете го в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за до шест месеца.

Ползи за здравето

Научете как телешкото може да бъде част от хранителен режим и да подкрепи общото здраве.

Богато на протеини, което е от съществено значение за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Съдържа важни витамини и минерали, като желязо, цинк и витамини от група B (особено B12), които подпомагат производството на енергия, имунната функция и общото здраве.
Опция за постно месо, предоставяща висококачествени протеини с по-ниско съдържание на мазнини в сравнение с другите видове месо.
Подпомага здравето на мускулите благодарение на високото си съдържание на протеини и профила на аминокиселините.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с притесненията, свързани с консумацията на телешко.

Високо съдържание на холестерол, което може да бъде притеснително за хора, които следят нивата на холестерол, когато се консумира често.
Високо съдържание на мазнини, особено в определени части от телешкото, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания при честа консумация.
Потенциал за замърсяване с вредни бактерии като E. coli или Salmonella, особено ако телешкото не е добре сготвено или не е от надежден доставчик.
Етични притеснения, свързани с практиките на отглеждане на телешко, които могат да повлияят на избора и предпочитанията на потребителите.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Прясното телешко има бледорозов цвят и твърда, фина текстура. Месото трябва да бъде влажно, но не прекалено мокро и да има мек, почти сладък аромат.

Телешкото, което е сивкаво на цвят или има слузеста текстура, показва, че не е свежо. Месото, което излъчва силна миризма, трябва да се избягва, тъй като вероятно не е подходящо за консумация.

Как да съхраняваме телешко

Прясното телешко трябва да се съхранява в хладилника, плътно увито в найлонова обвивка или хартия за месо. Хладилникът запазва свежестта му до два дни. Замразяването е препоръчително за по-дълго съхранение.

Излагането на въздух може да доведе до бързо разваляне на телешкото. Избягвайте да го оставяте uncovered или близо до готови за консумация храни. Винаги размразявайте замразеното телешко в хладилника и го гответе веднага, за да осигурите безопасност и оптимален вкус.

✅ Интересен факт

За да предотвратите изгаряне в фризера, увийте телешкото плътно в алуминиево фолио или го поставете в вакуумна опаковка преди замразяване, което помага да се запази качеството му с времето.

Колко дълго издържа?

Телешкото може да се съхранява в хладилника за 1-2 дни. За по-дълго съхранение, телешкото може да бъде замразено за до 6-9 месеца. Правилната опаковка, като вакуумно запечатване, помага за запазване на качеството му през по-дългите периоди на съхранение.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното телешко може да се използва в различни вкусни и елегантни ястия. Нарежете го на тънки филийки и го добавете в сандвичи,Wraps или салати за нежно и ароматно протеин, или го нарежете на парчета и го смесете в задушено ястие с зеленчуци и ориз. Телешкото е също така чудесно, когато се добави в ястия с паста с кремообразен или доматен сос, или се използва като топинг за пици или питки.

Използвайте телешко в касерола с картофи, зеленчуци и сирене, или го смесете в яхния или супа за допълнителен вкус и богатство. Ако имате много телешко, помислете за приготвяне на партида телешки пай с хрупкава коричка, или го използвайте като плънка за такос, буритос или кесадили. Телешкото може също да бъде нарязано и сервирано върху блюдо с зърнени храни с киноа, печени зеленчуци и остър дресинг. За бърза закуска, загрейте филийките телешко и ги сервирайте с сос за потапяне или върху легло от зеленина.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.