Ябълки — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Ябълките, питателен и популярен плод, предлагат разнообразие от здравословни ползи и са обичани за хрупкавата си текстура и сладкия си вкус. Научете как да избирате най-свежите ябълки в супермаркета, как да ги съхранявате правилно и как да се възползвате максимално от тях. Насладете се на важни факти и полезни трикове, които ще подобрят вашето изживяване с ябълките, независимо дали сте здравословен ентусиаст или просто обичате да хапвате вкусна ябълка.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 52 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	14	5.09%
Фибри	2	7.14%
Захари	10	20%
Гликемичен индекс	36	-
Протеин	0	-
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете ябълки с твърда плът и стегната кора. По-големите ябълки обикновено са по-меки от по-малките.

😋

Ябълките са добър източник на пектин, разтворимо влакно, което помага за намаляване на холестерола в кръвта.

📦

Съхранявайте ябълките в найлонова торба в хладилника, за да ги запазите свежи по-дълго, до три седмици.

Ползи за здравето

Открийте как ябълките могат да подпомогнат по-здравословния начин на живот и да повишат вашето благосъстояние.

Богати на антиоксиданти, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват риска от хронични заболявания.
Подпомагат храносмилателното здраве благодарение на високото си съдържание на фибри, което насърчава редовното изхождане и здравословната чревна микробиота.
Подобряват сърдечно-съдовото здраве: като подобряват кръвообращението и намаляват риска от сърдечни заболявания.
Укрепват имунната система с основни витамини като витамин С, който помага в борбата с инфекциите и поддържането на общото здраве.

Рискове за здравето

Разберете потенциалните здравословни проблеми и рискове, свързани с ябълките.

Остатъци от пестициди в ябълките, отглеждани по конвенционален начин, често съдържат пестициди, които с времето могат да представляват риск за здравето.
Алергични реакции при някои хора, особено при тези с алергия към брезов прашец, което може да предизвика симптоми като сърбеж и подуване.
Проблеми с храносмилането като подуване или газове, ако се консумират в големи количества заради високото им съдържание на фибри.
Потенциална опасност от задавяне, особено за малки деца или възрастни хора, ако не се дъвчат добре.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Изберете ябълки, които са твърди и без петна или наранявания. Търсете ярък цвят, тъй като това показва зрялост, но имайте предвид, че различните сортове имат различни нюанси. Ябълката трябва да е тежка за размера си, което е знак за сочност.

Избягвайте ябълки с меки петна или бръчки, които могат да показват, че са презрели или повредени. Леко натиснете кората; добрата ябълка ще бъде здрава и няма да се поддаде на натиск. За най-добър вкус, изберете ябълки в сезона от местни градини, където са най-свежи.

Как да съхраняваме ябълки

За да запазите ябълките свежи, съхранявайте ги на хладно и сухо място или в хладилника. Съхраняването им в чекмедже за зеленчуци може да помогне за поддържане на свежестта им. Избягвайте да поставяте ябълките близо до храни с силна миризма, тъй като те могат да абсорбират аромати.

Температурата в стаята е подходяща за краткосрочно съхранение, но ябълките ще узреят по-бързо. За по-големи количества, подредете ги в единичен слой в дървена кутия или картонена кутия с вентилация. Пластмасовите торби трябва да се избягват, тъй като могат да задържат влага, което води до по-бързо разваляне.

✅ Интересен факт

Можете също така да увиете всяка ябълка в вестник, което ще помогне за удължаване на срока им на годност още по-ефективно.

Колко дълго издържа?

Свежите ябълки могат да издържат 4-6 седмици в хладилника. При стайна температура, те остават свежи около 1-2 седмици. В сортовете като Фуджи и Грени Смит ябълките имат по-дълъг срок на годност в сравнение с по-меките видове като Макинтош или Гала. Правилното съхранение на хладно и тъмно място може да удължи свежестта им.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните ябълки могат да се използват за приготвяне на ябълково пюре, да се добавят в смутита или да се пекат в мъфини. Те могат също така да бъдат дехидратирани, за да се направят ябълкови чипсове или да се използват като топинг за овесена каша и йогурт. Ако имате много ябълки, направете ябълково масло, което е отлична намазка за тост или добавка за подобряване на вкуса на ястия. Добавете ябълки в солени ястия като свински печена или рецепти за плънка.

Преобразувайте остатъчните ябълки в ябълков сайдер или ябълков сок. Малко презрели ябълки могат да се използват в рецепти за печене, като ябълкови торти или хляб. Замразете резените ябълки, като първо ги бланширате, след това ги съхранявайте в торби, подходящи за фризер, за по-късна употреба. Направете карамелен дип за ябълки или ги добавете в плодова салата за допълнителен хрупкав вкус.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.